沈陽藥科大學(xué)生物化學(xué)課件——第18章維生素(已修改)
2025-01-28 04:47 本頁面
【正文】 目 錄 第 十 八 章 維生素與微量元素 Vitamins and Microelements 目 錄 概 述 定義 維生素 (vitamin)是機(jī)體維持正常功能所必需 ， 但在體內(nèi)不能合成或合成量很少 ， 必須由食物供給的一組低分子量有機(jī)物質(zhì) 。 脂溶性維生素 (lipidsoluble vitamin) 水溶性維生素 (watersoluble vitamin) 分類 : 目 錄 第 一 節(jié) 脂溶性維生素 Lipidsoluble Vitamins 目 錄 共同特點(diǎn) ﹡ 均為非極性疏水的異戊二烯衍生物 ﹡ 不溶于水，溶于脂類及脂肪溶劑 ﹡ 在食物中與脂類共存，并隨脂類一同吸收 ﹡ 吸收的脂溶性維生素在血液與脂蛋白及某些特殊結(jié)合蛋白特異結(jié)合而運(yùn)輸 種類 VitA, VitD, VitE, VitK 目 錄 一、 維生素 A（抗干眼病維生素） ﹡ 天然形式： A1（視黃醇） A2（ 3脫氫視黃醇） ﹡ 活性形式 ：視黃醇、視黃醛、視黃酸 ﹡ 維生素 A原： β胡蘿卜素 （一）化學(xué)本質(zhì)與性質(zhì) 目 錄 （二）生化作用及缺乏癥 1. 生化作用 ＊構(gòu)成視覺細(xì)胞內(nèi)感光物質(zhì)（見后圖） ＊參與糖蛋白的合成，維持上皮組織的分化與健全 ＊其他作用，如影響細(xì)胞的分化 2. 缺乏癥 夜盲癥，干眼病，皮膚干燥等 目 錄 視紫紅質(zhì) 視蛋白 11順視黃醛 全反視黃醛 暗處 光 (視網(wǎng)膜 ) 異構(gòu)酶 11順視黃醇 全反視黃醇 (肝 ) 異構(gòu)酶 視黃醛還原酶 視紫紅質(zhì)的合成、分解與視黃醛的關(guān)系 目 錄 二 、維生素 D（抗佝僂病維生素） ﹡ 種類： VitD2（麥角鈣化醇） VitD3（膽鈣化醇） ﹡ VitD2原：麥角固醇 VitD3原： 7脫氫膽固醇 麥角固醇 → VitD2 膽固醇 → 7脫氫膽固醇 → VitD3 ﹡
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