【正文】 (人力資源部政 喜來登 酒店管理集團有限公司酒店運轉(zhuǎn)手冊（人力資源部政策、標(biāo)準(zhǔn)及程序） Policies Standards Procedures 政策 標(biāo)準(zhǔn) 程序 題 目 員工儀容儀表及行為準(zhǔn)則 部 門 培訓(xùn)部 適用職務(wù) 飯店所有員工 批 準(zhǔn) 人 部門經(jīng)理 部門總監(jiān) 總 經(jīng) 理 日 期 編 號 __________________ *************************************************************************** 目 的： 飯店為客人提供 “熱情、細膩、快捷、安全 ”的服務(wù)，員工的儀容儀表會給客人留下 非常深刻的印象，因此，需要每位員工任何時候都以最好的形象代表飯店。 一、儀容儀表標(biāo)準(zhǔn)： 頭發(fā)： 定期洗發(fā)，梳理整齊，無頭皮屑； 留意頭發(fā)長度，定期理發(fā)； ① 男士發(fā)長度保持領(lǐng)口一寸以上 ② 鬢發(fā)不可長于中耳 ③ 流海不可長于眉毛 ④ 當(dāng)彎身工作時，頭發(fā)不可遮蓋面 部 女士長至及肩的頭發(fā)需束起，但不可過于蓬松； 發(fā)飾須簡潔，不染發(fā)；餐飲從業(yè)人員女士發(fā)式以衛(wèi)生部門要求為準(zhǔn)。 面部： 清潔、無油漬； 女士須化淡妝，至少涂口紅，口紅顏色須接近膚色，不可過暗或過亮； 1 喜來登酒店管理集團有限公司酒店運轉(zhuǎn)手冊（人力資源部政策、標(biāo)準(zhǔn)及程序） 男士每日剃須； 若近視，眼鏡款式簡單，自然，亦可使用隱形眼鏡。 口腔與牙齒： 口腔無異味，上班期間不吃蔥、姜、蒜等有異味的食物； 飯后刷牙或漱口。 手部： 手要干凈，光滑； 指甲無臟物，指甲剪短（包括小指），長度均一； 可涂無色透明指甲油（餐飲工作人員除外）。 制服： 工作時必須穿制服，名牌佩戴于左胸前（名牌屬于員工制服的一部分）； 制服須保持清潔平整無油漬或磨損； 制服扣子無遺失或損壞，且應(yīng)全部扣上； 制服合體。褲子長度介于腳面與腳底之間；短裙長度宜在膝蓋上一寸處；長裙長度宜 在腳踝上一寸處； 領(lǐng)帶、領(lǐng)結(jié)應(yīng)正確佩戴； 應(yīng)穿飯店發(fā)放的襪子，工襪脫絲、有洞應(yīng)立即更換； 工鞋要保持清潔 、擦亮； 除工作需要外，制服不許穿出飯店； 飾物： 耳環(huán)款式簡單、大方，耳環(huán)直徑在 1CM內(nèi)； 項鏈不準(zhǔn)露在工服外； 手表款式自然、大方、不夸張； 不準(zhǔn)戴手鏈、手鐲； 餐飲工作人員按衛(wèi)生防疫部門的要求執(zhí)行。 二、行為準(zhǔn)則： 走路時，身體挺直，不要左右搖晃； 站立時，將重心放在雙腳，身體不要傾斜； 不要將雙臂交叉抱在胸前，或雙手放在制服口袋里； 不要靠墻，靠桌子和柜臺； 不要將鋼筆、鉛筆等夾于耳后； 不要當(dāng)眾撓頭 ； 不要當(dāng)眾整理衣物； 2 喜來登酒店管理集團有限公司酒店運轉(zhuǎn)手冊（人力資源部政策、標(biāo)準(zhǔn)及程序） 不要當(dāng)眾挖鼻孔； 不要卷起衣袖和褲管； 不許當(dāng)眾打哈欠、打嗝、打噴嚏，應(yīng)用手捂住嘴； 1不許說粗話； 1握手時，不要劇烈，而要輕緩； 1不要表現(xiàn)出不耐心，且給人留下粗心和匆忙的印象； 1有人對你說話時，要仔細聽，并保持目光接觸； 1說話時音量適中，不要過于輕軟，也不要過大； 1公共場合不許吹口哨； 1不準(zhǔn)隨地吐痰； 1 不準(zhǔn)在禁煙區(qū)吸煙； 1工作時保持自然的微笑，不可出聲大笑； 工作時不準(zhǔn)吸煙、嚼口香糖； 2工作時不準(zhǔn)聚堆閑聊； 2工作時不可噴過濃，剌鼻的香水，以清淡為宜。 