永和豆?jié){中式快餐廳員工手冊(cè)(已修改)
2025-06-19 12:03 本頁(yè)面
【正文】 員 工 手 冊(cè)長(zhǎng)河永和豆?jié){中式快餐廳第一章 管理制度 長(zhǎng)河永和豆?jié){中式快餐廳以為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，為餐廳創(chuàng)造最好的經(jīng)濟(jì)效益為目標(biāo)，為此餐廳將嚴(yán)格貫徹以下十大管理制度： 一、統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)制： 每一位員工接受一位直接上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，只向其直接上級(jí)匯報(bào)工作。二、分工負(fù)責(zé)制： 每一位員工按照分工，對(duì)自己的本職工作負(fù)全面責(zé)任。三、責(zé)、權(quán)、利相結(jié)制： 每一位員工的責(zé)任、權(quán)利、利益三方面相一致。四、命令服從制： 每一位員工必須執(zhí)行其直接上級(jí)的命令。五、全員監(jiān)督制： 每一位員工和管理人員都有互相監(jiān)督的義務(wù)，發(fā)現(xiàn)任何人犯有任何過(guò)失，均有權(quán)向上級(jí)反映，包庇過(guò)失和打擊報(bào)復(fù)都將受到處理。六、民主參與制： 每一位員工均有權(quán)通過(guò)正常渠道對(duì)本部門(mén)和餐廳的經(jīng)營(yíng)與管理提出建議和意見(jiàn)。七、友好協(xié)作制： 在不影響本部門(mén)正常動(dòng)作的前提下，各部門(mén)有責(zé)任為其它部門(mén)提供所需的協(xié)作。八、特殊受權(quán)制： 在任何情況下，每一位員工都應(yīng)無(wú)條件地接受餐廳被受權(quán)人的指揮。九、獎(jiǎng)優(yōu)罰劣制： 每一位員工的成績(jī)都將受到表彰或鼓勵(lì)，過(guò)失者將受到相應(yīng)的處罰。十、強(qiáng)化管理制 對(duì)各級(jí)管理人員實(shí)行強(qiáng)化管理制度，要求管理人員以身作則。對(duì)管理工作取得成績(jī)者，將予以表彰；對(duì)管理工作出現(xiàn)混亂或過(guò)失者，將酌情追究管理人員的責(zé)任。第二章 勞動(dòng)條例一、招聘原則 餐廳聘用員工采取公開(kāi)招聘的方式，擇優(yōu)錄用員工，以應(yīng)聘者是否符合招聘職位的條件，并以該職位的實(shí)務(wù)知識(shí)和技能作為考核錄用的標(biāo)準(zhǔn)。二、招聘程序 個(gè)人資料 員工有義務(wù)提供：身份證明、工作經(jīng)歷及現(xiàn)實(shí)表現(xiàn)證明、近期體檢報(bào)告、婚姻狀況、計(jì)劃生育、子女證明、免冠近照等，親筆填報(bào)準(zhǔn)確的個(gè)人資料。 員工應(yīng)如實(shí)將個(gè)人資料填寫(xiě)在求職申請(qǐng)表內(nèi)，個(gè)人資料如有更改，應(yīng)及時(shí)通知辦公室。 員工個(gè)人資料屬機(jī)密，除經(jīng)理專(zhuān)職人員外，其他人員不得隨意查閱復(fù)印。 應(yīng)聘者經(jīng)辦公室初選、業(yè)務(wù)部門(mén)復(fù)試、報(bào)總經(jīng)理審批、并經(jīng)體檢（須到餐廳指定的衛(wèi)生防疫所）、政審等合格后，方可錄用。 錄用員工 （1）由辦公室發(fā)放《錄用通知書(shū)》，被錄用員工，接到錄用通知書(shū)后，應(yīng)在指定日期內(nèi)到辦公室報(bào)道：辦理報(bào)到登記手續(xù)，領(lǐng)取員工手冊(cè)等個(gè)人物品。 （2）錄用員工由辦公室開(kāi)具入職通知單到部門(mén)報(bào)到，開(kāi)始試用期為三個(gè)月。 （3）由部門(mén)安排試用崗位，領(lǐng)取工作服裝等物品。 應(yīng)聘者在求職申請(qǐng)表中不得故意隱瞞任何對(duì)本人受聘有影響之事實(shí)真相，否則，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，餐廳有權(quán)立即與其解除勞動(dòng)關(guān)系。三、勞動(dòng)合同 被錄取的員工將與餐廳在平等自愿的基礎(chǔ)上簽訂勞動(dòng)合同，勞動(dòng)合同一經(jīng)簽訂即具有法律效力，雙方必須嚴(yán)格遵守。四、試用期 新入職員工須經(jīng)過(guò)三個(gè)月試用期，試用期內(nèi)的工資待遇按照餐廳的有關(guān)規(guī)定，試用期滿(mǎn)由用人部門(mén)寫(xiě)出鑒定，經(jīng)考核合格者將轉(zhuǎn)為正式員工，試用期內(nèi)表現(xiàn)不佳者，餐廳有權(quán)延長(zhǎng)試用期（最長(zhǎng)不超過(guò)六個(gè)月）。試用期滿(mǎn)或延長(zhǎng)試用期滿(mǎn)，如患有不適合工作崗位的疾病，或違反規(guī)章制度，或達(dá)不到崗位的工作要求者，將予以辭退。試用期內(nèi)，雙向選擇，但要提前七天以書(shū)面形式通知對(duì)方，選擇期內(nèi)離職無(wú)工資。五、工作時(shí)間 員工應(yīng)按照所在部門(mén)安排的工作時(shí)間或排班表上班，除特殊工種外，原則上一個(gè)正常工作日為八小時(shí)（不含就餐時(shí)間），每月休息2天。六、加班（或超時(shí)工作） 餐廳實(shí)行綜合計(jì)時(shí)法計(jì)算工作時(shí)間，平日加班和假日加班由部門(mén)安排補(bǔ)休，節(jié)日加班按有關(guān)規(guī)定給予加班工資或補(bǔ)休。管理人員（領(lǐng)班以上人員）的工作時(shí)間以完成任務(wù)為標(biāo)準(zhǔn)，一般不計(jì)加班，工休假和法定假期加班按補(bǔ)假處理。七、薪金支付 餐廳按員工之崗位、職級(jí)于次月十五日前以現(xiàn)金形式發(fā)放員工薪金。八、薪金調(diào)整 餐廳將視營(yíng)業(yè)狀況及社會(huì)物價(jià)指數(shù)增長(zhǎng)比例決定是否調(diào)整員工薪金。九、調(diào)職與晉升 餐廳可根據(jù)經(jīng)營(yíng)發(fā)展和工作需要，經(jīng)與員工協(xié)商，對(duì)員工的職位或部門(mén)做出適當(dāng)調(diào)整。 員工在餐廳工作滿(mǎn)一年后可申請(qǐng)內(nèi)部調(diào)動(dòng)，必須向所在部領(lǐng)班提出，經(jīng)領(lǐng)班考核后，報(bào)經(jīng)理審批，方可生效。 任何因調(diào)動(dòng)和提升而引起的工資級(jí)別的變化應(yīng)符合餐廳的薪金制度和人員編制。十、辭職根據(jù)《勞動(dòng)法》有關(guān)規(guī)定，餐廳辭退員工，須至少提前十五日以書(shū)面通知員工。對(duì)于嚴(yán)重違反餐廳規(guī)章制度或觸犯國(guó)家有關(guān)法律，受到刑法處罰的，
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