【正文】 精品文檔 2020 全新精品資料 全新公文范文 全程指導(dǎo)寫作 –獨(dú)家原創(chuàng) 1 / 57 酒店淡季促銷方案 各行各業(yè)的經(jīng)營都有旺季與淡季的區(qū)別，酒店也是如此。進(jìn)入六月以后對于度假酒店來講是經(jīng)營的一個(gè)轉(zhuǎn)折，在這個(gè)時(shí)候我認(rèn)為也是一個(gè)調(diào)整期、開拓期。 一、拓寬客源、外出行銷。 銷售行業(yè)有一句話叫 “ 旺季做銷量，淡季做市場 ” ，所以在進(jìn)入淡季經(jīng)營時(shí)，營銷隊(duì)伍很關(guān)鍵。有更多的時(shí)間去跑市場，把旺季時(shí)無法做的工作一一列出，到更多的領(lǐng)域去拉客源、推產(chǎn)品，因?yàn)槊恳粋€(gè)拉動(dòng)都有周期性，為以后的經(jīng)營種好 “ 苗 ” 。通過這種途徑，開拓客源擴(kuò)大市場。為什么會(huì)出現(xiàn)淡季，主要原因還是市場不 夠大、客源不夠多。所以抓住一切機(jī)會(huì)擴(kuò)大市場才能減少淡季經(jīng)營的影響。 二、穩(wěn)定客戶、深挖潛力。 所謂穩(wěn)定，穩(wěn)定的都是老客戶，酒店的最大的創(chuàng)收來自會(huì)議客源，雖然價(jià)位優(yōu)勢不大，但規(guī)模、時(shí)間上的優(yōu)勢遠(yuǎn)遠(yuǎn)彌補(bǔ)了價(jià)位的劣勢。維系很重要，酒店的經(jīng)營是長期性的不是一局定輸贏的事，所以要堅(jiān)持回訪、加深印象，任何一個(gè)企業(yè)都有自己會(huì)務(wù)預(yù)算，不可能只開一次，所以回訪的最終目的是了解信息，這也是一種營銷的手段。酒店經(jīng)營中有一句話講的非常好 “ 寧愿一人來千次、不愿千人來一次 ”充分說明了經(jīng)營的長期性與維 系客源的重要性。 三、加大推廣、多做促銷 精品文檔 2020 全新精品資料 全新公文范文 全程指導(dǎo)寫作 –獨(dú)家原創(chuàng) 2 / 57 越是淡季更不能放棄對外的推廣，推廣看似是一筆花銷實(shí)則是無形的收入，也許當(dāng)時(shí)你見不到，但它的作用是讓客人認(rèn)識(shí)你、想到你。 促銷活動(dòng)的展開實(shí)際上是給客人一個(gè)去的理由。通過活動(dòng)增加人氣，有人氣才有財(cái)氣。根據(jù)一個(gè)主題去宣傳整合酒店的所有資源，去刺激消費(fèi)。 四、查缺補(bǔ)漏、完善硬件 酒店的經(jīng)營旺季，過高的開房率、翻臺(tái)率，會(huì)使硬件設(shè)施受損，但在客源不斷的情況下，無法進(jìn)行深入的維養(yǎng)，這也未必是 好現(xiàn)象，硬件的不足會(huì)讓客人對你的品質(zhì)產(chǎn)生質(zhì)疑。因此當(dāng)客源量下降時(shí)，工程工作的完善刻不容緩。 五、嚴(yán)抓培訓(xùn)、勤練基功 員工服務(wù)技能是伴隨酒店發(fā)展常抓不懈的一項(xiàng)工作，但在進(jìn)入淡季時(shí)，更有針對性。經(jīng)營旺季強(qiáng)調(diào)更多的是現(xiàn)場管理與現(xiàn)場糾錯(cuò)但局限性強(qiáng)。所以利用這個(gè)時(shí)間，講案例、模擬演練大范圍的教育，讓基礎(chǔ)業(yè)務(wù)扎實(shí)、讓特殊問題清晰，方便員工以后的業(yè)務(wù)操作。員工是酒店之基，基礎(chǔ)牢固了，經(jīng)營管理就順暢了。 