熟鹵制品市場監(jiān)測與發(fā)展前景預測報告(已修改)
2025-01-17 03:29 本頁面
【正文】 熟鹵制品什么是行業(yè)研究報告行業(yè)研究是通過深入研究某一行業(yè)發(fā)展動態(tài)、規(guī)模結構、競爭格局以及綜合經(jīng)濟信息等，為企業(yè)自身發(fā)展或行業(yè)投資者等相關客戶提供重要的參考依據(jù)。企業(yè)通常通過自身的營銷網(wǎng)絡了解到所在行業(yè)的微觀市場，但微觀市場中的假象經(jīng)常誤導管理者對行業(yè)發(fā)展全局的判斷和把握。一個全面競爭的時代，不但要了解自己現(xiàn)狀，還要了解對手動向，更需要將整個行業(yè)系統(tǒng)的運行規(guī)律了然于胸。行業(yè)研究報告的構成一般來說，行業(yè)研究報告的核心內容包括以下五方面：行業(yè)研究的目的及主要任務行業(yè)研究是進行資源整合的前提和基礎。對企業(yè)而言，發(fā)展戰(zhàn)略的制定通常由三部分構成：外部的行業(yè)研究、內部的企業(yè)資源評估以及基于兩者之上的戰(zhàn)略制定和設計。行業(yè)與企業(yè)之間的關系是面和點的關系，行業(yè)的規(guī)模和發(fā)展趨勢決定了企業(yè)的成長空間；企業(yè)的發(fā)展永遠必須遵循行業(yè)的經(jīng)營特征和規(guī)律。行業(yè)研究的主要任務：解釋行業(yè)本身所處的發(fā)展階段及其在國民經(jīng)濟中的地位分析影響行業(yè)的各種因素以及判斷對行業(yè)影響的力度預測并引導行業(yè)的未來發(fā)展趨勢判斷行業(yè)投資價值揭示行業(yè)投資風險為投資者提供依據(jù)20142020年中國熟鹵制品市場監(jiān)測與發(fā)展前景預測報告【出版日期】2014年【交付方式】Email電子版/特快專遞【價 格】紙介版：7000元 電子版：7200元 紙介+電子：7500元【訂購電話】電話：4006008596 01086825756 傳真：01060343813【報告超鏈】報告摘要及目錄醬鹵肉制品及佐餐涼菜快捷消費食品作為我國快捷消費食品的重要組成部分，正好符合了我國社會轉型時期人們生活方式轉變的需求，潛在市場空間巨大。快捷消費醬鹵肉制品以鴨、雞、鵝、豬、牛、羊等禽畜肉為主要原料，其產品主要為原料肉加調味料和香辛料，以水加熱煮制而成的熟肉制品。口味多樣、風味濃郁，具有“色、香、味、型”俱全的特點，是我國傳統(tǒng)中式風味肉制品的重要組成部分?！〗刂聊壳?，我國快捷消費醬鹵肉制品生產企業(yè)上萬家，手工作坊式生產企業(yè)及個體經(jīng)營者仍然是國內快捷消費醬鹵肉制品業(yè)的主要經(jīng)營模式；從業(yè)企業(yè)大多規(guī)模較小、產品單一，能達到規(guī)模以上生產水平的企業(yè)數(shù)量較少，企業(yè)間的發(fā)展差距也相對較大，行業(yè)的整體發(fā)展水平與國外相比仍處于較低水平。 在市場競爭方面，我國地域廣闊，風味多樣，而能達到規(guī)模以上生產水平的企業(yè)數(shù)量較少，因此行業(yè)集中度比較低。未來，隨著我國食品安全控制標準進一步嚴格，相當一部分中小企業(yè)將會因不能達到國家標準而被迫退出市場，市場份額會逐步向規(guī)模以上的大型企業(yè)集中，行業(yè)的發(fā)展水平也會逐漸提高?！∽罱辏覈旖菹M醬鹵肉制品行業(yè)得到了快速發(fā)展，市場規(guī)模大幅度增長。在這個階段，國內部分企業(yè)依靠連鎖加盟模式和標準化、現(xiàn)代化的生產工藝逐步凸顯市場的競爭優(yōu)勢，市場份額逐漸提升，成為了行業(yè)龍頭企業(yè)。與其他企業(yè)相比，上述企業(yè)無論是生產規(guī)模、技術工藝，還是研發(fā)創(chuàng)新、產品營銷，均更具競爭優(yōu)勢，引領著行業(yè)的發(fā)展方向，這部分企業(yè)的主要代表為南京桂花鴨、長沙絕味軒、江西煌上煌、湖北周黑鴨等?！‰S著我國快捷消費醬鹵肉制品行業(yè)衛(wèi)生安全的標準越來越高和龍頭企業(yè)的產業(yè)技術水平從傳統(tǒng)的粗放式加工向現(xiàn)代化和規(guī)?；陌l(fā)展，越來越多規(guī)模小、生產落后的生產企業(yè)被淘汰，市場集中度在逐漸提高。在上述產業(yè)結構優(yōu)化升級的過程中，以禽肉為主的南京桂花鴨、長沙絕味軒、江西煌上煌、德州扒雞、湖北周黑鴨等知名品牌依靠全國連鎖經(jīng)營模式在行業(yè)中脫穎而出，銷售金額排在了行業(yè)前列，在行業(yè)競爭中取得了領先優(yōu)勢。 