自學(xué)考試畢業(yè)論文-中國餐飲企業(yè)核心競爭力的培育(已修改)
2025-06-18 01:47 本頁面
【正文】 湖南商學(xué)院 高等教育 自學(xué)考試 學(xué)生畢業(yè)論文 題 目 中國餐飲企業(yè)核心競爭力的培育 學(xué)生姓名 考 號 專 業(yè) 餐飲管理 助 學(xué) 點(diǎn) 通訊地址 湖南省長沙市楊家山西 聯(lián)系電話 2021 年 9 月 1 目 錄 一、 餐飲企業(yè)核心競爭力概述…………………………………………………… 4 ㈠ 什么是餐飲企業(yè)核心競爭力????????????? ????? ?? 4 ???????? ???????????????? 4 ㈡ 中國 餐飲企業(yè) 競爭力 現(xiàn)狀?????????? ???????? ??? 4 ??????? ????????????? 5 ??????? ????????????? 5 二、影響餐飲企業(yè)核心競爭力的因素分析……………………………………… 6 ㈠ 產(chǎn)品 競爭力分析??????????????????????? ?? 6 ㈡管理競爭力分析????????????????????????? 6 ㈢ 品牌競爭力分析????????????????????????? 6 ㈣ 營銷競爭力分析????????????????????????? 7 三、餐飲企業(yè)建立核心競爭力需要解決的問題………………………………… 7 ㈠ 技術(shù) ????????????????????????????? ? 7 ㈡人才 ????????????????????????? ????? 8 ㈢文化 ????????????????????????? ????? 8 四、 建立與提升餐飲企業(yè)核心競爭力 的建議 ……………………………… …… 8 ㈠ 建立餐飲企業(yè)核心競 爭力的措施 ?????????????????? 8 ㈡提升餐飲企業(yè)核心競爭力的對策 ?????????????????? 9 ???????????????????? 9 ???????????????????? 9 ???????????????????? 9 ，提升餐飲盈利競爭力 ?????????????? 10 五 、總述…………………………………………… ??????????? ? 10 參考文獻(xiàn)…………………………… ………………………………………… …… 10 2 內(nèi)容摘要 近年來，餐飲業(yè) 取得了持續(xù)快速地發(fā)展。然而目前國內(nèi) 餐飲 市場中餐 飲 企業(yè)在發(fā)展中存在許多問題，如生命力短、易被模仿和被替代、產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定、標(biāo)準(zhǔn)化程度低以及連鎖經(jīng)營發(fā)展緩慢等 ，沒有自己的技術(shù)、管理、品牌、人才、核心，形不成長足性優(yōu)勢，缺乏競爭力 。解決現(xiàn)代 我國目前餐飲業(yè) 存在問題的關(guān)鍵就在于建立起長期 的 競爭優(yōu)勢 ,形成自己獨(dú)特的核心產(chǎn)品和技術(shù) ，從而擁有餐飲企業(yè)自身的核心競爭力 。 本文就是從 以 建立餐飲企業(yè)的核心競爭力 為目標(biāo)出發(fā)，深入簡出的分析 目前 我國 餐飲企業(yè) 的 發(fā)展 現(xiàn)狀、競爭力現(xiàn)狀，為餐飲企業(yè)尋找及提升企業(yè)的核心競爭力提出了一些建議 。 關(guān)鍵詞 核心競爭力 ； 產(chǎn)品 ； 技術(shù) ； 品牌 ； 營銷 3 ABSTRACT In recent years, the dining industry obtained to sustain to quickly the local dining market Chinese food drink currently the business exists many questions in the shape, such as vitality short, easily drive mimicry and drive act for, product mass instability, standardization the degree is low and interlock manag
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