【正文】 華 潤 雪 花 啤 酒 （遂寧 ） 有 限 公 司 作 業(yè) 指 導 書 雙端 洗瓶 崗位操作手冊 文 件 編 號 發(fā) 布 日 期 版 號 1 修 訂 號 0 編 寫 / 修 訂 人 席孝福、陳其勇 審 核 人 朱世康 批 準 人 郝春生 頁 數 雙端 洗瓶機 崗位 操作手冊 2020— 5— 6發(fā)布 2020— 5— 10實施 華 潤 雪 花 啤 酒 （遂寧 ） 有 限 公 司 作 業(yè) 指 導 書 雙端 洗瓶 崗位操作手冊 文 件 編 號 發(fā) 布 日 期 版 號 1 修 訂 號 0 編 寫 / 修 訂 人 席孝福、陳其勇 審 核 人 朱世康 批 準 人 郝春生 頁 數 雙端 洗瓶機 崗位操作手冊 前 言 “市場是企業(yè)的生命，質量是市場的保證”，只有質量穩(wěn)定的產品才能保證市場生命力，從而達到提高企業(yè)的經濟效益。為了達到這一目標我們編寫了本 雙端 洗瓶機崗位操作手冊，該手冊與《包裝操作標準手冊》、《 CIP 操作標準手冊》等是指導啤酒生產和操作的綱領性文件，是穩(wěn)定產品質量的依據，目的是通過加強管理、嚴 格要求來保證啤酒生產過程符合產品質量的要求。 本手冊主要起草人：包裝車間操作工 ：李軍；檢修工：席孝福； 檢修班長：陳其勇 本手冊解釋權在華潤雪花啤酒 (遂寧 )有限責任公司技術部。 本手冊由華潤雪花啤酒 (遂寧 )有限責任公司技術部組織編寫 審核：公司副經理 謝 波 批準：公司總經理 郝春生 華 潤 雪 花 啤 酒 （遂寧 ） 有 限 公 司 作 業(yè) 指 導 書 雙端 洗瓶 崗位操作手冊 文 件 編 號 發(fā) 布 日 期 版 號 1 修 訂 號 0 編 寫 / 修 訂 人 席孝福、陳其勇 審 核 人 朱世康 批 準 人 郝春生 頁 數 保密說明 1 機密性 這份文件所載內容屬機密，任何人不得復印，所有接觸到本文件的人都要保密，持本文件人員若調離，不再繼續(xù)本工種，請將文件交還發(fā)放處。 2 分配 本文件根據各生產車間實際需 要發(fā)放。 華 潤 雪 花 啤 酒 （遂寧 ） 有 限 公 司 作 業(yè) 指 導 書 雙端 洗瓶 崗位操作手冊 文 件 編 號 發(fā) 布 日 期 版 號 1 修 訂 號 0 編 寫 / 修 訂 人 席孝福、陳其勇 審 核 人 朱世康 批 準 人 郝春生 頁 數 一、 雙端 洗瓶機 崗位描述 回收的舊瓶或新瓶隨著瓶盒的運動依次經過預浸泡槽、堿Ⅰ、堿Ⅱ 、堿Ⅲ、堿Ⅳ ，使瓶子在熱堿中得到充分的浸泡，又依次接受噴沖系統(tǒng)的熱堿內外噴淋、熱水、溫水的內外強烈噴沖， 去 除 附著在瓶子上的污物 ， 潔凈玻瓶 并使瓶子達到無細菌，無標紙、潔凈衛(wèi)生。為下一工序灌裝提供符合衛(wèi)生及使用要求的包裝容器 二、 雙端 洗瓶機 崗位流程示意圖 進瓶 堿液 Ⅰ 浸泡槽 堿液 Ⅱ 浸泡槽 堿液 Ⅲ 浸泡槽 堿液 Ⅳ 浸泡槽 預熱 內外 噴淋 華 潤 雪 花 啤 酒 （遂寧 ） 有 限 公 司 作 業(yè) 指 導 書 雙端 洗瓶 崗位操作手冊 文 件 編 號 發(fā) 布 日 期 版 號 1 修 訂 號 0 編 寫 / 修 訂 人 席孝福、陳其勇 審 核 人 朱世康 批 準 人 郝春生 頁 數 三、 洗瓶機 崗位控制點 環(huán)境衛(wèi)生、安全控制點： 項目 內容 控制措施 環(huán)境 衛(wèi)生 堿液循環(huán)使用限度 ≤160000（洗瓶數 /米 3 堿液）。如回收堿液，應檢測其 HCO3濃度，高于 %應 廢棄堿液 并將其 排放 明確堿液水排放周期 并排入規(guī)定渠道 洗瓶機操作臺 采用人工清理，保持設備表面清潔無垢 熱水浸泡槽 清水內外噴淋 溫水內 外 噴淋 出 瓶 熱水 內外 噴淋 華 潤 雪 花 啤 酒 （遂寧 ） 有 限 公 司 作 業(yè) 指 導 書