【正文】 中國(guó)釀酒市場(chǎng)現(xiàn)狀調(diào)研與發(fā)展前景分析報(bào)告（20152020年）報(bào)告編號(hào)：1509137中國(guó)產(chǎn)業(yè)調(diào)研網(wǎng)38 / 38　　行業(yè)市場(chǎng)研究屬于企業(yè)戰(zhàn)略研究范疇，作為當(dāng)前應(yīng)用最為廣泛的咨詢(xún)服務(wù)，其研究成果以報(bào)告形式呈現(xiàn)，通常包含以下內(nèi)容：投資機(jī)會(huì)分析市場(chǎng)規(guī)模分析市場(chǎng)供需狀況產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀發(fā)展前景趨勢(shì)行業(yè)宏觀(guān)背景重點(diǎn)企業(yè)分析行業(yè)政策法規(guī)行業(yè)研究報(bào)告　　一份專(zhuān)業(yè)的行業(yè)研究報(bào)告，注重指導(dǎo)企業(yè)或投資者了解該行業(yè)整體發(fā)展態(tài)勢(shì)及經(jīng)濟(jì)運(yùn)行狀況，旨在為企業(yè)或投資者提供方向性的思路和參考?！　∫环萦袃r(jià)值的行業(yè)研究報(bào)告，可以完成對(duì)行業(yè)系統(tǒng)、完整的調(diào)研分析工作，使決策者在閱讀完行業(yè)研究報(bào)告后，能夠清楚地了解該行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀和發(fā)展前景趨勢(shì)，確保了決策方向的正確性和科學(xué)性?！　?，全面系統(tǒng)地研究了該行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀及發(fā)展前景，注重信息的時(shí)效性，從而更好地把握市場(chǎng)變化和行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。一、基本信息報(bào)告名稱(chēng)：中國(guó)釀酒市場(chǎng)現(xiàn)狀調(diào)研與發(fā)展前景分析報(bào)告（20152020年）報(bào)告編號(hào)：1509137　　　←咨詢(xún)時(shí)，請(qǐng)說(shuō)明此編號(hào)。優(yōu)惠價(jià)：￥7020 元　　可開(kāi)具增值稅專(zhuān)用發(fā)票咨詢(xún)電話(huà)：400612866010661810966182099　傳真：01066183099Email：kf@網(wǎng)上閱讀：溫馨提示：如需英文、日文等其他語(yǔ)言版本，請(qǐng)與我們聯(lián)系。二、內(nèi)容介紹　　2012年，我國(guó)釀酒行業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況依舊良好，但受到國(guó)際經(jīng)濟(jì)低迷和國(guó)內(nèi)消費(fèi)不振等影響，主要營(yíng)業(yè)指標(biāo)雖然實(shí)現(xiàn)了較快增長(zhǎng)，但增速較上年同期水平有所放緩。1～12月，%，；，%。其中，4季度酒的制造業(yè)實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入2115億元，%，%，；，同比增長(zhǎng)25%?！　〔饺搿笆濉币詠?lái)，由政府主導(dǎo)的產(chǎn)業(yè)整合為釀酒行業(yè)的發(fā)展注入了動(dòng)力，如四川和貴州共同打造優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)“白酒金三角”，實(shí)施“長(zhǎng)江上游名酒經(jīng)濟(jì)帶”戰(zhàn)略；貴州重點(diǎn)打造黔北、黔中、黔南三大品牌基地；山東省《蓬萊市葡萄酒莊聚集區(qū)總體規(guī)劃》布局一帶三谷，重點(diǎn)打造葡萄酒業(yè)等。中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)和中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)共同開(kāi)展了行業(yè)特色區(qū)域建設(shè)，包括中國(guó)（宜賓）白酒之都、廣東佛山豉香型白酒產(chǎn)業(yè)基地等項(xiàng)目，也加速了行業(yè)集中度的提升。地方政府對(duì)釀酒產(chǎn)業(yè)的高度關(guān)注和大力支持，在實(shí)現(xiàn)釀酒產(chǎn)業(yè)空間聚集、整合優(yōu)勢(shì)資源、推動(dòng)結(jié)構(gòu)調(diào)整、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)等方面發(fā)揮了推動(dòng)作用，也進(jìn)一步刺激了行業(yè)產(chǎn)能的擴(kuò)張?！　〗?0年釀酒產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展對(duì)業(yè)外資本產(chǎn)生了巨大吸引力，外部資金大量涌入，刺激了酒企的產(chǎn)能擴(kuò)張。據(jù)測(cè)算，2011—2013年間，白酒行業(yè)資產(chǎn)總額增長(zhǎng)70%，啤酒行業(yè)僅2013年新增產(chǎn)能就達(dá)到443萬(wàn)千升。