20xx年度旅游星級飯店復(fù)核工作情況匯報-文庫吧
2025-10-26 12:42 本頁面
【正文】 旅游局星評委員會報告?；莅部h崇武大酒店有限公司二O一四年一月三日第三篇：各旅游星級飯店11年復(fù)核通報11開封市2011星級飯店復(fù)核情況通報各旅游星級飯店：為推進(jìn)我市國際文化旅游名城建設(shè)，強(qiáng)化星級飯店管理，提升旅游飯店業(yè)的服務(wù)質(zhì)量和管理水平，進(jìn)一步加強(qiáng)新星標(biāo)的貫徹落實(shí)，開封市旅游星級飯店評定委員會按照省星評委的統(tǒng)一部署，于2011年10月19日至12月7日，對全市旅游星級飯店進(jìn)行了復(fù)核?，F(xiàn)將復(fù)核情況通報如下：一、基本情況截止目前，開封市共有旅游星級飯店24家，其中五星級飯店2家。四星級飯店1家；三星級飯店12家；二星級飯店8家；一星級飯店1家?？偪头繑?shù)2510間，其中五星級飯店客房數(shù)567間，；四星級飯店客房數(shù)84間；三星級飯店客房數(shù)1136間；二星級及以下飯店客房數(shù)723間,直接從業(yè)人員3173人。今年的星級飯店復(fù)核工作我們按照評定和復(fù)核的權(quán)限,主要對三星級以下的21家飯店進(jìn)行了復(fù)核，藍(lán)天溫泉商務(wù)酒店、京西賓館因自身原因和經(jīng)營內(nèi)容的改變未參加本次復(fù)核，實(shí)際參加復(fù)核的飯店19家。二、復(fù)核工作的主要特點(diǎn)（一）各星級飯店重視復(fù)核工作。今年是新星標(biāo)實(shí)施以來開展的第一次復(fù)核工作，各受檢星級飯店都十分重視，飯店總經(jīng)理親自安排，周密部署，根據(jù)通知要求，對照新星標(biāo)，先期在飯店內(nèi)認(rèn)真開展自查、自評、自糾，針對自查、自評中發(fā)現(xiàn)問題，擬定方案積極進(jìn)行自我整改提高，為這次星級復(fù)核工作的順利進(jìn)行奠定了良好的基礎(chǔ)。（二）復(fù)核工作以宣講、普及新星標(biāo)為主，嚴(yán)格按照規(guī)范程序進(jìn)行。在復(fù)核中我們堅持復(fù)核和新星標(biāo)宣貫相結(jié)合的原則，向受檢飯店講解和宣貫新星標(biāo)的新內(nèi)容和倡導(dǎo)的新理念，宣講我市旅游業(yè)發(fā)展的大趨勢和整個酒店業(yè)發(fā)展的新趨勢、新變化，切實(shí)幫助飯店查找經(jīng)營管理和服務(wù)質(zhì)量方面存在的不足，提出了許多建設(shè)性意見。我們從飯店的必備項(xiàng)目、設(shè)施設(shè)備及服務(wù)、飯店運(yùn)營質(zhì)量三個方面進(jìn)行全面檢查、考核和評定，嚴(yán)格按照聽取匯報、實(shí)地檢查、查閱資料、現(xiàn)場打分、反饋意見的程序進(jìn)行，達(dá)到了相互交流、相互促進(jìn)、共同提高的目的。（三）更新改造力度進(jìn)一步加大，提升了星級飯店整體形象。為給賓客創(chuàng)造一個溫馨、舒適、方便的生活和工作環(huán)境，提高飯店的入住率、美譽(yù)度和競爭力，實(shí)現(xiàn)更大的經(jīng)濟(jì)效益，全市大多數(shù)星級飯店都能結(jié)合自身實(shí)際，積極籌措資金對硬件進(jìn)行不同程度的更新改造和維修，提高了接待能力和檔次。