【總結(jié)】第二章糧谷原料一.教學(xué)目癿和教學(xué)要求?掌握大米、小麥、玉米、大豆、馬鈴薯、甘薯癿性狀不成分及其品質(zhì)檢驗(yàn)癿方法,應(yīng)用癿方向。二.本章難點(diǎn)?主要糧食品種癿性狀不成分、品質(zhì)檢驗(yàn)及應(yīng)用。第一節(jié)概論一.糧谷癿概念?糧谷是以淀粉為主要營養(yǎng)成分、用于制作谷類主食癿原料癿統(tǒng)稱。?糧
2025-05-05 03:50
【總結(jié)】冶金學(xué)之煉鋼篇閻立懿東北大學(xué)鋼鐵冶金研究所2022年5月3日~6月30日/1#教學(xué)樓301(No3-4)2022/6/2東北大學(xué)/閻立懿2主要內(nèi)容?第一章煉鋼概述?第二章煉鋼基礎(chǔ)理論?第三章煉鋼原材料?第四章轉(zhuǎn)爐煉鋼法?第五章電爐煉鋼法202
2025-05-05 02:10
【總結(jié)】1第六章動(dòng)物性原料的生產(chǎn)及安全性控制2【目的要求】?了解動(dòng)物性食品污染的來源、途徑及貯藏和運(yùn)輸過程中的安全措施?掌握飼料、飼料添加劑和獸藥對(duì)動(dòng)物性食品安全性的影響?掌握生產(chǎn)安全動(dòng)物性食品的方法與措施3第一節(jié)污染源分析一、動(dòng)物性食品污染的來源?生物性:細(xì)菌、真菌、病毒、寄生蟲、天然毒
2025-01-17 16:31
【總結(jié)】1第四節(jié)玉米一、玉米的起源玉米在植物分類學(xué)上屬禾本科玉米屬,學(xué)名玉蜀黍。(一)玉米的起源玉米起源于美洲大陸,但其起源中心至今尚存在幾種不同的看法。第一,華德生、瓦維洛夫等認(rèn)為,玉米起源地在中美洲的墨西哥、危地馬拉和洪都拉斯。第二,達(dá)爾文、第康道爾等認(rèn)為,玉米的起源地在南美洲的秘魯和智利沿岸的半荒漠
2025-01-17 19:44
【總結(jié)】第二章糧食原料第一節(jié)概論糧食是以淀粉為主要營養(yǎng)成分、用于制作谷類主食的原料的統(tǒng)稱。一、糧食的種類禾本科:稻、小麥、玉米、大麥、燕麥、粟、黍、高梁等雙子葉:蕎麥豆類:屬豆科,有大豆、蠶豆、豌豆、赤豆、綠豆等薯類:甘薯、馬鈴薯、豆薯、木薯等谷類糧食二、谷類(一)生產(chǎn)與消費(fèi)
2025-05-10 12:01
【總結(jié)】魚類原料?第一節(jié)魚類原料的認(rèn)識(shí)?魚是終生在水中生活、用鰭游泳、用鰓呼吸的脊椎動(dòng)物結(jié)構(gòu)特點(diǎn)結(jié)構(gòu)肌肉組織脂肪組織骨組織魚的鮮味和腥味鮮味呈鮮氨基酸浸出物含氮化合物腥味三甲胺尿素其他一、魚類的形態(tài)結(jié)構(gòu)特征1、身體構(gòu)成?頭?軀干?尾
2025-01-12 17:06
【總結(jié)】蔬菜生產(chǎn)的安全控制?無公害蔬菜是指沒受有害物質(zhì)污染的蔬菜,有的稱其為綠色蔬菜或潔凈蔬菜。?實(shí)際上是指商品蔬菜中不含有某些規(guī)定不準(zhǔn)含有的有毒物質(zhì)或把其控制在允許的范圍以內(nèi),–即農(nóng)藥殘留不超標(biāo);–硝酸鹽含量不超標(biāo);–“三廢”等有害物質(zhì)不超標(biāo);–病原微生物等有害微生物不超標(biāo);–避免環(huán)境污染的危害。?達(dá)到以上標(biāo)準(zhǔn)的
2025-05-03 06:01
【總結(jié)】第二章原料預(yù)處理一、學(xué)習(xí)目的與要求通過本章學(xué)習(xí),要求了解細(xì)胞分離、目標(biāo)產(chǎn)物的釋放的各種基本方法,了解各種方法的優(yōu)缺點(diǎn)和應(yīng)用范圍。二、學(xué)習(xí)指南(一)細(xì)胞分離了解:重力沉降、離心沉降和過濾的概念。理解:離心分離與過濾原理以及提高分離效率的方法。應(yīng)用:采用不同的離心分離、過濾設(shè)備
2025-08-05 15:32
【總結(jié)】原料的種類與特性一塑料的分類:?(1)根據(jù)塑料的組成不同,可分為單組分塑料和多組分塑料。前者主要由樹脂組成,其中僅加入少量輔助材料,如著色劑、潤滑劑、抗氧劑等。屬于這種塑料的有未加填料的聚乙烯、聚丙烯、聚苯乙烯等。也有的塑料除樹脂以外完全不加任何添加劑,如聚四氟乙烯塑料等。多組分塑料則以樹脂、填料、增塑劑等為主要成分,如酚醛塑料、軟
2025-05-06 18:01
【總結(jié)】第二章烹飪?cè)系某跫庸?目的要求:?通過本章的學(xué)習(xí),應(yīng)懂得按菜肴的質(zhì)量要求,正確選用原料。?掌握原料粗加工的方法及其原理。?本章學(xué)習(xí)重點(diǎn):?鮮活原料的初步加工。?本章學(xué)習(xí)難點(diǎn):?甲魚、鱔魚的加工方法。?§陸生動(dòng)物的初步加工?禽類原料的宰殺加工?一、家禽的宰殺?