如此大規(guī)模資本增長(zhǎng)和產(chǎn)能擴(kuò)張，在當(dāng)前國(guó)際經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇緩慢、國(guó)內(nèi)需求相對(duì)不足的大背景下，很可能會(huì)帶來(lái)產(chǎn)能過(guò)剩和供需矛盾，給行業(yè)發(fā)展帶來(lái)隱憂(yōu)，加大了酒行業(yè)的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)?！　‰S著居民收入的不斷提高和消費(fèi)者食品安全意識(shí)的不斷增強(qiáng)，消費(fèi)者對(duì)酒類(lèi)產(chǎn)品的健康消費(fèi)、飲用體驗(yàn)和產(chǎn)品附加值都提出了更高的要求，價(jià)格的接受程度也更加理性，優(yōu)質(zhì)合理的價(jià)格成為普遍要求，這些都將引導(dǎo)消費(fèi)市場(chǎng)的進(jìn)一步轉(zhuǎn)變。　　《中國(guó)釀酒市場(chǎng)現(xiàn)狀調(diào)研與發(fā)展前景分析報(bào)告（20152020年）》在多年釀酒行業(yè)研究的基礎(chǔ)上，結(jié)合中國(guó)釀酒行業(yè)市場(chǎng)的發(fā)展現(xiàn)狀，通過(guò)資深研究團(tuán)隊(duì)對(duì)釀酒市場(chǎng)資訊進(jìn)行整理分析，并依托國(guó)家權(quán)威數(shù)據(jù)資源和長(zhǎng)期市場(chǎng)監(jiān)測(cè)的數(shù)據(jù)庫(kù)，對(duì)釀酒行業(yè)進(jìn)行了全面、細(xì)致的調(diào)研分析。　　《中國(guó)釀酒市場(chǎng)現(xiàn)狀調(diào)研與發(fā)展前景分析報(bào)告（20152020年）》可以幫助投資者準(zhǔn)確把握釀酒行業(yè)的市場(chǎng)現(xiàn)狀，為投資者進(jìn)行投資作出釀酒行業(yè)前景預(yù)判，挖掘釀酒行業(yè)投資價(jià)值，同時(shí)提出釀酒行業(yè)投資策略、營(yíng)銷(xiāo)策略等方面的建議。正文目錄第一部分 行業(yè)發(fā)展分析第一章 釀酒行業(yè)相關(guān)概述　第一節(jié) 釀酒行業(yè)的定義及分類(lèi)　第二節(jié) 釀酒行業(yè)主要產(chǎn)品分析　　一、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)　　二、主要產(chǎn)品及應(yīng)用領(lǐng)域分析第二章 釀酒行業(yè)發(fā)展特征　第一節(jié) 釀酒行業(yè)地位及重要性　第二節(jié) 行業(yè)經(jīng)濟(jì)周期分析　第三節(jié) 行業(yè)發(fā)展特征　　一、快速消費(fèi)品行業(yè)　　二、質(zhì)量安全關(guān)注行業(yè)　　三、原材料依賴(lài)型產(chǎn)業(yè)　　四、規(guī)模經(jīng)濟(jì)特征典型　　五、順經(jīng)濟(jì)周期行業(yè)　　六、資本和技術(shù)密集型產(chǎn)業(yè)第三章 釀酒行業(yè)市場(chǎng)環(huán)境及影響分析（PEST）　第一節(jié) 釀酒行業(yè)政治法律環(huán)境（P）　　一、重點(diǎn)政策匯總　　二、重點(diǎn)政策　第二節(jié) 行業(yè)經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析（E）　　一、2015年中國(guó)宏觀(guān)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行分析　　二、2015年宏觀(guān)經(jīng)濟(jì)形勢(shì)分析及展望　　三、“十二五”中后期我國(guó)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)潛力分析　第三節(jié) 行業(yè)社會(huì)環(huán)境分析（S）　　一、重點(diǎn)事件匯總　　二、重點(diǎn)社會(huì)事件　第四節(jié) 行業(yè)技術(shù)環(huán)境分析（T）　　一、行業(yè)勞動(dòng)生產(chǎn)率　　二、行業(yè)最新技術(shù)動(dòng)態(tài)第四章 我國(guó)釀酒行業(yè)運(yùn)行現(xiàn)狀分析　第一節(jié) 釀酒行業(yè)市場(chǎng)運(yùn)行情況　　一、產(chǎn)量分析　　二、價(jià)格　　三、區(qū)域　第二節(jié) 釀酒行業(yè)進(jìn)出口情況　　一、出口　　二、進(jìn)口　第三節(jié) 釀酒行業(yè)經(jīng)營(yíng)情況　　一、酒制造業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況　　二、酒類(lèi)企業(yè)虧損面　第四節(jié) 2015年我國(guó)釀酒業(yè)發(fā)展特征　　一、行業(yè)區(qū)域集中度增強(qiáng) 產(chǎn)銷(xiāo)全年呈增長(zhǎng)趨勢(shì)　　二、利潤(rùn)同比繼續(xù)增長(zhǎng) 行業(yè)效益繼續(xù)提升　　三、產(chǎn)銷(xiāo)增速放緩 行業(yè)發(fā)展步入緩增通道　　四、進(jìn)出口貿(mào)易依然活躍 但增長(zhǎng)幅度大幅下降　　五、行業(yè)資產(chǎn)快速增加 產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整加速　　六、理性飲酒觀(guān)念提升 