isenso電子鼻ppt課件(已修改)
2025-01-17 03:30 本頁(yè)面
【正文】 智鼻（電子鼻） 上海瑞玢國(guó)際貿(mào)易有限公司 智鼻 —— Smartnose 上海瑞玢國(guó)際貿(mào)易有限公司 陸勤華 13788902108 智鼻（電子鼻） 上海瑞玢國(guó)際貿(mào)易有限公司 電子鼻產(chǎn)生的背景 在我們的日常生活生產(chǎn)中，嗅覺(jué)作為重要的感官之一扮演著重要的角色 ，但我們對(duì)嗅覺(jué)的了解及人工模擬都處于初步階段： （ 1）嗅覺(jué)系統(tǒng)的本質(zhì)及原理在感官系統(tǒng)中是比較復(fù)雜的，而且很難給出具體的描述詞匯； （ 2）嗅覺(jué)的測(cè)試對(duì)象即氣體物質(zhì)比較復(fù)雜的，沒(méi)有可對(duì)應(yīng)的物理量； （ 3）氣味分子結(jié)構(gòu)與嗅覺(jué)響應(yīng)之間的函數(shù)關(guān)系復(fù)雜，類似化學(xué)結(jié)構(gòu)的化合物可能會(huì)產(chǎn)生不同的嗅覺(jué)響應(yīng)； 智鼻（電子鼻） 上海瑞玢國(guó)際貿(mào)易有限公司 電子鼻產(chǎn)生的背景 對(duì)嗅覺(jué)系統(tǒng)理解的缺乏引起了人們對(duì)氣體分析研究的廣泛興趣。目前有關(guān)氣味分析及氣味分類的研究報(bào)道來(lái)看，大致可分為 3類：感官分析、化學(xué)分析、人工嗅覺(jué) (電子鼻技術(shù) )。 智鼻（電子鼻） 上海瑞玢國(guó)際貿(mào)易有限公司 感官分析存在的缺點(diǎn) （ 1） 上崗前需要對(duì)感官品評(píng)員進(jìn)行培訓(xùn)，這需要花費(fèi)很大的時(shí)間和精力； （ 2）感官分析的結(jié)果受人的情緒、健康狀況及環(huán)境的影響較大，而且長(zhǎng)時(shí)間的連續(xù)工作會(huì)引起嗅覺(jué)疲勞，難以保證一貫的準(zhǔn)確性和客觀性； （ 3）再者，部分有毒有害或?qū)θ梭w不適的氣味不適合做感官分析。 （ 4）人類關(guān)于嗅覺(jué)的詞匯相當(dāng)缺乏，描述起來(lái)也往往不夠準(zhǔn)確，制
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