飯店集團經(jīng)營ppt課件(2)(已修改)
2025-05-19 12:04 本頁面
【正文】 ? 課題 :飯店集團經(jīng)營 ? 目的要求 :讓學生了解飯店集團經(jīng)營的形式和優(yōu)勢 ,以及國內(nèi)外飯店集團發(fā)展的現(xiàn)狀 . ? 教學重點 :飯店集團經(jīng)營的形式 ? 教學難點 :飯店集團經(jīng)營的形式 ? 教學課時 :2課時 ? 教學方法 :講述法 案例法 討論法 ? 教學內(nèi)容與步驟 第七章 飯店集團經(jīng)營 第一節(jié) 飯店集團概述 一、飯店集團內(nèi)涵 ： 飯店集團又稱飯店聯(lián)號或連鎖飯店 ,是指飯店集團公司在本國或世界各地擁有或控制兩家或兩家以上的飯店 .這些飯店采用統(tǒng)一的名稱、標志，并實行統(tǒng)一的經(jīng)營管理規(guī)范與服務(wù)標準，聯(lián)合經(jīng)營。 ： 地域上不受限制的飯店實體組成 可通過多種形式取得飯店控制權(quán) 要求必須實行統(tǒng)一化的經(jīng)營管理 ? 世界最大的飯店集團 洲際飯店集團 ? （ InterContinental Hotels Group) ? 洲際飯店集團是全球首屈一指的飯店服務(wù)集團，在 100多個國家和地區(qū)擁有 4， 400多家飯店，總計超過 600， 000間客房，每年的客流量超過 。 ? 洲際飯店集團旗下有洲際飯店、皇冠飯店（ Crowne Plaza）與假日飯店等七個品牌。在中國均委托管理，投資極少。 ? 二、飯店集團的產(chǎn)生 ? 飯店集團和連鎖經(jīng)營發(fā)源于美國 ? 的發(fā)展促使了飯店集團的形成和發(fā)展 ? ? 三、飯店集團經(jīng)營的形式 （一）直接經(jīng)營 直接經(jīng)營的形式是飯店集團直接投資建造飯店或購買
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