市場(chǎng)消費(fèi)相應(yīng)變化　　七、現(xiàn)代化營(yíng)銷(xiāo)手段 融入傳統(tǒng)釀酒產(chǎn)業(yè)第五章 釀酒行業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)分析　第一節(jié) 釀酒行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈介紹　第二節(jié) 上游行業(yè)運(yùn)行及對(duì)本行業(yè)的影響　　一、糧食發(fā)展情況分析　　二、上游行業(yè)對(duì)釀酒行業(yè)的影響分析：回落預(yù)期利好行業(yè)發(fā)展　第三節(jié) 下游行業(yè)運(yùn)行及對(duì)本行業(yè)的影響　　一、居民收入情況：穩(wěn)定增長(zhǎng)　　二、居民消費(fèi)支出情況：大幅提高　　三、下游行業(yè)對(duì)釀酒行業(yè)的影響分析：拉動(dòng)需求第六章 我國(guó)釀酒行業(yè)整體運(yùn)行指標(biāo)分析　第一節(jié) 20142015年釀酒行業(yè)基本規(guī)?！　∫?、釀酒行業(yè)企業(yè)單位數(shù)　　二、釀酒行業(yè)虧損企業(yè)單位數(shù)　　三、釀酒行業(yè)虧損企業(yè)虧損總額　　四、釀酒行業(yè)從業(yè)人員平均數(shù)　第二節(jié) 20142015年釀酒行業(yè)資產(chǎn)負(fù)債　　一、釀酒行業(yè)資產(chǎn)　　二、釀酒行業(yè)負(fù)債　第三節(jié) 20142015年釀酒行業(yè)供需規(guī)?！　∫弧⑨劸菩袠I(yè)產(chǎn)成品　　二、釀酒行業(yè)存貨　　三、釀酒行業(yè)工業(yè)銷(xiāo)售產(chǎn)值　　四、釀酒行業(yè)出口交貨值　第四節(jié) 20142015年釀酒行業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)?！　∫?、釀酒行業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入　　二、釀酒行業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)成本　第五節(jié) 20142015年釀酒行業(yè)經(jīng)營(yíng)效率　　一、釀酒行業(yè)利潤(rùn)總額　　二、釀酒行業(yè)費(fèi)用規(guī)模（銷(xiāo)售、管理、財(cái)務(wù)費(fèi)用）　　三、釀酒行業(yè)利息支出　　四、釀酒業(yè)稅金規(guī)模（主營(yíng)業(yè)務(wù)稅金及附加、應(yīng)交增值稅）　　五、釀酒行業(yè)應(yīng)收帳款凈額第二部分 細(xì)分行業(yè)發(fā)展分析第七章 中國(guó)白酒行業(yè)發(fā)展概述　第一節(jié) 中國(guó)白酒行業(yè)的分類(lèi)與特性　　一、白酒的分類(lèi)　　二、白酒香型介紹　　三、白酒行業(yè)的特征　第二節(jié) 白酒的其他知識(shí)　　一、白酒的度及其測(cè)定方法　　二、白酒的勾兌和調(diào)味　　三、白酒的各種成分　第三節(jié) 中國(guó)白酒行業(yè)發(fā)展歷程與現(xiàn)狀　　一、白酒行業(yè)發(fā)展的歷程　　二、白酒釀造技術(shù)現(xiàn)狀　　三、白酒行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀　　四、白酒行業(yè)規(guī)模和地位　　五、中國(guó)白酒發(fā)展路徑的9種深化第八章 中國(guó)白酒行業(yè)運(yùn)行情況分析　第一節(jié) 中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)分析　　一、中國(guó)酒精飲品市場(chǎng)　　二、中國(guó)烈酒消費(fèi)分析　　三、中國(guó)烈酒市場(chǎng)分析　　四、中國(guó)烈酒高端市場(chǎng)分析　　五、中國(guó)白酒細(xì)分市場(chǎng)分析　　六、中國(guó)不同香型白酒市場(chǎng)分析　第二節(jié) 2014年中國(guó)白酒行業(yè)運(yùn)行情況分析　　一、2014年我國(guó)白酒行業(yè)生產(chǎn)情況分析　　二、2014年我國(guó)白酒行業(yè)盈利情況分析　　三、2014年白酒行業(yè)白皮書(shū)發(fā)布　　四、2014年我國(guó)白酒上市公司經(jīng)營(yíng)情況分析　第三節(jié) 2015年中國(guó)白酒行業(yè)運(yùn)行情況分析　　一、2015年我國(guó)白酒行業(yè)生產(chǎn)情況分析　　二、2015年白酒業(yè)駛離“高速路”　　三、2015年我國(guó)白酒上市公司經(jīng)營(yíng)情況分析　　四、2015年白酒龍頭引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)布局革命　　五、2015年保健酒或成白酒業(yè)競(jìng)爭(zhēng)新熱點(diǎn)　　六、2015年白酒“大魚(yú)吃小魚(yú)”時(shí)代來(lái)臨　第四節(jié) 20132014年白酒產(chǎn)品產(chǎn)量分地區(qū)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)　　一、2013年全國(guó)及重點(diǎn)省市白酒產(chǎn)量分析　　二、201