經(jīng)營有淡季但心里不能有淡季，經(jīng)營者所做的一切都是未雨綢繆、預(yù)先計(jì)劃 的，提前做好應(yīng)對淡季的準(zhǔn)備，才能減小淡季的影響。淡季經(jīng)營我們應(yīng)該做些什么？這是每一個(gè)經(jīng)營者要思考的。 精品文檔 2020 全新精品資料 全新公文范文 全程指導(dǎo)寫作 –獨(dú)家原創(chuàng) 3 / 57 要想擴(kuò)大營業(yè)成績 ,要從兩方面著手 : 結(jié)合你所說的情況 ,發(fā)表一下個(gè)人想法 : ,可以給予優(yōu)惠 ,消費(fèi)打折 ,贈(zèng)送代金養(yǎng)券 ,禮品 ,貴賓卡 。 ,推出特色 .關(guān)鍵是有吸引力 ,有新意 .對準(zhǔn)目標(biāo)消費(fèi)者的心理所想與接受能力 景觀亮點(diǎn) .自然的雪景 ,或贈(zèng)送雪景某些方面的活動(dòng) ,或推出特色食飲及文化 ,多探討 ,大家坐在一起想 ,每人想一個(gè)辦法 ,或幾個(gè)人想一個(gè)辦法 ,就有很多好的方法了 . ,共同推出某項(xiàng)活動(dòng) . 2020 年酒店淡季促銷方案 根據(jù)飯店、酒店目前情況，為了更好的開展銷售工作，現(xiàn)擬制 定客房、餐飲淡季促銷實(shí)施方案，具體如下： 一．目標(biāo)市場：目前飯店的客源以政府接待、一．二類會(huì)議為 主；協(xié)議單位、旅游團(tuán)隊(duì)為輔；長住客、散客為補(bǔ)。酒店的客源以政 府接待、協(xié)議單位為主；會(huì)議市場、旅游團(tuán)隊(duì)為輔；精品文檔 2020 全新精品資料 全新公文范文 全程指導(dǎo)寫作 –獨(dú)家原創(chuàng) 4 / 57 長住客、散客為 補(bǔ)?，F(xiàn)須努力開發(fā)和提高旅游團(tuán)隊(duì)、散客、會(huì)議市場和協(xié)議單位訂房 的入住率。 二． 目標(biāo)任務(wù) :提高客房住客率和餐廳就餐率。 三． 促銷時(shí)間 :飯店客房 9 月；酒店客房 4 月。 1．飯店客房 ⑴ 、協(xié)議客戶單位房價(jià)促銷 ： 5 號(hào)樓普通標(biāo)準(zhǔn)間、單人間優(yōu)惠為 90 元 ∕ 間含雙早﹙原 80 元 ∕ 間不含早﹚；其他房型保持原有的協(xié)議 價(jià)不變，另贈(zèng)送雙份早餐。 8 號(hào)樓所有房型保持原有的協(xié)議價(jià)不變， 套間另贈(zèng)送價(jià)值 50 元鮮花一籃、單間送價(jià)值 15 元水果一份。 ⑵ 、散客房價(jià)促銷： 5 號(hào)樓所有房型享受飯店協(xié)議價(jià)，含雙早。 如：普通標(biāo)準(zhǔn)間散客銷售價(jià)原 100 元 ∕ 間，按協(xié)議價(jià)優(yōu)惠為 90 元 ∕ 間，含雙早。 精品文檔 2020 全新精品資料 全新公文范文 全程指導(dǎo)寫作 –獨(dú)家原創(chuàng) 5 / 57 ⑶ 、會(huì)議房價(jià)促銷：凡是以會(huì)議形式 入住，不論會(huì)議大小都可以 享受飯店的協(xié)議價(jià)，如會(huì)議預(yù)訂超出 40 間以上﹙含 40 間﹚的在享受 協(xié)議客戶單位活動(dòng)價(jià)的基礎(chǔ)上，另贈(zèng)送豪華標(biāo)準(zhǔn)雙人房 1 間，房價(jià)為 158 元 ∕ 間優(yōu)惠為 178 元 ∕ 間含雙早。 