真核微生物酵母菌ppt課件(已修改)
2025-12-02 20:13 本頁(yè)面
【正文】 微生物學(xué) 第三章 真核微生物的形態(tài) 構(gòu)造和功能 真核生物（ Eukaryotes）： 是一大類細(xì)胞核具有核膜，能進(jìn)行有絲分裂，細(xì)胞質(zhì)中存在線粒體或同時(shí)存在葉綠體等多種細(xì)胞器的生物。 真核微生物的細(xì)胞構(gòu)造 比較項(xiàng)目 真核生物 原核生物 細(xì)胞大小 較大（通常直徑 ＞ 2 mm ） 較?。ㄍǔＶ睆?＜ 2mm ） 若有壁，其主要成分 纖維素、幾丁質(zhì)等 多數(shù)為肽聚糖 細(xì)胞膜中甾醇 有 無(wú)（僅支原體例外） 細(xì)胞膜含呼吸或光合成分 無(wú) 有 細(xì)胞器 有 無(wú) 鞭毛結(jié)構(gòu) 如有，則粗而復(fù)雜 （ 9＋ 2型） 如有，則細(xì)而簡(jiǎn)單 真核生物與原核生物的比較： 細(xì) 胞 質(zhì) 線粒體 有 無(wú) 溶酶體 有 無(wú) 葉綠體 光合自養(yǎng)生物中有 無(wú) 真液泡 有些有 無(wú) 高爾基體 有 無(wú) 微管系統(tǒng) 有 無(wú) 流動(dòng)性 有 無(wú) 核糖體 80S（ 指細(xì)胞質(zhì)核糖體） 70S 間體 無(wú) 部分有 貯藏物 淀粉、糖原等 PHB等 細(xì)胞核 核膜 有 無(wú) DNA含量 低（約 5％） 高（約 10％） 組蛋白 有 無(wú) 核仁 有 無(wú) 染色體數(shù) 一般 ＞ 1 一般為 1 有絲分裂 有 無(wú) 減數(shù)分裂 有 無(wú) 生理特性 氧化磷酸化部位 線粒體 細(xì)胞膜 光合作用部位 葉綠體 細(xì)胞膜 生物固氮能力 無(wú) 有些有 專性厭氧生活 罕見(jiàn) 常見(jiàn) 化能合成作用 無(wú) 有些有 鞭毛運(yùn)動(dòng)方式 揮鞭式 旋轉(zhuǎn)馬達(dá)式 遺傳重組方式 有性生殖、 準(zhǔn)性生殖等 轉(zhuǎn)化、轉(zhuǎn)導(dǎo)、 接合等 繁殖方式 有性、無(wú)性等多種 一般為無(wú)性 （二等分裂） 真核微生物 （ eukaryotic microanisms） : 真菌、顯微藻類和原生動(dòng)物等是屬于真核生物類的微生物，故稱之為～。 我們的重點(diǎn)是真菌，真菌包括酵母、霉菌和蕈菌。 真核微生物 植物界： 動(dòng)物界： 菌物界 原生動(dòng)物 粘菌 假菌 真菌 單細(xì)胞真菌 ——酵母菌 絲狀真菌 ——霉菌 大型子實(shí)體真菌 ——蕈菌 顯微藻類 第一節(jié) 酵母菌（ Yeast） 酵母菌： 泛指能發(fā)酵糖類的各種單細(xì)胞的真菌。 5個(gè)特點(diǎn)： （ 1）個(gè)體一般以 單細(xì)胞 狀態(tài)存在 （ 2）多數(shù)營(yíng) 出芽繁殖 （ 3）能發(fā)酵糖類產(chǎn)能 （ 4）細(xì)胞壁常含甘露聚糖 （ 5）常生活在含糖量較高、酸度較大的水生環(huán)境中 1. 多分布在含糖的偏酸性環(huán)境，也稱為 “ 糖菌 ” 如水果、蔬菜、葉子、樹(shù)皮等處，及葡萄園和果園土壤中等。 有的酵母菌可利用烴類物質(zhì) 如：假絲酵母、畢赤式酵母是正烷烴發(fā)酵生產(chǎn)二羧酸的高產(chǎn)微生物。
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