【正文】 的前提。在酒店行業(yè)中，部分從業(yè)人員認(rèn)為這是“低人一等”的工作，在工作中難免有情緒，著名的酒店行業(yè)領(lǐng)航人凱撒里茲（cesarritz）先生說：“weareladiesandgentlemenserviceforladiesandgentlemen”（我們是為紳士和淑女服務(wù)的紳士和淑女），他以主人翁的精神看待服務(wù)行業(yè)，使得他自己在酒店業(yè)中創(chuàng)造了奇跡。從業(yè)意識(shí)強(qiáng)的人在從業(yè)活動(dòng)中會(huì)表現(xiàn)出較強(qiáng)的主觀能動(dòng)性，有助于個(gè)人擇業(yè)、就業(yè)和創(chuàng)業(yè)。服務(wù)意識(shí)是指酒店全體員工在與一切酒店利益相關(guān)的人或企業(yè)的交往中所體現(xiàn)的為其提供熱情、周到、主動(dòng)的服務(wù)的欲望和意識(shí)。即自覺主動(dòng)做好服務(wù)工作的一種觀念和愿望，它發(fā)自服務(wù)人員的內(nèi)心。酒店服務(wù)意識(shí)是酒店的精髓所在，也是一個(gè)酒店成功與否的標(biāo)志。酒店系統(tǒng)要正常有序地運(yùn)轉(zhuǎn)，制度要得到嚴(yán)格的落實(shí)，員工的服從意識(shí)不可或缺。服從意識(shí)意味著下級(jí)必須無條件服從上級(jí)、無條件接受上級(jí)命令，即使當(dāng)時(shí)有意見或想不通，也要先執(zhí)行，然后再通過其他渠道和辦法處理。作為酒店從業(yè)人員，會(huì)面對(duì)很多煩惱，也會(huì)面會(huì)諸多誘惑，這就要求酒店從業(yè)人員具備主人翁意識(shí)。主人翁意識(shí)包括兩個(gè)方面，一是對(duì)酒店忠誠(chéng)，以店為家，以主人翁的態(tài)度投入工作，把當(dāng)前工作當(dāng)作自己的事業(yè)來經(jīng)營(yíng)，即使在自身利益與酒店利益發(fā)生沖突時(shí)，也能舍己為公；二是對(duì)客人忠誠(chéng)，真誠(chéng)待客，嚴(yán)格按照服務(wù)規(guī)程對(duì)客服務(wù)，保證客人資料不被泄露，嚴(yán)守顧客秘密，同時(shí)設(shè)身處地地為客人著想，觀察細(xì)致，體貼入微，為客人量身制定個(gè)性化服務(wù)。因此，職業(yè)意識(shí)的引導(dǎo)主要包括職業(yè)知識(shí)的介紹，職業(yè)觀、職業(yè)理想的引導(dǎo)和從業(yè)意識(shí)的培養(yǎng)。二、培養(yǎng)學(xué)生酒店專業(yè)職業(yè)意識(shí)的方法酒店從業(yè)人員應(yīng)該具備的職業(yè)意識(shí)是酒店服務(wù)質(zhì)量的保證，是酒店人才素質(zhì)提高的保障。初三學(xué)生剛進(jìn)入職校學(xué)習(xí)，對(duì)職校的教學(xué)模式、管理模式都比較陌生。很多的學(xué)生在不了解的情況下就選擇了就讀的專業(yè)。這個(gè)時(shí)候就需要班主任對(duì)學(xué)生進(jìn)行指導(dǎo)工作。本人認(rèn)為做為班主任要想培養(yǎng)好學(xué)生學(xué)習(xí)酒店專業(yè)的職業(yè)意識(shí)，可以從以下幾個(gè)方面著手：首先，要對(duì)學(xué)生進(jìn)行選擇酒店專業(yè)的思想教育，幫助學(xué)生做好職業(yè)生涯規(guī)劃。很多的學(xué)生甚至是家長(zhǎng)都認(rèn)為學(xué)酒店專業(yè)以后就是端盤子的，是吃青春飯的，不用學(xué)習(xí)酒店專業(yè)知識(shí)都可以去酒店上班。學(xué)生選擇酒店專業(yè)就是沖著好玩，容易學(xué)習(xí)。班主任在開學(xué)伊始就要糾正學(xué)生的這種錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)?？梢韵?qū)W生介紹酒店專業(yè)的就業(yè)前景和課程的設(shè)置，培養(yǎng)學(xué)生必須具備的能力。