我國肉牛產(chǎn)業(yè)化現(xiàn)狀的分析畜牧獸醫(yī)專業(yè)畢業(yè)設(shè)計畢業(yè)論(已修改)
2025-06-21 19:58 本頁面
【正文】 黑龍江畜牧獸醫(yī)職業(yè)學院 畢業(yè)論文 題 目 : 我國肉牛產(chǎn)業(yè)化現(xiàn)狀的分析 系 別 : 動物科學系 專 業(yè) : 畜牧獸醫(yī) 專業(yè)班級 : 學 號 : 姓 名 : 指導教師 : 二○一○ 年 月 日 摘要 產(chǎn)業(yè)化不是“產(chǎn)供銷、貿(mào)工牧”的簡單拼湊 ,而是一 個 由“產(chǎn)供銷、貿(mào)工牧、經(jīng)科教”有機結(jié)合的整體 ,是完整的、開放的系統(tǒng)。肉牛產(chǎn)業(yè)化 ,是由良種提供、飼養(yǎng)管理、飼料加工、疫病防治、屠宰加工、銷售及信息、服務(wù)各方面組成的有機整體。它的順利實施 ,必須具備區(qū)域基礎(chǔ)、動力、服務(wù)及容量等各方面的條件 ,這些條件體現(xiàn) 獨立 ,又聯(lián)合作用于肉牛產(chǎn)業(yè)化 ,推動產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展。 肉牛產(chǎn)業(yè)化是指肉牛產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟再生產(chǎn)過程 的諸環(huán)節(jié) —— 產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后結(jié)合成的一個完整的產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)。其基本內(nèi)涵是以市場為導向 ,以經(jīng)濟效益為中心 ,以骨干企業(yè)為龍頭 ,以千家萬戶為基礎(chǔ) ,以合作制等中介組織為紐帶 ,對一個區(qū)域的肉牛產(chǎn)業(yè)實行飼料、飼養(yǎng)、加工、產(chǎn)供銷、牧工商、牧科教緊密結(jié)合的一條龍生產(chǎn)經(jīng)營體制。核心是形成牛肉產(chǎn)品專業(yè)化生產(chǎn)、社會化服務(wù)、一體化經(jīng)營、企業(yè)化管理、市場化運作格局。 國家產(chǎn)業(yè)政策的調(diào)整 ,為肉牛產(chǎn)業(yè)化發(fā)展創(chuàng)造了良好條件。一是退耕還林還草 ,建立新的草業(yè)基地 。二是在治理荒漠化中加大了治理草原三化 (沙化、退縮化、堿化 )的力度 。三是農(nóng)作物秸稈 “ 過腹還田 ” 技術(shù)的推行 。四是健全肉牛良種繁育體系 ,推廣優(yōu)良品種 。五是建立疫病防疫體系 ,確保安全 。六是扶持龍頭企業(yè) ,推進肉牛產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營 ,建立生產(chǎn)、加工、銷售的一體化實體。這些措施 ,都是發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)化的東風 ,隨著這些政策措施的落實 ,發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)化的前景十分廣闊。 【 關(guān)鍵詞 】 ： 肉牛產(chǎn)業(yè)化 、發(fā)展、國家產(chǎn)業(yè)政策 我國肉牛產(chǎn)業(yè)化現(xiàn)狀的分析 隨著我國人民生活水平的不斷提高，肉食品結(jié)構(gòu)的變化，涉外飯店和高級賓館的蓬勃發(fā)展以及國際肉牛業(yè)生產(chǎn)、加工和貿(mào)易向著縱深及橫向發(fā)展，推動了我國牛肉市場的變革。要進一步發(fā)展肉牛業(yè) ，必須實行專業(yè)化生產(chǎn)和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，把分散的農(nóng)戶與大市場有效地連接起來，使肉牛業(yè)從生產(chǎn)到消費各個環(huán)節(jié)有機地連成一個完整的產(chǎn)業(yè)化體系。 一、 國外肉牛生產(chǎn)現(xiàn)狀 60 年代以來，由于國際市場對牛肉需求量日益增加，以及肉牛飼養(yǎng)管理所需勞力和建筑設(shè)備較少，成本低，獲 利大等原因，世界肉牛業(yè)蓬勃發(fā)展，肉牛頭數(shù)急劇增加。 2021年牛肉產(chǎn)量 萬 t 是 1961 年牛肉產(chǎn)量的 倍，世界肉牛生產(chǎn)一直呈上升趨勢。 發(fā)達國家在肉牛的經(jīng)營管理上目前多實行集約化、工廠化。一些發(fā)達國家將犢牛在草地上放牧飼養(yǎng)到 l 歲左右、體重 達 300～ 350 kg 時出售給專業(yè)化的肥育場，利用谷粒飼料進行短期肥育，肥育期約 120～ 150 d，達到一定年齡 (一般不超過 2 歲 )和市場要求的體重時進行屠宰。這時牛肉質(zhì)量好，成本低，又可增加周轉(zhuǎn)次數(shù)。美國得克薩斯州有一大型肉牛場，同時可肥育 萬頭肉牛，每年周轉(zhuǎn) 次。從西部草原地區(qū)或國外 (主要是拉美國家 )購入犢牛，喂給配合飼料 (在肥育期每頭每日喂 9 kg 左右 )，平均日增重 kg，每 kg 增重約需 kg 飼料。加拿大為了適應(yīng)工廠化飼養(yǎng)，原來利用草原進行肉牛的放牧肥育，很少補飼精料，現(xiàn)在肥育后期 多采用室內(nèi)催肥的方法，各種精粗飼料根據(jù)要求，按比例定時、定量自動地由傳遞管道送到牛舍（棚）飼槽內(nèi)。這樣，既節(jié)省勞力，縮小了肉?；顒臃秶?，縮短了催肥期 ,又可避免飼料浪費，便于肉牛飼養(yǎng)的機械化和自動化 ,有利催肥 國外肉牛產(chǎn)業(yè)化模式 許多發(fā)達國家的肉牛產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營都經(jīng)過幾十年甚至上百年的實踐，都受到一套保障政策的支持，包括法律保障、養(yǎng)殖貸款政策、牛肉價格支持政策和科研政策等。國外肉牛產(chǎn)業(yè)化模式主要包括合作社模式、農(nóng)工一體化模式、市場化營銷模式等幾種基本模式。 合作社模式 合作社是非盈利性的，主要根據(jù)自己 的需要自愿組織，實行民主管理，對股金紅利實行嚴格管理，服務(wù)對象是農(nóng)戶，為了給農(nóng)戶爭取
畢業(yè)設(shè)計相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1