2不要忽視洗手間里的細節(jié)，每次離開都要沖水和洗手；自覺遵守飯店的各項 規(guī)章制 度。 Policies Standards Procedures 政策 標(biāo)準(zhǔn) 程序 題 目 招聘程序 部 門 人事部 適用職務(wù) 人力資源部總監(jiān) 批 準(zhǔn) 人 部門經(jīng)理 部門總監(jiān) 總 經(jīng) 理 日 期 編 號 _________________ **************************************************************** 程 序： 各部門若根據(jù)營業(yè)狀況及預(yù)算編制等因素，需招聘員工，應(yīng)事先到人力資源部填寫 《人 員請雇單》，經(jīng)部門總監(jiān)簽字后，報人力資源部，人力資源部根據(jù)實際情況擬定招聘 3 喜來登酒店管理集團有限公司酒店運轉(zhuǎn)手冊（人力資源部政策、標(biāo)準(zhǔn)及程序） 計劃。 由人力資源部將招聘計劃上報總經(jīng)理，等待批復(fù)。 總經(jīng)理批準(zhǔn)后 ,將此招聘計劃以廣告或其它宣傳媒介發(fā)出 . 應(yīng)聘者填寫應(yīng)聘表格，出示身份證，學(xué)歷證明，資歷證明，離職證明、等級證書等。 審查應(yīng)聘人員求職表，決定初試人員名單。領(lǐng)班級以下 人員由人事經(jīng)理進行面試考查 然后由部門經(jīng)理考查，主管級以上應(yīng)由人力資源總監(jiān)進行考查。 考核應(yīng)聘者文化知識，專業(yè)技能知識。 根據(jù)應(yīng)聘者成績，評估材料，并依據(jù)人崗相應(yīng)的原則，列出擬聘人員名單予以公布。 通知入選人員進行身體檢查，合格者給予辦理入職手續(xù)。 4 喜來登酒店管理集團有限公司酒店運轉(zhuǎn)手冊（人力資源部政策、標(biāo)準(zhǔn)及程序） Policies Standards Procedures 政策 標(biāo)準(zhǔn) 程序 題 目 員工入職程序 部 門 人事部 適用職務(wù) 所有員工 批 準(zhǔn) 人 部門經(jīng)理 部門總監(jiān) 總 經(jīng) 理 日 期 編 號 _____________ ************************************************************* 程 序： 通知入選者入職日期； 填寫入職表格； 交物品保障金； 發(fā)名牌及員工證； 發(fā)更衣柜鑰匙； 如需倒班員工安排宿舍 ； 領(lǐng)飯卡； 發(fā)工服領(lǐng)用卡； 通知用人部門接收新員工； 將新員工檔案資料歸檔。 5 喜來登酒店管理集團有限公司酒店運轉(zhuǎn)手冊（人力資源部政策、標(biāo)準(zhǔn)及程序） Policies Standards Procedures 政策 標(biāo)準(zhǔn) 程序 題 目 員工考核評估程序 部 門 人事部 適用職務(wù) 培訓(xùn)人員 批 準(zhǔn) 人 部門經(jīng)理 部門總監(jiān)