2025-05-12 12:27
【總結(jié)】2022/5/301第二章紡織原料的初加工2022/5/302?纖維原料中,由于含有許多非纖維性的雜質(zhì),如棉纖維中含有大量的棉籽等,毛纖維中有油、汗、草雜和泥土等,麻和絹絲中含有大量的膠質(zhì)等,尚不能直接進(jìn)行紡紗加工。?因此,在正式的紡紗加工開始前,要對(duì)纖維原料進(jìn)行初加工,即盡量去除纖維原料中所含的(部分大)雜質(zhì),使纖維符合紡紗要
2025-05-03 03:32
【總結(jié)】蕭山窯主要窯址一覽表1茅灣里印紋陶窯址進(jìn)化鎮(zhèn)大湯塢村春秋戰(zhàn)國省級(jí)文保單位2上董越窯青瓷窯址戴村鎮(zhèn)上董村東晉—南朝市級(jí)文保單位3城隍山印紋陶窯址進(jìn)化鎮(zhèn)鐘家塢村春秋戰(zhàn)國市級(jí)文保單位4紗帽山印紋陶窯址進(jìn)化鎮(zhèn)泗化村春秋戰(zhàn)國市級(jí)文保單位5沿池山印紋陶窯址進(jìn)化鎮(zhèn)泥橋頭村春秋戰(zhàn)國市級(jí)文物
2025-01-04 00:37
【總結(jié)】第六章信息功能陶瓷材料功能陶瓷材料的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)信息功能材料是指利用電、磁、光、熱、力等直接效應(yīng)及耦合效應(yīng)提供的一種或多種性質(zhì)來實(shí)現(xiàn)信息的監(jiān)測(cè)、轉(zhuǎn)換、耦合、傳輸及存儲(chǔ)等功能的先進(jìn)陶瓷。主要包括鐵電、壓電、介電、熱釋電、半導(dǎo)、電導(dǎo)、超導(dǎo)和磁性等陶瓷,是電子信息、計(jì)算機(jī)、能源工程等高新
2025-05-06 12:06
【總結(jié)】2022/6/4特色燒結(jié)方法1)熱壓燒結(jié)2)熱等靜壓3)放電等離子體燒結(jié)4)微波燒結(jié)5)反應(yīng)燒結(jié)6)爆炸燒結(jié)2022/6/4熱壓燒結(jié)熱壓燒結(jié)(hotpressing)是在燒結(jié)過程中同時(shí)對(duì)坯料施加壓力,加速了致密化的過程。所以熱壓燒結(jié)的溫度更低,燒結(jié)時(shí)間更短。熱壓技術(shù)已有70年歷
2025-05-07 07:03
【總結(jié)】陶瓷材料一、陶瓷的概念與分類陶瓷的概念傳統(tǒng)上,“陶瓷”是指所有以粘土為主要原料與其它天然礦物原料經(jīng)過粉碎、混煉、成形、燒結(jié)等過程而制成的各種制品。傳統(tǒng)陶瓷包括常見的日用陶瓷制品和建筑陶瓷、電瓷等。日用陶瓷-餐具建筑陶瓷-地磚電瓷廣義的陶瓷概念:用陶瓷生產(chǎn)方法制造的無機(jī)非金屬固體材料
2025-05-07 07:02