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氨基酸教學設(shè)計(已修改)

2025-12-02 00:46 本頁面

　

【正文】氨基酸教學設(shè)計　　一、指導思想與理論依據(jù)　　蛋白質(zhì)是與生命息息相關(guān)的基礎(chǔ)有機化學物質(zhì)，是人體的重要營養(yǎng)素之一，也是聯(lián)系生物學、生理學、營養(yǎng)學和醫(yī)學的重要紐帶。蛋白質(zhì)作為一類重要的含氮高分子化合物，其水解最終產(chǎn)物是氨基酸，本節(jié)授課從氨基酸的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)出發(fā)，結(jié)合插圖常識性地介紹蛋白質(zhì)的三維結(jié)構(gòu)，然后自然過渡到第2課時蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)的教學。本節(jié)不僅是對前三章基礎(chǔ)有機化學知識的鞏固和應用遷移；也是提高學生科學素養(yǎng)、豐富生活常識、正確處理健康飲食等日常生活問題的重要素材，讓學生體驗“身邊的化學”和“生命的化學”；同時通過氨基酸的成肽反應讓學生意識到化學在研究奧秘的生命問題時的獨特作用，這也是是第五章合成高分子化合物的前期準備。鑒于學生對烴及其衍生物中的官能團的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)

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