可以多給學(xué)生觀看一些酒店的視頻，如果有條件的話可以帶領(lǐng)學(xué)生參觀一家酒店，讓學(xué)生從感性上對(duì)酒店有一個(gè)認(rèn)識(shí)。在平時(shí)的上課過程中多給學(xué)生講一些本專業(yè)優(yōu)秀畢業(yè)生的成長(zhǎng)案例。還要給學(xué)生講清楚學(xué)習(xí)酒店專業(yè)以后的就業(yè)崗位有哪些。比如學(xué)習(xí)酒店專業(yè)的，以后可以做餐廳服務(wù)，客房服務(wù)，前廳服務(wù)，康樂服務(wù)等。還要跟學(xué)生解釋每一種崗位都有晉升的層次，基層服務(wù)員領(lǐng)班主管部門經(jīng)理。要培養(yǎng)學(xué)生給自己一個(gè)定位，為以后的職業(yè)生涯做好規(guī)劃，鼓勵(lì)學(xué)生做好“五年”計(jì)劃，即五年后自己能晉升到什么職位。通過做好職業(yè)生涯規(guī)劃，改變以前學(xué)酒店專業(yè)就是做服務(wù)員的錯(cuò)誤思想。其次，在日常的班級(jí)管理中要參透酒店職業(yè)意識(shí)。在班級(jí)管理中要培養(yǎng)學(xué)生的服從意識(shí)。學(xué)生要服從學(xué)校、班級(jí)的管理，要服從老師的管理和班干的管理。在學(xué)校培養(yǎng)了服從意識(shí)進(jìn)入酒店就業(yè)時(shí)才會(huì)服從酒店的管理，才能更好地為客人服務(wù)。還要培養(yǎng)學(xué)生具有團(tuán)結(jié)合作的意識(shí)。一個(gè)班集體的榮譽(yù)需要班上每一個(gè)學(xué)生去爭(zhēng)取和維護(hù)。同樣的，酒店包含有很多個(gè)職能部門，服務(wù)好每一位客人離不開各個(gè)部門的相互合作，離不開每一位服務(wù)員的相互配合，所以每一位學(xué)生必須具有合作精神。還要培養(yǎng)學(xué)生的受挫意識(shí)。在以后面對(duì)客人的工作中，因?yàn)榉?wù)的客人形形色色，有不同的國(guó)籍、不同的學(xué)歷，不同的愛好，不同的脾氣等，我們的服務(wù)工作會(huì)碰到各種各樣的困難，所以在學(xué)校的學(xué)習(xí)中，就業(yè)學(xué)會(huì)戰(zhàn)勝困難，培養(yǎng)抗挫能力。再次，在實(shí)操上課時(shí)要求學(xué)生穿著酒店職業(yè)服裝。酒店專業(yè)的實(shí)操技能課主要餐廳服務(wù)、客房服務(wù)、茶藝服務(wù)等。在職校相應(yīng)的實(shí)訓(xùn)室里都配有崗位職業(yè)服裝。學(xué)生只有穿著職業(yè)服裝，才能把自己定位為服務(wù)員。平時(shí)我們老師上課講案例時(shí)總喜歡說“假如你是一名酒店服務(wù)員，你會(huì)…”，學(xué)生當(dāng)時(shí)的心理覺得很抽象。只有穿上職業(yè)服裝，他們才會(huì)更容易把自己融入到職業(yè)當(dāng)中去，才會(huì)更認(rèn)真地學(xué)習(xí)專業(yè)技能。最后，在形象上要求學(xué)生具有酒店職業(yè)意識(shí)。服務(wù)行業(yè)是一個(gè)窗口行業(yè)，從業(yè)人員的形象對(duì)酒店來說是非常重要的。班主任在學(xué)生入學(xué)開始就要在形象上按照酒店的規(guī)定來要求學(xué)生?，F(xiàn)在的學(xué)生流行染發(fā)、染指甲、燙發(fā)，吊耳環(huán)、穿鼻釘、紋身等等，這些都是與酒店的形象要求相博的。所以班主任在日常管理中就要嚴(yán)禁這些現(xiàn)象的出現(xiàn)。還要注重培養(yǎng)學(xué)生的氣質(zhì)美，注重培養(yǎng)學(xué)生的儀表、儀態(tài)美。本人就是利用晚自習(xí)的時(shí)間強(qiáng)化訓(xùn)練學(xué)生的站姿、走姿、坐姿等。開學(xué)伊始就跟各位家長(zhǎng)解釋形象對(duì)酒店專業(yè)的重要性，要把訓(xùn)練學(xué)生的儀態(tài)計(jì)劃告訴家長(zhǎng)，取得家長(zhǎng)的支持。