連鎖經(jīng)營(yíng)管理ppt課件(已修改)
2025-01-22 23:42 本頁面
【正文】 專題二 連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理 CH4 連鎖企業(yè)組織結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì) ※ 組織結(jié)構(gòu)（ Organization structure）是指一個(gè)組織內(nèi)各構(gòu)成要素以及它們之間的相互關(guān)系，主要涉及企業(yè)部門構(gòu)成、基本的崗位設(shè)置、權(quán)責(zé)關(guān)系、業(yè)務(wù)流程、管理流程及企業(yè)內(nèi)部協(xié)調(diào)與控制機(jī)制等。 一、不同階段連鎖組織結(jié)構(gòu)型態(tài) 中小型連鎖企業(yè)組織結(jié)構(gòu) 小型連鎖企業(yè)一般可以采用直線型組織，這種組織結(jié)構(gòu)適用于門店數(shù)目不多（約 10— 20家左右）、門店面積不大、經(jīng)營(yíng)商品較少、經(jīng)營(yíng)區(qū)域集中的連鎖企業(yè)，主要是初創(chuàng)期的連鎖企業(yè)。由于連鎖企業(yè)在初創(chuàng)期規(guī)模較小，管理并不復(fù)雜，可以由總經(jīng)理一人負(fù)責(zé)所有總部業(yè)務(wù)，各分店經(jīng)營(yíng)對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé)。 總經(jīng)理 專業(yè)人員 門店 A 門店 B 門店 C 門店 D 小型連鎖企業(yè)的組織結(jié)構(gòu) 中型連鎖企業(yè)的組織結(jié)構(gòu)： 當(dāng)連鎖企業(yè)進(jìn)一步發(fā)展，規(guī)模不斷擴(kuò)大，商品品種不斷增加，經(jīng)營(yíng)區(qū)域也不斷擴(kuò)大，直線型組織形式將無法適應(yīng)，需要增加相應(yīng)的職能部門，此時(shí)的連鎖經(jīng)營(yíng)組織將過渡到直線職能型組織。大體上，中型連鎖企業(yè)在組織體系上一般分為兩層：上層是總部管理整體事業(yè)的組織系統(tǒng)；下層是門店。 總 經(jīng) 理 企劃部 發(fā)展部 店面經(jīng)營(yíng)部 物流部 財(cái)務(wù)部 行政部 信息服務(wù)部 A區(qū)分店 B區(qū)分店 C區(qū)分店 …… A商品采購室 B商品采購室 …… 配送中心 中型連鎖企業(yè)的組織機(jī)構(gòu) 大型連鎖企業(yè)組織結(jié)構(gòu) （ 1）跨區(qū)域大型連鎖企業(yè)組織結(jié)構(gòu) 對(duì)于跨區(qū)域連鎖企業(yè)，宜采用三級(jí)組織模式，即總部 —— 地區(qū)管理部 —— 門店。在三級(jí)管理中，連鎖總部主要承擔(dān)對(duì)企業(yè)政策和發(fā)展規(guī)劃的制定，監(jiān)督執(zhí)行，協(xié)調(diào)各區(qū)域管理部同一職能活動(dòng)。地區(qū)管理部擁有自己的經(jīng)營(yíng)管理組織，在總部指導(dǎo)下負(fù)責(zé)本地區(qū)經(jīng)營(yíng)發(fā)展規(guī)劃，處理本地區(qū)門店日常的經(jīng)營(yíng)管理。地區(qū)管理部實(shí)際上是總部派出的管理機(jī)構(gòu)，不具備法人資格，僅有管理與執(zhí)行能力，在許多重大問題上的決策仍由總部做出。 最高管理層 企劃部 人事部 財(cái)務(wù)部 信息部 甲區(qū)域管理部 乙區(qū)域管理部 丙區(qū)域管理部 發(fā)展部 運(yùn)營(yíng)部 行政部 商品部 A門店 B門店 C門店 跨區(qū)域大型連鎖企業(yè)組織機(jī)構(gòu) （ 2）多元化大型連鎖企業(yè)組織結(jié)構(gòu) 世界上許多大型連鎖企業(yè)是多元化發(fā)展的企業(yè)，即企業(yè)擁有多項(xiàng)業(yè)務(wù)單元并獨(dú)立發(fā)展。在多元化經(jīng)營(yíng)的連鎖企業(yè)中，有些業(yè)務(wù)有些高度相關(guān)，如沃爾沃斯公司的連鎖鞋店和服裝店；而有些業(yè)務(wù)相關(guān)性不大，如凱馬特的服飾品連鎖、咖啡店連鎖和藥店連鎖等。