20xx年醫(yī)學(xué)專題—慢性病營(yíng)養(yǎng)防治系列-文庫(kù)吧
2024-11-19 05:03 本頁(yè)面
【正文】 食纖維的攝入量，不少于 30克；167。 ⑹ 戒酒； ⑺ 堅(jiān)持吃早餐； ⑻ 控制蛋黃的攝入，每周不超過 4個(gè)雞蛋。第八 頁(yè) ，共三十一 頁(yè) 。常用 (ch225。nɡ y242。nɡ)食物中膽固醇含量表 單 位 : ㎎ ∕100g食物名稱 膽固醇量 食物名稱 膽固醇量 食物名稱 膽固醇量豬肉（肥） 109 羊肝 349 鵪鶉 蛋 515豬肉（瘦） 81 雞 113 鵪鶉 蛋黃 2110豬肝 288 雞 肝 476 魷魚 （干） 871豬肚 165 雞 肫 174 鳙魚 112豬 腦 2571 雞 蛋 585 鯽魚 子 460豬舌 158 雞 蛋黃 1510 鯽魚 130豬 腎 354 雞 蛋黃粉 2850 泥 鰍 136豬大 腸 137 鴨 肝 341 河 蝦 240豬蹄 192 鴨 肫 153 河蟹 267生臘肉 123 鴨 蛋 565 黃 鱔 126牛肉（肥、瘦） 84 鴨 蛋黃 1576 牛油 135牛 腦 2447 咸 鴨 蛋 647 豬油 93牛肚 104 咸 鴨 蛋黃 2110 奶油蛋糕 161羊肉（肥、瘦） 92 皮蛋 608第九 頁(yè) ，共三十一 頁(yè) 。③ 冠心病的膳食營(yíng)養(yǎng) (y237。ngyǎng)管理：167。 ⑴ 禁煙酒； ⑵ 維持能量平衡，維持理想體重，防止肥胖； ⑶ 限制飽和脂肪酸的攝入，適量增加單不飽和脂肪酸，富含 EPA、 DHA的食物，每日膽固醇控制在 300㎎以下； ⑷ 多吃五谷雜糧，碳水化合物占總能量 50%60%，限制蔗糖 (zh232。t225。ng)和果糖的攝入； ⑸ 多吃大豆及其制品，蛋白質(zhì)占總能量的 15%； ⑹ 增加新鮮蔬菜和水果攝入量，供給充足的維生素和礦物質(zhì)，膳食纖維在 2530克每日為宜； ⑺ 少吃多餐，細(xì)嚼慢咽； ⑻ 情緒穩(wěn)定，忌大悲大喜，心態(tài)平和； ⑼ 保證良好的作息習(xí)慣和充足的睡眠。第十 頁(yè) ，共三十一 頁(yè) 。我國(guó)預(yù)防 (y249。f225。ng)冠心病指南167。 一級(jí)預(yù)防。防止動(dòng)脈粥樣硬化，預(yù)防冠心病，應(yīng)盡量做到：合理膳食；防止超重和肥胖；控制和治療高血壓、高脂蛋白血癥及糖尿??；生活規(guī)律化，避免精神緊張、進(jìn)行適當(dāng)?shù)捏w育鍛煉。167。 二級(jí)預(yù)防。確診冠心病后，應(yīng)盡量做到：保持心態(tài)平和，避免情緒激動(dòng)；戒煙酒；適當(dāng)?shù)捏w力活動(dòng)；合理飲食 (yǐnsh237。)，防止超重和肥胖；合理用藥；做好監(jiān)測(cè)。第十一 頁(yè) ，共三十一 頁(yè) 。④ 心肌梗死 (xīn jī ɡěnɡ sǐ)的膳食營(yíng)養(yǎng)護(hù)理：167。 ⒈ 急性期。應(yīng)完全臥床 (w242。 chu225。nɡ)休息，開始給予流食，少量多餐，每日總能量控制在 800kcal，盡量避免脹氣或食用刺激性食物；167。 ⒉ 好轉(zhuǎn)期。病情好轉(zhuǎn)后可選用半流質(zhì)食，少量多餐，每日 1200kcal，保持大便通暢，逐漸過渡到軟食；167。 ⒊ 康復(fù)期。為防止恢復(fù)期后復(fù)發(fā)，其膳食原則同冠心病。第十二 頁(yè) ，共三十一 頁(yè) 。⑤ 腦卒中營(yíng)養(yǎng) (y237。ngyǎng)防治：167。 ⒈ 大力宣傳心腦血管疾病的兩級(jí)預(yù)防，尤其重視一級(jí)預(yù)防；167。 ⒉ 合理膳食，防止超重和肥胖；167。 ⒊ 積極治療高血壓、糖尿病、冠心病和高血脂癥；167。 ⒋ 對(duì)高危人群和家庭重點(diǎn)宣傳和指導(dǎo)，建立(ji224。nl236。)膳食營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)檔案，幫助制定飲食營(yíng)養(yǎng)防止計(jì)劃，定期隨訪；167。 ⒌ 控制油脂和膽固醇的攝入，加強(qiáng)不飽和脂肪酸 EPA、 DHA的營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入。第十三 頁(yè) ，共三十一 頁(yè) 。⑥ 防治 (f225。ngzh236。)糖尿病的膳食指導(dǎo)原則：（ 1）控制總能量是糖尿病飲食治療的首要原則，防止肥胖；（ 2）供給適量的碳水化合物；（ 3）供給充足的膳食纖維，每天不少于 30克；（ 4）供給充足的蛋白質(zhì)，每 ㎏體重按 1． 2g∕d計(jì)算；（ 5）控制脂肪攝入量，每人每天不超過 30克；（ 6）多食蔬菜、供給充足的維生 素和無機(jī)鹽；（ 7）糖
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