大學(xué)食堂員工職位說明書(已修改)
2025-08-17 05:55 本頁面
【正文】 關(guān)于大學(xué)食堂的職位說明書飲食中心職位說明書表一飲食服務(wù)中心辦公室主任職務(wù)說明書崗位名稱辦公室主任所在部門辦公室直接上級飲食服務(wù)中心主任崗位定員1直接下級中心各部門經(jīng)理工資等級所轄人員飲食中心所有員工崗位分析日期2011/9/28本職：負(fù)責(zé)中心戰(zhàn)略規(guī)劃的研究和實(shí)施，對全盤工作進(jìn)行策劃安排，確保中心運(yùn)轉(zhuǎn)正常職責(zé)與工作任務(wù)：職責(zé)一職責(zé)表述：負(fù)責(zé)中心發(fā)展規(guī)劃的研究和制定工時(shí)百分比：30%工作任務(wù)剖析中心食堂的環(huán)境和發(fā)展現(xiàn)狀頻次：1次/季對比外包樓層和校外飲食街的發(fā)展進(jìn)行調(diào)研頻次：1次/季提出戰(zhàn)略發(fā)展建議，協(xié)同總校制定計(jì)劃并實(shí)施頻次：職責(zé)二職責(zé)表述：貫徹落實(shí)通過審批的戰(zhàn)略發(fā)展規(guī)劃工時(shí)百分比：30%工作任務(wù)對中心組織結(jié)構(gòu)的調(diào)整和優(yōu)化提出建議頻次：優(yōu)化各部門工作關(guān)系和流程，提高工作效率頻次：嚴(yán)格按照規(guī)劃實(shí)施，對工作定性定量頻次：職責(zé)三職責(zé)表述：負(fù)責(zé)中心的行政管理工作工時(shí)百分比：15%工作任務(wù)建立各項(xiàng)規(guī)章制度和崗位責(zé)任制，完善經(jīng)濟(jì)承包合同或目標(biāo)責(zé)任管理協(xié)議頻次：定期召開中心會議，進(jìn)行工作總結(jié)頻次：1次/月開通辦公室服務(wù)熱線和郵箱，吸收消費(fèi)者意見頻次：職責(zé)四職責(zé)表述：負(fù)責(zé)中心人力資源管理工時(shí)百分比：15%工作任務(wù)建立科學(xué)公平的人事招免制度，優(yōu)化勞動力資源頻次：有計(jì)劃有針對地實(shí)施員工培訓(xùn)頻次：1次/年抓好考核工作，評優(yōu)評先，優(yōu)獎差改頻次：1次/年靈活運(yùn)用薪酬管理技巧，提高員工積極性頻次：1次/年職責(zé)五職責(zé)表述：嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)務(wù)管理制度，力求經(jīng)費(fèi)合理使用工時(shí)百分比：10%職責(zé)六職責(zé)表述：完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他事項(xiàng)權(quán)限：權(quán)限一：中心發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃建議和制定權(quán)權(quán)限二：中心行政制度建議和制定權(quán)，行政指揮權(quán)權(quán)限三：中心基本的人事任免權(quán)權(quán)限四：重大項(xiàng)目決策權(quán)權(quán)限五：資源調(diào)配權(quán)權(quán)限六：中心員工考核權(quán)績效標(biāo)準(zhǔn)：戰(zhàn)略規(guī)劃建議的科學(xué)性，對中心規(guī)劃的執(zhí)行力度，工作管理效果，員工考核效果，消費(fèi)者滿意度，中心營業(yè)額所需記錄文檔：中心發(fā)展規(guī)劃建議書，行政制度，中心文化體系建設(shè)方案，工作計(jì)劃和總結(jié)，創(chuàng)新項(xiàng)目方案策劃，員工手冊任職資格：教育水平大專以上專 業(yè)廚師優(yōu)先經(jīng) 驗(yàn)一級廚師，3年以上處廚師經(jīng)驗(yàn)知 識項(xiàng)目管理，財(cái)務(wù)管理相關(guān)知識技能技巧較強(qiáng)的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)能力，有一定的經(jīng)濟(jì)管理能力培訓(xùn)經(jīng)歷管理類相關(guān)知識培訓(xùn)工作條件及其他：使用工具設(shè)備計(jì)算機(jī)、網(wǎng)絡(luò)、打印機(jī)、電話、計(jì)算器、檔案柜工 作 環(huán) 境一般工作環(huán)境工作時(shí)間特征正常工作時(shí)間，偶爾加班備注：表二飲食服務(wù)中心物資部經(jīng)理職務(wù)說明書崗位名稱物資部經(jīng)理所在部門物資部直接上級辦公室主任崗位定員1直接下級保管、物資部核算員工資等級所轄人員崗位分析日期2011/9/28本職：負(fù)責(zé)食堂物資供應(yīng)，確保食堂工作有序開展職責(zé)與工作任務(wù)：職責(zé)一職責(zé)表述：負(fù)責(zé)掌握市場物資動向，為物資采購打好基礎(chǔ)工時(shí)百分比：40%工作任務(wù)深入市場一線，掌握商品價(jià)格及波動信息頻次：1次/周總結(jié)和探索供求規(guī)律，把握時(shí)機(jī)頻次：1次/季職責(zé)二職責(zé)表述：負(fù)責(zé)食堂物資集中供應(yīng)工時(shí)百分比：30%工作任務(wù)集中申報(bào)各食堂的物資計(jì)劃頻次：1次/日監(jiān)督集團(tuán)物供中心及時(shí)采購物資頻次：安排原料驗(yàn)收發(fā)放及倉庫保管頻次：職責(zé)三職責(zé)表述：確保物資質(zhì)量，保證食品安全工時(shí)百分比：30%工作任務(wù)嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》，凡購進(jìn)物資要嚴(yán)格檢驗(yàn)、嚴(yán)格把關(guān)頻次：定期檢查冷庫、食堂倉庫物資存儲情況和設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況頻次：1次/周對本部門職工進(jìn)行經(jīng)常性的思想教育，使其樹立良好的職業(yè)道德觀頻次：1次/季績效標(biāo)準(zhǔn)：食堂物資供應(yīng)有條不紊，物資成本，物資質(zhì)量，食品安全度，部門工作效率工作協(xié)作關(guān)系：內(nèi)部協(xié)調(diào)關(guān)系各部門外部協(xié)調(diào)關(guān)系各物資經(jīng)銷商，食品批發(fā)商任職資格：教育水平大專以上專 業(yè)會計(jì)、物流專業(yè)優(yōu)先經(jīng) 驗(yàn)3年以上工作經(jīng)驗(yàn)知 識財(cái)會相關(guān)知識，物流管理技能技巧較強(qiáng)的組織管理能力培訓(xùn)經(jīng)歷管理類相關(guān)培訓(xùn)工作條件及其他：使用工具設(shè)備計(jì)算機(jī)、網(wǎng)絡(luò)、電話、計(jì)算器工 作 環(huán) 境一般工作環(huán)境工作時(shí)間特征正常工作時(shí)間，偶爾加班備注：
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