通常多元化經(jīng)營(yíng)的連鎖企業(yè)采取事業(yè)部組織形式。事業(yè)部是總部為促成某專項(xiàng)事業(yè)的發(fā)展而設(shè)置，擁有一定的經(jīng)營(yíng)管理權(quán)，并獨(dú)立核算，具有法人地位。多元化經(jīng)營(yíng)的連鎖企業(yè)的各項(xiàng)事業(yè)發(fā)展到一定規(guī)模時(shí)，每個(gè)事業(yè)部下面再設(shè)地區(qū)管理部來管理門店的營(yíng)運(yùn)工作，由此形成四層或五層管理體制。 二、連鎖總部職能設(shè)計(jì) 連鎖總部的基本職能 經(jīng)驗(yàn)積累 教育培訓(xùn) 指導(dǎo) 營(yíng)銷 展店 物流服務(wù) 研發(fā) 財(cái)務(wù) 信息 連鎖總部各部門職責(zé) 企劃部的職責(zé) 發(fā)展部的職責(zé) 店面經(jīng)營(yíng)部的職責(zé) 物流部的職責(zé) 財(cái)務(wù)部的職責(zé) 行政部的職責(zé) 信息服務(wù)部的職責(zé) 三、門店職能與崗位設(shè)計(jì) 門店的基本職能 店面環(huán)境管理 人員管理 商品管理 現(xiàn)金管理 信息管理 門店崗位設(shè)計(jì) —— 店長(zhǎng)的角色定位 四、連鎖企業(yè)的管理模式 集權(quán)管理模式 集權(quán)管理模式是指權(quán)力高度集中在總部，總部不僅擁有分店的所有權(quán)，而且還控制著經(jīng)營(yíng)權(quán)、人事權(quán)、行政權(quán)等各項(xiàng)權(quán)力，分店成為總店的一個(gè)附屬機(jī)構(gòu)，完全沒有決策權(quán)，只有執(zhí)行權(quán)。這種管理模式一般適用于直營(yíng)連鎖企業(yè)，且該連鎖企業(yè)所在的行業(yè)環(huán)境一般比較穩(wěn)定，經(jīng)營(yíng)技術(shù)變化不大，經(jīng)營(yíng)品種相對(duì)較少。典型的集權(quán)管理企業(yè)多見于連鎖加油站、快餐店等。 分權(quán)管理模式 分權(quán)管理模式是指總部擁有重大問題和各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)原則的決策權(quán)，但具體的經(jīng)營(yíng)策略決定權(quán)將大部分下放到各門店，以便門店根據(jù)市場(chǎng)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整，滿足不同商圈消費(fèi)者的需要。這種管理模式適用于外部環(huán)境變化較大，且各個(gè)市場(chǎng)差異較大的連鎖企業(yè)，也適用于產(chǎn)權(quán)聯(lián)系不緊密的自愿連鎖組織。 混合管理模式 混合管理模式是指將一部分經(jīng)營(yíng)權(quán)力集中，由總部各職能部門負(fù)責(zé)，而另一部分權(quán)力下降，給門店一定的靈活性，門店對(duì)價(jià)格制定、服務(wù)策略、商品組合策略、促銷策略、商品陳列等有一定的決策權(quán)。其目的既要達(dá)到資源整合獲取規(guī)模效益，又要調(diào)動(dòng)門店的靈活性和積極性，提高連鎖企業(yè)的應(yīng)變力。 契約管理模式 思考：四種管理模式的優(yōu)缺點(diǎn)？ 契約管理模式是指總店和門店之間的關(guān)系是通過合同契約等法律形式確定的，以合同契約的建立、延續(xù)和終止為兩者間關(guān)系的建立、延續(xù)和終止的依據(jù)。其典型的形式就是特許連鎖經(jīng)營(yíng)，此外還有自由連鎖經(jīng)營(yíng)。 契約管理的特點(diǎn)是，契約中規(guī)定的權(quán)力完全集中于總部，而契約上沒有規(guī)定的權(quán)力則完全分散到各門店。這與前三種管理模式中某一權(quán)力在一定程度的集權(quán)和分權(quán)有本質(zhì)區(qū)別。 CH5 連鎖總部戰(zhàn)略管理 一、連鎖企業(yè)戰(zhàn)略管理過程 確定企業(yè)
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