隨著我國經(jīng)濟的持續(xù)增長和城鎮(zhèn)居民總量的逐漸增加，預計未來幾年我國快消費醬鹵肉制品仍將保持較快的發(fā)展態(tài)勢，2018年我國快捷消費醬鹵肉制品體市場規(guī)模將達到1500億元?！”拘袠I(yè)報告主要依據(jù)了國家統(tǒng)計局、國家海關總署、國家商務部、國家農業(yè)部、國家糧食局、國家糧油信息中心、美國農業(yè)部、中國糧食行業(yè)協(xié)會、中國糧油經(jīng)濟學會、全國及海外多種相關報刊雜志的基礎信息以及熟鹵制品專業(yè)研究單位等公布和提供的大量資料，結合深入的市場調查資料，對我國熟鹵制品行業(yè)的市場發(fā)展現(xiàn)狀、市場前景、熟鹵制品市場的競爭格局、熟鹵制品生產領先企業(yè)等進行了研究，并對未來熟鹵制品行業(yè)發(fā)展的整體環(huán)境及發(fā)展趨勢進行探討和研判，并重點分析了熟鹵制品和相關行業(yè)的市場現(xiàn)狀、產量、國內外進出口狀況，現(xiàn)階段中國熟鹵制品行業(yè)面臨的問題，以及一些前沿的策略。為我國熟鹵制品企業(yè)在市場競爭中洞察先機，根據(jù)市場需求及時調整經(jīng)營策略，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當?shù)耐顿Y時機和公司領導層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供了準確的市場情報信息及科學的決策依據(jù)，同時對銀行信貸部門也具有極大的參考價值。報告目錄第一章 熟鹵制品行業(yè)發(fā)展概況第一節(jié) 行業(yè)基本情況介紹一、我國快捷消費食品的起源及特點二、醬鹵肉制品及佐餐涼菜快捷消費食品簡介第二節(jié) 行業(yè)管理體制及管理政策一、行業(yè)的管理體制二、行業(yè)的主要法律法規(guī)和政策第三節(jié) 進入本行業(yè)的障礙一、市場準入障礙二、產品質量安全障礙三、品牌障礙四、營銷網(wǎng)絡障礙第二章 行業(yè)經(jīng)營模式與技術發(fā)展分析第一節(jié) 行業(yè)的主要經(jīng)營模式一、小作坊經(jīng)營模式二、區(qū)域性經(jīng)營模式三、全國連鎖經(jīng)營模式第二節(jié) 行業(yè)技術水平及發(fā)展特點、發(fā)展趨勢一、行業(yè)的技術水平及特點二、行業(yè)未來的技術發(fā)展趨勢第三章 熟鹵制品行業(yè)發(fā)展特征分析第一節(jié) 行業(yè)的周期性、地域性與季節(jié)性特點一、周期性二、地域性三、季節(jié)性第二節(jié) 公司所處行業(yè)與上下游行業(yè)的關聯(lián)性第三節(jié) 行業(yè)利潤率水平及其變動第四章 中國熟鹵制品行業(yè)發(fā)展分析第一節(jié) 快捷消費醬鹵肉制品行業(yè)概況一、行業(yè)發(fā)展歷史二、行業(yè)發(fā)展狀況及競爭格局三、行業(yè)內主要企業(yè)第二節(jié) 佐餐涼菜快捷消費食品行業(yè)概況第三節(jié) 行業(yè)的主要消費市場一、行業(yè)的主要消費市場二、醬鹵肉制品市場容量第五章 中國熟鹵制品行業(yè)重點企業(yè)分析第一節(jié) 煌上煌一、公司行業(yè)地位二、公司市場份額三、公司的競爭優(yōu)勢四、公司的競爭劣勢五、公司的主營業(yè)務情況六、2013年企業(yè)經(jīng)營情況分析七、2014年企業(yè)經(jīng)營情況分析八、20102014年企業(yè)財務數(shù)據(jù)分析九、2014年公司發(fā)展展望及策略第二節(jié) 絕味鴨脖一、公司概況二、高速擴張的秘訣第三節(jié) 南京桂花鴨(集團)有限公司一、公司概況二、公司經(jīng)營情況及發(fā)展策略第四節(jié) 德州扒雞一、公司概況二、公司經(jīng)營情況及發(fā)展策略三、2014年天圖資本近億元投資山東德州扒雞第五節(jié) 周黑鴨一、公司概況二、公司經(jīng)營情況及發(fā)展策略第六節(jié) 絕味鴨脖和煌上煌的對比分析一、股權結構二、產品種類三、經(jīng)營模式四、銷售規(guī)模和門店規(guī)模的對比五、盈利能力分析六、上游供應七、未來擴張空間八、多元化業(yè)務空間九、門店淘汰率十、食品安全的管控十一、對比后的思考——核心競爭力第六章 “周黑鴨”品牌武漢市場狀況調查研究第一節(jié) 研究緣起與目標設定一、調研緣起二、目標設定三、調研方式第二節(jié) 調查問卷分析一、本次受訪者
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