20xx人教版高中化學選修5第3章《烴的含氧衍生物》2-文庫吧
2025-11-05 15:08 本頁面
【正文】 2)醇去羥基酸去氫。在化學上為了辨明反應歷程，常用同位素示蹤法。即把某些分不清的原子做上記號，類似于偵察上的跟 蹤追擊。 把乙醇分子中的氧原子換成 O188 這種特殊的氧原子，結(jié)果檢測到只有生成的酯中才有 O188 ，說明脫水情況為第一種。 【板書】 酯化反應實質(zhì) —— 一般羧酸脫去羥基，醇脫去羥基上的氫原子。 【說明】 這是教材中第一次用實驗來研究反應歷程。反應歷程不是根據(jù)化學方程式來推斷的，是以實驗事實為依據(jù)的。一同位素示蹤原子來進行實驗，也是一種先進的實驗方法，不僅揭示反應實質(zhì)，還可以推進科學的發(fā)展。 【思考】 （ 1）濃硫酸有何作用？（催化劑，脫水劑） （ 2）加熱的目的是什么？（主要目的是提高反應速率，其次是使生成的乙酸乙酯揮發(fā)而收集，提高乙醇乙酸 的轉(zhuǎn)化率） （ 3）在該反應中，為什么要強調(diào)加冰醋酸和無水乙醇，而不用他們的水溶液？（因為冰醋酸與無水乙醇基本不含水，可以促使化學平衡向生成酯的方向移動） 濃硫酸 （ 4）為何要用飽和碳酸鈉溶液作吸收劑而不直接用水？（由于乙醇的沸點（ ℃ ）和乙酸的沸點（ ℃ ）都較低，當乙酸乙酯形成蒸氣被導出時，其中會混有少量乙醇和乙酸的蒸氣。冷卻后的乙酸乙酯跟乙酸、乙醇混溶在一起而難于分離。向剛收集到的酯中滴紫色石蕊試液，觀察到呈紫紅色；加飽和碳酸鈉溶液后，振蕩，有大量氣泡產(chǎn)生，紅色褪去，都能證明了酯中混有乙酸。） 【板 書】 飽和碳酸鈉溶液的作用： ：酯在飽和碳酸鈉溶液中的溶解度更小，有利于酯的分層。 ：飽和碳酸鈉溶液能溶解乙醇，吸收乙酸。 【小結(jié)】本節(jié)課的重點是掌握乙酸的分子結(jié)構和化學性質(zhì)，特別是 酯化反應的實質(zhì) —— 一般羧酸脫去羥基，醇脫去羥基上的氫原子。 ★ 第二課時 【引入】師：上節(jié)課我們學習了乙酸，知道酯化反應的實質(zhì)是 羧酸脫去羥基，醇脫去羥基上的氫原子。在有機化合物里，有一大類化合物跟乙酸相似，分子中都含有羧基，他們的化學性質(zhì)也和乙酸相似，我們把這類化合物稱為羧酸。 【板書】 二、 羧酸 酸的概念及通式： 與羧基直接相連而構成的化合物叫羧酸，通式為 RCOOH。 （ 1）按分子里烴基的結(jié)構分 飽和羧酸 CH3COOH 低級脂肪酸 不飽和羧酸 CH2 =CHCOOH 脂肪酸 硬脂酸 C17H35COOH 高級脂肪酸 軟脂酸 C15H31COOH 羧酸 油酸 C17H33COOH 芳香酸 ： 苯甲酸 （由苯環(huán)和羧基構由脂肪烴基和羧基構成 成） （ 2）按分子里的羧基的數(shù)目分 一元羧酸： CH3CH2COOH、 C6H5 COOH 羧酸 二元羧酸 HOOC— COOH（乙二酸） HOOC(CH2)4COOH（己二酸） 多元羧酸 C6H2(COOH)4 飽和一元脂肪酸：組成 CnH2n O2 (n≥1) 或者 CnH2n+1COOH(n≥0) 例：寫出 C4H8O2羧酸的結(jié)構簡式 CH3CH2CH2COOH， C5H10O2的羧酸的同分異構體有 種（ 4種，因為丁基有四種） 【板書】 羧酸的官能團都是 — COOH，因而必具有相似的性質(zhì)：酸的通性和酯化反應。 a 甲酸（又叫蟻酸） （ 1）甲酸的分子結(jié)構 分子式
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