C、散客入住間數(shù)累計(jì)達(dá) 10 間的，免費(fèi)贈(zèng)送 1 間的優(yōu)惠。 ⑵ 、會(huì)議房價(jià)促銷：凡是以會(huì)議形式入住，不論會(huì)議大小都可 以享受酒店的協(xié)議價(jià)，如會(huì)議預(yù)訂超出 40 間以上﹙含 40 間﹚的可贈(zèng) 送標(biāo)準(zhǔn)雙人房 1 間。 3．餐飲促銷﹙飯店、酒店﹚ ⑴ ．住店客人憑房卡享受 9 折優(yōu)惠﹙含酒水、海鮮；特價(jià)菜除 外﹚，消費(fèi)滿 200 元以上，另送本餐廳特色小吃一份或水果一份。 ⑵ 、飯店宴會(huì)廳早茶推出消費(fèi)滿 100 元送 10 元代金劵﹙或享受 9 折優(yōu)惠﹚；周末推出消費(fèi)滿 100 元送 20 元代金劵﹙或享受 8 折優(yōu) 精品文檔 2020 全新精品資料 全新公文范文 全程指導(dǎo)寫作 –獨(dú)家原創(chuàng) 6 / 57 惠﹚。 ⑶ 、根據(jù)時(shí)令季節(jié)，推出 7 款﹙每天一款﹚特價(jià)菜，吸引和刺激 客人消費(fèi)﹙由餐飲部負(fù)責(zé)把特價(jià)菜制作成精美圖片，擺放在 醒目位置 進(jìn)行促銷﹚。 ⑷ 、婚宴套餐推出贈(zèng)送新婚蜜月房、精美小禮物的等優(yōu)惠項(xiàng)目。 ⑸ 、會(huì)議團(tuán)餐的餐標(biāo)不低于 600 元 ∕ 席，訂滿 10 臺(tái)以上配送每 桌時(shí)令水果一份。 ⑹ 、旅游團(tuán)餐﹙正餐﹚不在打折的情況下，餐款可按 9 折的差價(jià) 返還給導(dǎo)游作為提成。如： 500 元 ∕ 席一 9 折后為450 元 ∕ 席，應(yīng)返 還導(dǎo)游的提成為 50 元 /席。 四、銷售措施 ⑴ 、穩(wěn)定本地區(qū)的主要旅行社，主動(dòng)與外 地各旅行社聯(lián)系，了 解團(tuán)隊(duì)信息，力爭飯店、酒店作為本地區(qū)重點(diǎn)旅游團(tuán)隊(duì)的指定入住點(diǎn)。 ⑵ 、推出 “ 住房消費(fèi)積分卡 ” 和 “ 餐廳消費(fèi)代金劵 ” 。 ⑶ 、全員銷售：員工攬客獎(jiǎng)勵(lì) 精品文檔 2020 全新精品資料 全新公文范文 全程指導(dǎo)寫作 –獨(dú)家原創(chuàng) 7 / 57 A、攬徠客房消費(fèi)的，按每間房 3％給予提成獎(jiǎng)勵(lì)。 B、攬徠餐飲消費(fèi)的，按每席菜款 5％給予提成獎(jiǎng)勵(lì)。 C、攬徠餐飲紅、白宴消費(fèi)的，按 1％給予提成獎(jiǎng)勵(lì)。 ⑷ 、餐飲盡快形成主體菜系，豐富菜肴品種，提高菜品質(zhì)量，保證充足客源。餐飲出品的菜系定位到目前為止還沒用形 成主體菜系，這是造成菜肴沒用特色及客源不穩(wěn)當(dāng)?shù)脑蛑?。因此我們要盡快決定出適應(yīng)多數(shù)客人口味及本餐廳的主體菜系，在確定主體菜系的同時(shí)要突出特色和風(fēng)味。 ⑸ 、快巴廣告 — 以南寧、桂林等旅游城市為城際黃金線路，乘坐該線路前往 “ 百色 ” 的乘客都可全程看到飯店、酒店的廣告訂房信息。廣告以 10 輛快巴車做起，廣告先投放 3 個(gè)月，具體費(fèi)用大約為 1568 元 ∕ 輛﹙原價(jià) 1900 元∕ 輛﹚。 ⑹ 、制作飯店、酒店的宣傳冊，擺放在各旅行社的醒目位置， ⑺ 、在高速路口到飯店、酒店門口放置醒目指示燈箱，提示和 歡迎過往賓客并順利到達(dá)酒店入住。 