小學(xué)關(guān)于厲行節(jié)約堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為工作實(shí)施方案-文庫(kù)吧
2025-10-11 16:22 本頁(yè)面
【正文】 型，爆光浪費(fèi)現(xiàn)象，推動(dòng)光盤常態(tài)化?！拔鍌€(gè)一”食品教育活動(dòng)。按照《關(guān)于開展“節(jié)約糧食、杜絕浪費(fèi)”征文比賽及“五個(gè)一”食品安全教育活動(dòng)的通知》要求，精心設(shè)計(jì)活動(dòng)形式及載體，圍繞勤儉節(jié)約開展主題班會(huì)、藝術(shù)節(jié)、讀書讀報(bào)、征文、演講等日常性活動(dòng)，組織學(xué)生走出課堂，走向田間地頭和青少年社會(huì)實(shí)踐基地等場(chǎng)所，廣泛開展實(shí)踐體驗(yàn)活動(dòng)，通過社會(huì)實(shí)踐、勞動(dòng)體驗(yàn)，讓學(xué)生切身感受食物的來之不易，真正形成尊重勞動(dòng)和愛惜食物的思想意識(shí)、文明餐桌活動(dòng)。組織開展“粒粒皆辛苦”文明餐桌活動(dòng)，引導(dǎo)學(xué)生“吃多少選多少，寧愿不夠再加，最好不要剩下，盡量避免浪費(fèi)”，通過“小手牽大手”的方式，將“文明餐桌”理念通過學(xué)生帶給家長(zhǎng)，帶入家庭,影響更多的家庭參與進(jìn)來，擴(kuò)大學(xué)校教育的福射作用。利用世界糧食日、全國(guó)愛糧節(jié)糧宣傳周等契機(jī)開展專題教育，加強(qiáng)糧食安全宣傳。(三)提升食堂管理水平。要科學(xué)分析預(yù)測(cè)就餐人數(shù)，實(shí)施餐飲生產(chǎn)、加工、服務(wù)全過程精細(xì)化管理，按照用餐人數(shù)對(duì)采購(gòu)、配餐進(jìn)行動(dòng)態(tài)管理，科學(xué)合理調(diào)整菜品數(shù)量，合理配置盛具、餐具，打造節(jié)約型食堂。完善從食品原材料采購(gòu)、庫(kù)房?jī)?chǔ)存、物流配送、生產(chǎn)加工到成品銷售的全鏈條節(jié)約管理，實(shí)現(xiàn)食材配比有效動(dòng)態(tài)調(diào)整。不斷提升餐飲從業(yè)人員技能水平，改進(jìn)烹飪工藝，推行一菜多味，提高食品原料利用率,嚴(yán)格成本核算及成本管理，最大限度減少損失和浪費(fèi)。在食堂明顯位置張貼宣傳標(biāo)語或宣傳面、擺放提示牌，提醒師生適量點(diǎn)餐，制止浪費(fèi)。值班領(lǐng)導(dǎo)加大食堂就餐巡視力度，建立以教師和學(xué)生為主體的文明就餐監(jiān)督員志愿者隊(duì)伍，加強(qiáng)自我管理和自我監(jiān)
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