咖啡的包裝設(shè)計(jì)與包裝工藝規(guī)程制定(已修改)
2025-01-30 14:38 本頁面
【正文】 《包裝工藝學(xué)》1 咖啡包裝保護(hù)的基本要求與包裝方案設(shè)計(jì) 咖啡包裝保護(hù)的基本要求 咖啡是世界三大飲料之一。它作為人類現(xiàn)代生活所不可缺少的飲品，它吸引人的魅力在于那恰如其分的酸苦味，芬芳的香醇，以及咖啡因的魅力......。咖啡因里，由于有刺激中樞神經(jīng)或筋肉的作用，可使筋肉疲勞恢復(fù)，工作效率提升，具有清醒的效果能使頭腦反應(yīng)活潑靈敏，還有由于刺激交感神經(jīng)，可以抑住副交感神經(jīng)的興奮而引起的氣喘。另外咖啡也有幫助消化的效果，特別是食用過肉類時(shí)，飲用咖啡可使胃液分泌多，促進(jìn)消化，防止胃下垂。而最新研究還發(fā)現(xiàn)，每天喝幾杯咖啡可預(yù)防膽結(jié)石。正因如此，每天快樂地暢飲且享受一下咖啡時(shí)成為越來越多人追求的時(shí)尚。市場(chǎng)上銷售的咖啡品種主要有全咖啡豆，咖啡粉及速溶咖啡?？Х韧ǔ＝?jīng)過炒制冰磨成粉狀后出售。影響咖啡保存的四大因素包括光線、氧氣、濕度、溫度，因此保存時(shí)盡量將這四項(xiàng)因素維持在較低狀態(tài)為佳?？Х鹊闹饕|(zhì)量變化是芳香成分的揮發(fā)和因水分和氧所導(dǎo)致的揮發(fā)性成分變化，隨著芳香物的變化，咖啡逐漸老化，腐敗，并產(chǎn)生可可氣味，此時(shí)可認(rèn)為咖啡已經(jīng)變質(zhì)失效，咖啡貯藏環(huán)境溫度濕度的提高，會(huì)加速這種劣變?？Х群苋菀讚]發(fā)散失香味，其中的油脂和芳香成份易受氧化，尤其是受潮后更會(huì)加快其損壞的速度。因此，咖啡的包裝必須排除氧氣，而且必須隔絕從包裝中揮發(fā)出芳香成份以及從外界吸收異味。打開包裝后，咖啡暴露在空氣中，它的質(zhì)量很快就會(huì)下降。炒制和磨粉的咖啡必須與大氣隔開，避免受到外界氧氣，光線和潮濕的影響，也應(yīng)該最低限度的減少其內(nèi)成份的散失。當(dāng)然最理想的是降低咖啡的儲(chǔ)存溫度，以減緩其生物化學(xué)反應(yīng)和揮發(fā)速度，但冷藏在商業(yè)上是不現(xiàn)實(shí)的。此外，咖啡粉的顆粒既堅(jiān)硬又尖銳，要求包裝材料具有足夠的耐磨性和戳穿強(qiáng)度?？Х仍谶M(jìn)行包裝時(shí)，要注意：1）防潮 咖啡在受潮后，會(huì)加速其受潮速度。2）防氧化 咖啡中的油脂和芳香成分遇氧易氧化。3）阻氣 普通咖啡容易發(fā)生揮發(fā)性芳香成分的損失，而且易受到異味的影響。因此，對(duì)普通咖啡的包裝必須避免從包裝中溢散出芳香氣體以及從外界吸收異味。所以包裝材料應(yīng)當(dāng)具有足夠的阻隔氣體的性能。4）防高溫 在高溫情況下，會(huì)加快咖啡的生物化學(xué)反應(yīng)及揮發(fā)速度。 咖啡的防護(hù)要求 裝卸搬運(yùn)環(huán)節(jié)由于包裝件用瓦楞紙箱包裝進(jìn)行運(yùn)輸，一般來說，流程越長(zhǎng)，中轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)越多，裝卸搬運(yùn)次數(shù)就越多。在設(shè)計(jì)瓦楞紙箱包裝和裝潢時(shí)，如果包裝件上有醒目的搬運(yùn)標(biāo)志，光潔的表面，合理的手孔或者提手，必要的捆扎帶，符合人體因素的包裝重量與外部尺寸，則可以有效地減少粗野裝卸的發(fā)生。運(yùn)輸環(huán)節(jié)長(zhǎng)途運(yùn)輸用的工具有汽車、火車、船舶和飛機(jī)，短途運(yùn)輸主要有叉車、電瓶拖車和手推車等。本設(shè)計(jì)以選用長(zhǎng)途運(yùn)輸工具汽車。運(yùn)輸過程對(duì)貨物包裝件造成損害的原因有：沖擊。運(yùn)輸工具的啟動(dòng)、變速、轉(zhuǎn)向、剎車會(huì)使貨物改變速度。 包裝件的沖擊主要發(fā)生于裝卸作業(yè)和運(yùn)輸過程中，可以分為水平?jīng)_擊和垂直沖擊。垂直沖擊主要主要有搬運(yùn)、裝卸、起吊時(shí)跌落引起。