營銷部 2020 年 6 月 24 日 酒店淡季促銷方案 根據(jù)酒店目前情況，為了更好的開展銷售工作，現(xiàn)精品文檔 2020 全新精品資料 全新公文范文 全程指導(dǎo)寫作 –獨(dú)家原創(chuàng) 8 / 57 擬制定客房、淡季促銷實(shí)施方案，具體如下： 一．目標(biāo)市場：酒店的客源以政府接待、協(xié)議單位為主；會(huì)議市場、旅游團(tuán)隊(duì)為輔；長住客、散客為補(bǔ)。現(xiàn)須努力開發(fā)和提高旅游團(tuán)隊(duì)、散客、會(huì)議市場和協(xié)議單位訂房的入住率。 二． 目標(biāo)任務(wù) :提高客房住客率。 三． 促銷時(shí)間 :2020 年 11 月、 12 月 015 年 1 月 ⑴ 、 協(xié)議客戶單位房價(jià)促銷： 5 樓普通標(biāo)準(zhǔn)間、單人間優(yōu)惠 為 110 元 ∕ 間含雙早﹙原 100 元 ∕ 間不含早﹚；其他房型 保持原有的協(xié)議價(jià)不變，另贈(zèng)送雙份早餐。 ⑵ 、散客房價(jià)促銷：以會(huì)員制度模式打通散客渠道，使淡季不淡；新會(huì)員第一次入住享受 90 元單人舒適大床房另贈(zèng)送 20 元現(xiàn)金卷 3 張。如：新客戶辦理一張新會(huì)員卡，享受第一次入住 90 元大床房，贈(zèng)送 3 張 20 元現(xiàn)金卷每次限用一張，現(xiàn)金卷使用在優(yōu)惠價(jià)基礎(chǔ)上減 20 元 。 ⑶ 、會(huì)議房價(jià)促銷：凡是以會(huì)議形式入住，不論會(huì)議大小都可以 享受酒店的協(xié)議價(jià)，如會(huì)議預(yù)訂超出 10 間以上﹙含 10 間﹚的在享受協(xié)議客戶單位活動(dòng)價(jià)的基礎(chǔ)上，另贈(zèng)送豪華標(biāo)準(zhǔn)雙人房 1 間是一家豪華酒店，而 7 天連鎖酒店則是一家經(jīng)濟(jì)型酒店，它們在淡季營銷方面各有特色。 精品文檔 2020 全新精品資料 全新公文范文 全程指導(dǎo)寫作 –獨(dú)家原創(chuàng) 9 / 57 九寨溝喜來登：多種方式推廣，破除淡季魔咒 “ 今年十一黃金周，只有飛機(jī)團(tuán)才可以進(jìn)九寨溝。每天十幾班飛機(jī)，只有幾千人，就已經(jīng)算滿員了。去年的這個(gè)時(shí)候，每天有好幾萬人進(jìn)九寨溝。今年十一算不上旺，只能說是地震之后最旺的 時(shí)期。 ” 九寨溝喜來登品牌推廣人員何疏影對《新營銷》記者介紹十一黃金周九寨溝的游客狀況，“ 今年由于地震，許多國家的客人都大大減少。這應(yīng)該是一個(gè)例外。 ” 九寨溝喜來登坐落在 “ 童話世界 ” 九寨溝的碧水青山之間。每年 9 月、 10 月，九寨溝喜來登總經(jīng)理張鴻華和當(dāng)?shù)馗鞔缶频甑慕?jīng)理都會(huì)樂開懷，絡(luò)繹不絕的游客讓他們喜上眉梢。由于受到地震的影響，今年的旺季比想象中要淡一些。此后，他們將面臨長達(dá)大半年的淡季和平季。如何通過營銷做到客似云來，這是一個(gè)策略問題。 和傳統(tǒng)的產(chǎn)品一樣，再高級(jí)的酒店也要建立自己的 營銷渠道和代理網(wǎng)絡(luò)，這是提升酒店入住率的關(guān)鍵。九寨溝喜來登是中國風(fēng)景區(qū)第一家五星級(jí)酒店，這個(gè)定