如陽光大酒店全年投入近3000余萬元對酒店進(jìn)行了全面的升級改造；金明池大酒店投入近50余萬元對餐廳、客房的壁紙、地面、家具和會議設(shè)施進(jìn)行了更新改造，大大改善了酒店的經(jīng)營環(huán)境，進(jìn)一步提高了客人滿意度，也促進(jìn)了經(jīng)濟(jì)效益的大幅攀升；景福大酒店今年也投入80余萬元對餐廳進(jìn)行了全面的裝修改造，使餐廳檔次有了很大提升，同時還更換了客房布草；航天大酒店投入了15萬余元更新了鍋爐和客房布草。（四）大多數(shù)飯店經(jīng)營狀況出現(xiàn)了良好的態(tài)勢。從今年復(fù)核工作了解到，我市星級飯店除個別國有酒店經(jīng)營狀況稍差外，大多數(shù)飯店的經(jīng)濟(jì)效益和往年比都有不同程度的提高。一是得益于我市旅游大環(huán)境的不斷優(yōu)化和旅游知名度的不斷提升，來汴游客逐年增多，對旅游酒店的剛性需求。二是大多數(shù)星級飯店也在不斷加強(qiáng)自身建設(shè)，加大更新改造力度，努力提高酒店的舒適度和客人滿意度，增強(qiáng)了自身競爭力。三是酒店管理隊伍的穩(wěn)定也促進(jìn)了酒店的穩(wěn)步發(fā)展。往年一些酒店的高層管理人員更換頻繁，造成酒店管理混亂，服務(wù)質(zhì)量下滑，經(jīng)濟(jì)效益不佳。從今年情況看，這一現(xiàn)象得到了改觀。比如大金臺賓館新的領(lǐng)導(dǎo)班子上任后，帶領(lǐng)大家艱苦奮斗，加強(qiáng)自身建設(shè)扭轉(zhuǎn)了虧損的局面；景福大酒店、開來大酒店、九水大酒店等一些酒店在新領(lǐng)導(dǎo)班子的帶領(lǐng)下也出現(xiàn)了良好的發(fā)展態(tài)勢。（五）飯店更加注重節(jié)能降耗，環(huán)保意識進(jìn)一步增強(qiáng)。飯店為了降低經(jīng)營成本，同時也順應(yīng)當(dāng)今社會提倡的綠色環(huán)保生態(tài)的趨勢，大部分星級飯店都在想方設(shè)法降低能耗，減少環(huán)境污染，最普遍的做法是使用節(jié)能設(shè)備，放臵環(huán)保提示卡，倡導(dǎo)住店客人共同參與環(huán)保活動等。（六）安全狀況整體較好。各飯店都高度重視安全工作，成立了完善的安全工作領(lǐng)導(dǎo)組織，安全資金投入不斷加大，絕大多數(shù)飯店都具備較先進(jìn)的消防安全設(shè)備，安全監(jiān)控探頭覆蓋飯店主要經(jīng)營區(qū)域，員工安全意識普遍增強(qiáng)，一年來未發(fā)生過人員傷亡、食物中毒等重大安全責(zé)任事故。三、復(fù)核中發(fā)現(xiàn)的主要問題（一）對新星標(biāo)的學(xué)習(xí)和宣貫還需進(jìn)一步加強(qiáng)。新星標(biāo)將一到三星級飯店定位為有限服務(wù)飯店，其核心產(chǎn)品為客房。而一些飯店未能把握住這一核心，沒有把重點(diǎn)放在提高客房舒適度上，造成在新星標(biāo)的執(zhí)行上存在一些問題。另外，還普遍存在應(yīng)急預(yù)案不夠完善、培訓(xùn)記錄不完整、節(jié)能減排方案不夠具體、三星級飯店的指示用和服務(wù)用文字不能用中英文同時表示、文具怎么配備、導(dǎo)向標(biāo)志的規(guī)范性、統(tǒng)一性等方面都還存在一些問題。（二）專業(yè)化管理水平不高，酒店缺乏專業(yè)管理人才。目前，我市中低檔酒店職業(yè)經(jīng)理人的普及率還很低，管理人員職業(yè)化和專業(yè)化程度不高，很大一部分酒店管理團(tuán)隊沒有專業(yè)的星級飯店管理知識，參加學(xué)習(xí)培訓(xùn)的機(jī)會少，管理和服務(wù)水
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