水平?jīng)_擊主要發(fā)生于運(yùn)輸車輛在崎嶇不平路面上行駛時(shí)，車輛突然啟動(dòng)或者制動(dòng)時(shí)、飛機(jī)著陸時(shí)、船舶靠岸時(shí)。氣候條件。長(zhǎng)途運(yùn)輸貨物須要經(jīng)歷不同氣候區(qū)域，受到寒冷、炎熱、干燥、潮濕、風(fēng)雨等氣候因素的影響。若貨物包裝結(jié)構(gòu)不當(dāng)、材料選擇不當(dāng)、封閉不嚴(yán)，則會(huì)使內(nèi)裝物發(fā)生變質(zhì)或者損壞。其他因素。具體來說，氧氣、一氧化碳、二氧化碳、硫化氫等氣體，以及鹽霧、雨水、熱源、放射源、氣味源、日光照射等都會(huì)加速包裝件及內(nèi)裝物的品質(zhì)下降，受污染或者受損害.[1]電子產(chǎn)品應(yīng)考慮環(huán)境電場(chǎng)對(duì)其性能的影響。貴重物還應(yīng)該考慮防竊啟問題。貯存環(huán)節(jié)貨物貯存方法、堆碼重量、高度、貯存周期、貯存地點(diǎn)、貯存環(huán)境等直接影響產(chǎn)品包裝件的流通安全性。倉庫的建筑結(jié)構(gòu)形式對(duì)貯存環(huán)境中溫度、濕度、氣壓等因素影響甚大。因此，設(shè)計(jì)時(shí)還須校核包裝容器的堆碼承壓強(qiáng)度，以確保貨物在運(yùn)輸和貯存時(shí)的安全。另外，對(duì)內(nèi)裝物而言，包裝所圍成的空間，又是一種微型環(huán)境條件。為了實(shí)施防護(hù)功能、包裝件常由容器、結(jié)構(gòu)材料、襯墊材料、內(nèi)涂料、粘合劑、密封填料、印刷油墨等組成。它們往往具有某些化學(xué)特性，又接觸產(chǎn)品，若處理不當(dāng)會(huì)污染內(nèi)裝產(chǎn)品導(dǎo)致產(chǎn)品變味變質(zhì)。因此包裝及其材料同被包裝的產(chǎn)品之間的相容性也應(yīng)該為包裝設(shè)計(jì)制造者所重視。綜合上面對(duì)產(chǎn)品的流通環(huán)境的分析，本設(shè)計(jì)的中包裝為紙盒，大包裝為瓦楞紙箱，由于本包裝為怕壓類型，所以可在瓦楞紙箱內(nèi)做襯條為緩沖裝置，避免在流通過程中受到損害。一般而言銷售定位所需要考慮的因素有： 針對(duì)不同消費(fèi)層次并以這種層次去確立產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)的不同定位及其設(shè)計(jì)方式，這是依據(jù)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的前提而不得不這樣考慮的一種選擇。，因?yàn)槿魏问挛锒疾皇且怀刹蛔兊模涮攸c(diǎn)也同樣會(huì)出現(xiàn)膩的時(shí)候，也需要常變常新。，即市場(chǎng)始終是一個(gè)動(dòng)的狀態(tài)變的狀態(tài)，尤其是瞬息間的千變?nèi)f化，都會(huì)通過商品的包裝中反映出來，不然，我們也不會(huì)經(jīng)常在廣告上看到新包裝新感覺新上市這樣的字眼了，隨著市場(chǎng)的變化，還要研究各競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的同類產(chǎn)品的變化，特別是出現(xiàn)的新產(chǎn)品，一種新產(chǎn)品就是一種新變化，這一點(diǎn)也須要注意。，本產(chǎn)品有與其它同類產(chǎn)品相比獨(dú)特的銷售主張和獨(dú)一無二的說辭，因?yàn)楠?dú)特的主張具有實(shí)在的利益。，確定在消費(fèi)者心目中，自己在哪個(gè)市場(chǎng)與誰競(jìng)爭(zhēng)，并對(duì)競(jìng)爭(zhēng)者的產(chǎn)品質(zhì)量，營(yíng)銷策略等進(jìn)行相關(guān)的調(diào)查，從而明確自己的競(jìng)爭(zhēng)方式。從以上方面考慮，該品牌咖啡主要作為親友之間互相贈(zèng)送的禮品。其目標(biāo)客戶為講求生活品味的白領(lǐng)階層，因?yàn)榭Х茸鳛橐环N年輕人追求的時(shí)尚，已經(jīng)成為一種受人追捧的飲品先鋒。另外，在檔次上，針對(duì)它
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