甜脆柿栽培管理技術(shù)及管理年歷(已修改)
2025-01-20 10:21 本頁面
【正文】 1 甜脆柿栽培管理技術(shù) 一、 柿樹的特征特性 柿子分澀柿和脆柿，澀柿通過去澀后才能鮮食，甜、脆果肉嫩，可以加工柿餅、柿片、柿羔點心，脆柿只能鮮食。目前，在我縣推廣的主要品種為婉容甜脆柿和脆柿。柿子是長命樹，一次種植終身享受，掛果早，結(jié)果基本無大小年。適應(yīng)性特別強， PH 值 － 7 的土質(zhì)，年均溫 13 度以上、海拔 300 米－ 1600米均可種植，管理粗放，病蟲害少于其它果樹，種植五年后進(jìn)入盛果期，一般畝產(chǎn) 2022 斤－ 4000 斤。 二、柿 園的選址和 柿樹栽植 （一）柿園的選擇 無公害柿基地必須選擇在生態(tài)條件好，空氣清新，土 壤和灌溉水未受污染的區(qū)域。柿子適宜在我烏蒙山區(qū)海拔 500－1400 米，年平均溫度 ℃ — 18℃的氣候條件下種植。如海拔高、秋季冷得早的地方，果實著色不好，果實肉質(zhì)粗糙，品質(zhì)下降，植株病蟲害發(fā)生嚴(yán)重。 地形、地勢：不能在低洼地和風(fēng)口處建園；坡度不宜過大，最好先在 5－ 15 度的緩坡臺地。柿子喜光，坡向以陽坡為宜。 水利條件：要求旱季澆灌水方便，雨季排水良好。無澆水條件的地點不能建園。 2 土壤：應(yīng)選在土層深厚肥沃、有機質(zhì)含量豐富、通氣性良好，地下水位在 1 米以下的沙壤土或壤土地段。土壤 PH 值 － 最為適宜。 交通：選在交通方便的地點建園，但最好距離干線公路500 米以上。 （二）柿樹栽植 樹苗選擇。我縣目前推廣的品種主要是甜柿和脆柿，其它引入品種須經(jīng)農(nóng)林科技單位試驗成功后才能應(yīng)用推廣于生產(chǎn)。保證 I 、 II 級嫁接苗種植。苗齡 1－ 2 年生，嫁接苗要求苗高 50 厘米以上，嫁接口以上直徑大于 厘米，根系長度 20厘米以上，須根 10 條以上。 園地規(guī)劃設(shè)計。要合理規(guī)劃出作業(yè)區(qū)，修筑梯田或臺地，建好道路、排灌系統(tǒng)，以及防風(fēng)林帶的設(shè)置。 栽植密度。定植方式有長方形栽植、正方形栽植、寬行密株計劃植等。株 行距采用 3x3 米，即畝種植 73 株。為便于經(jīng)營管理及技術(shù)指導(dǎo)，建園面積以 10 畝以上為宜。 挖窩與回填。定植挖窩應(yīng)在栽植前 1－ 2 月挖好，以便使窩土經(jīng)過日曬風(fēng)化，栽后有利于柿樹的生長。排水方便的田、平地或坡地挖長、寬、深各 米的大坑，坡地沿等高線挖坑。在壩區(qū)坡度較小的處水田種植，打窩深度 米、寬 1 米。挖窩時表土、心土分別放置，回土全部用表土，表土量不足則用窩周邊的耕層表土補充。每窩施入腐熟農(nóng)家肥 30 公斤以上，普 3 通過磷酸鈣肥 1 公斤，分層拌土施入，其中農(nóng)家肥施在窩的下部和中部，普鈣肥 60%－ 70%施在窩的 中部， 30%－ 40%施在上部。特別注意上部的普鈣肥應(yīng)充分拌土均勻?；靥顣r應(yīng)高出原地表20 厘米，用田種植的視排水難易程度回填土須高于原地面 30厘米以上。回填工作應(yīng)在栽前 10－ 20 天完成。 種植時間。在我區(qū)，裸根苗種植從冬季至次年春季前均可。灌澆水方便的地塊。在 1 月 1 日至 2 月 20 日期間種植是最佳時期。 定植。苗木起苗前 3－ 5 天應(yīng)澆透水一次。起苗時做到盡量不傷根系。起苗后及時進(jìn)行根系蘸泥漿，經(jīng)保濕包裝后盡快到達(dá)種植地點。定植前注意避風(fēng)遮蔭，始終保持根系沁漿濕潤，或?qū)⒚缒九R時假植于土壤中。應(yīng)及時進(jìn)行定植。若 土壤干燥，于定植前 3－ 7 天先對回填土澆灌一次水為好。 定植時用生根劑（粉）漿根后，挖土深淺以根系疏展不彎曲為宜。根系周圍回土要用表層細(xì)土?；赝梁筝p提苗木，使根系疏展、苗木直立或朝風(fēng)向微傾、嫁接口高于地面 5 厘米以上。然后用腳將苗木周圍土壤適當(dāng)踏實，修筑鍋底形樹盤，澆足定根水。經(jīng)檢查根系無外露現(xiàn)象后，在樹盤上覆蓋 1 米見方地膜，苗木成活后于 5－ 6 月除去地膜。 （三）栽后管理 栽好后，苗木離地面 40－ 50 厘米處剪頂定干，注意剪口芽留在迎風(fēng)面，并用薄膜將剪口包緊或用油溙滿涂。若苗木 4 未達(dá)到定干高度要求的，可暫不定干 ，但應(yīng)剪頂促長，待萌芽后，選 3 個方向、部位適合的芽萌發(fā)成技，其余的萌芽及早抺除。 經(jīng)常檢查土壤濕度，發(fā)現(xiàn)土壤過干則需及時澆水，確保成活。苗木死亡的要補植，根部有萌條的要除萌。 抽枝展葉后，應(yīng)設(shè)立防風(fēng)桿，以防風(fēng)折或偏冠，并用竹、木棍及時引導(dǎo)枝條向理想的方向、適宜的角度伸展，使其早成形、早成園。 隨著枝葉生長，一般在新梢長 10 厘米后，應(yīng)加強施肥管理，每月澆一次糞水；也可少量多次追施速效化肥，前期多施氮，后期多施磷、鉀肥，每次、株、施化肥 10－ 20 克。旱季應(yīng)兌水澆。 密切注意病蟲害對柿樹的危害，（ 春季以防痰疽為主），對癥下藥，及時防治。噴藥時可結(jié)合葉面噴肥（胺基酸或微量元素）同時進(jìn)行，一舉兩得。 四、土肥水管理 （一）土壤管理 合理間種 柿樹行間可間種蔬菜、藥材、豆類、花卉、綠肥等矮稈作物，忌種高稈及攀援作物。 深耕熟化 甜脆柿為深根性樹種，喜歡深厚而疏松的土壤。為了給甜 5 脆柿根系創(chuàng)造良好的地下營養(yǎng)空間，擴大吸收養(yǎng)分的范圍，隨著樹齡的增加，要逐年深翻擴大樹盤，增施有機肥，以改善土壤的通氣性、透水性和保水性，加速微生物的活動，促進(jìn)有機養(yǎng)分的礦化，增加土壤肥力，促進(jìn)甜脆柿的生長發(fā)育。 深根時間：幼 樹落葉后在樹冠外側(cè)開環(huán)形溝，結(jié)果樹于采果后在樹冠投影下外側(cè)開溝。為避免少傷根，可一年開挖兩個方向，以相對方向為好，溝深 40－ 50 厘米，溝寬 10－ 50 厘米。回填時先將秸稈、雜草等墊底，然后每株用農(nóng)家肥 30－ 50 公斤，加上適量的磷鉀肥或磷氮肥與表土混勻，施入溝內(nèi)，將土耙平，作好樹盤。有條件的地方樹盤可覆蓋切碎（ 15－ 20 厘米）的稻草和麥稈。 中耕除草 通過中耕除草，可以松破地表結(jié)皮，切斷土壤毛細(xì)管，減少水分蒸發(fā)，達(dá)到蓄水保墑的作用，為甜脆柿生長提供水分和營養(yǎng)。 天氣干旱或灌溉、雨后以松土為主，雜草繁茂的 4 月 至 9月以除草為主。合理間種蔬菜、豆類等上述作物的甜脆柿園，通過對作物的中耕除草和施肥，可以起到以耕代撫、一舉兩得的效果。 （二）水分管理 柿子為喬木樹種，技葉茂密，蒸發(fā)量大，生長期內(nèi)需水量大。一般情況下，柿樹在發(fā)芽，開花和果實膨大期要有足夠的 6 土壤水分。如在發(fā)芽期水分不足，新梢生長發(fā)育短小細(xì)弱，花芽分化不完全，早期落蕾較嚴(yán)重；花期水分不足，也會增加落花落果；果實膨大期缺水，不僅落果多，即使保留下來的也是果小肉粗，品質(zhì)較差。因此在春季發(fā)芽前、開花前和幼果期應(yīng)注意灌澆水抗旱。一般每株灌水 50－ 100 公斤，以能浸透 根群為原則。其方法有溝灌、澆灌、噴灌和滲灌等，可因地制宜，靈活運用。 （三）施肥 肥料施用原則 禁止使用未經(jīng)國家有關(guān)部門批準(zhǔn)登記和生產(chǎn)的商品肥料和新型肥料，不得使用有金屬和有害物質(zhì)的生活垃圾、污泥、醫(yī)院糞便垃圾和工業(yè)垃圾。使用垃圾必須經(jīng)過無害化處理后，達(dá)到 GB8172 和 GB4284 標(biāo)準(zhǔn)才能使用。化學(xué)肥料作追肥在采果前30 天內(nèi)停用。以施用充分腐熟的農(nóng)家肥為主，追肥為輔；禁止使用硝酸鹽化肥和含氯化肥。采用平衡施肥，測土配方施肥和營養(yǎng)診斷施肥。 基肥 秋季采果后，開溝施入有機肥和適量磷、氮、鉀肥。甜糯柿對 氮、磷、鉀三大要素的需求比為 1： ： 為宜。此時地溫較高，可加速有機質(zhì)的分解；枝葉已停止生長，養(yǎng)分消耗少，而葉片尚未老化，仍然正常進(jìn)行光合作用，根系還具有吸收和輸送養(yǎng)分的能力。因此，適時施入基肥，有利于養(yǎng)分的 7 積累，提高樹體內(nèi)養(yǎng)分的貯藏量，為來年
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