開學(xué)就要求全班學(xué)生每人購(gòu)買一雙統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的黑色高跟鞋。訓(xùn)練時(shí)，不準(zhǔn)披頭撒發(fā)，不準(zhǔn)戴任何配飾。幾個(gè)月堅(jiān)持下來，學(xué)生已經(jīng)從初中的稚嫩慢慢轉(zhuǎn)變?yōu)槁毿５某墒?。平時(shí)鼓勵(lì)學(xué)生學(xué)會(huì)打扮自己，化點(diǎn)淡妝，但是不做強(qiáng)求。我認(rèn)為一個(gè)人的外形好了，她的自信心就會(huì)提高。隨著經(jīng)濟(jì)水平的提高，你們外出旅游的需求也越來越多，所以酒店專業(yè)的就業(yè)前景一片光明。但作為酒店從業(yè)人員人才輸送的主要渠道之一的中職學(xué)校酒店管理專業(yè)，學(xué)生卻普遍存在不愿意從基層做起、認(rèn)為酒店基層工作又苦、又累、又沒地位之類的想法，在學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)過程中更是產(chǎn)生各種不良情緒，服務(wù)意識(shí)、團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)偏低，職業(yè)穩(wěn)定性差，甚至有偏離酒店行業(yè)就業(yè)的傾向。因此，對(duì)學(xué)生酒店職業(yè)意識(shí)的培養(yǎng)勢(shì)在必行。但是，酒店職業(yè)意識(shí)的培養(yǎng)不是一天，兩天就能完成的事情，它需要班主任和專業(yè)老師的長(zhǎng)期培養(yǎng)。班主任做為學(xué)生的日常管理，跟學(xué)生接觸最多。班主任要從做人處事、學(xué)習(xí)專業(yè)技能、就業(yè)等各方面給學(xué)生做好指導(dǎo)工作，做學(xué)生人生發(fā)展的導(dǎo)師。班主任遠(yuǎn)程培訓(xùn)學(xué)習(xí)總結(jié)3我是走上教育工作崗位的。的教學(xué)生涯中，我一直都非常努力，自以為對(duì)學(xué)生付出了真愛，學(xué)生會(huì)努力地朝你要求的方向前進(jìn)。可是事情往往不盡如人意，面對(duì)各種棘手的學(xué)生糾紛，面對(duì)各種繁雜的班級(jí)事務(wù)，我深深地陷入了迷惘之中……很榮幸，我參加了本次培訓(xùn)活動(dòng)，聆聽心中期盼已久的專家和優(yōu)秀班主任的講課，還可以在網(wǎng)上與專家和同事們交流。這次學(xué)習(xí)與實(shí)踐對(duì)我來說，不僅是業(yè)務(wù)理論的學(xué)習(xí)，也是一次思想認(rèn)識(shí)的提升，更是一次心靈的蕩滌?；仡欉@次學(xué)習(xí)，收獲頗多。專家們所闡述的教育觀點(diǎn)，風(fēng)格平實(shí)，列舉了大量生動(dòng)感人的實(shí)例，深入淺出地向我們闡述了一些班主任工作的新理念。這些新的教育理念，為新時(shí)期下我們的班主任工作指明了方向。專家們的言談中閃爍著智慧的光彩，精辟、獨(dú)到的見解令人折服，對(duì)班主任工作的鐘情和熱愛溢于言表，帶給我的完全就是一種震撼，一次洗禮，一次又一次的啟迪、反省和思考。以下就是我在學(xué)習(xí)中的幾點(diǎn)主要體會(huì)：一、班主任要做班級(jí)建設(shè)的主導(dǎo)者班主任除了自己的教學(xué)工作外，最重要的是對(duì)學(xué)生進(jìn)行思想教育。班主任首先要營(yíng)造一個(gè)良好的學(xué)習(xí)氛圍，畢竟學(xué)習(xí)是學(xué)生到學(xué)校的主要目的。班主任應(yīng)當(dāng)經(jīng)常獎(jiǎng)勵(lì)學(xué)習(xí)好的學(xué)生，鼓勵(lì)有上進(jìn)心的學(xué)生，幫助學(xué)困生，使班上的所有學(xué)生都把學(xué)習(xí)放在首要位置，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)積極性，鼓勵(lì)學(xué)生多讀有益的課外書，拓