【正文】 ，主人招呼后，即可開始進(jìn)餐。② 吃中餐首先要注意筷子的使用。中式餐飲的主要進(jìn)餐工具是筷子，標(biāo)準(zhǔn)的握筷姿勢(shì)。過(guò)高或過(guò)低握筷，或者變換指法握筷都是不規(guī)范的。在使用筷子夾菜時(shí)不要在菜肴上亂揮動(dòng)，不要用筷子穿刺菜肴，不要將筷子含在口中，不要讓菜湯滴下來(lái)，不要用筷子去攪菜，不要把筷子當(dāng)牙簽，不要用筷子指點(diǎn)別人。需要使用湯匙時(shí)，應(yīng)先將筷子放下。③ 用餐前應(yīng)先將餐巾打開鋪在腿上，用餐完畢疊好放在盤子右側(cè)，不可放在椅子上，亦不可疊得方方正正而被誤認(rèn)為未使用過(guò)。餐巾只能擦嘴不能擦面、擦汗等。服務(wù)員送來(lái)的香巾是擦面的，擦畢放回原盛器內(nèi)。④ 進(jìn)餐時(shí)要注意舉止文雅，嘴嚼食物時(shí)，不可發(fā)出聲響。食物過(guò)熱時(shí)，可稍候再吃，切勿用嘴吹。魚刺、骨頭、菜渣等不可直接外吐，要用餐巾掩嘴，用筷子取出，或輕吐在叉匙上，放在碟中。⑤ 若遇本人不能吃或不愛(ài)吃的菜品，當(dāng)服務(wù)員或主人夾菜時(shí)，不可打手勢(shì)，不可拒絕，可取少量放人盤中，井表示“謝謝，夠了”。對(duì)不合口味的萊，勿顯出難堪的表情。⑥ 作為主人宴請(qǐng)時(shí)，席上不必說(shuō)過(guò)分謙虛的話。對(duì)來(lái)華時(shí)間較長(zhǎng)的外賓，不必說(shuō)這是中國(guó)的名酒名菜。在給賓客讓菜時(shí)，要用公用餐具主動(dòng)讓萊，切不可用自己的餐具讓菜。⑦ 注意牙簽的使用。正式宴會(huì)中，不宜當(dāng)眾使用牙簽，更不能用手指甲剔牙縫中的食物，如果感覺(jué)有必要時(shí)，可以直接到洗手間去除掉。在餐桌上必須用牙簽時(shí)，最好以手掩口輕輕剔牙，而邊說(shuō)話邊剔牙或邊吃邊剔牙都不雅觀。【拓展閱讀】華夏大地，五千載文明流淌過(guò)每一寸土地。泱泱大國(guó)，怎能沒(méi)有禮儀？從古至今，我們皆以禮儀之邦著稱。但是禮儀是不是越來(lái)越缺失呢？回顧歷史，我們所讓世人尊敬的時(shí)代不論是春秋戰(zhàn)國(guó)，還是兩漢宋唐，禮儀都曾在這片土地上綻放過(guò)她美麗的光芒，也都起到過(guò)不可小視的作用。所以，禮儀，的確是一朵奇葩。從一個(gè)國(guó)家或者是一個(gè)民族來(lái)說(shuō)，禮儀是所謂的軟實(shí)力的組成，一個(gè)國(guó)家注重禮儀的程度越深，那么這個(gè)國(guó)家相應(yīng)地在世界上也會(huì)受到其他國(guó)家的尊重。一個(gè)民族也亦如此，肯定會(huì)相處得很和諧，自然而然民族凝聚力就會(huì)很強(qiáng)，無(wú)形之中就會(huì)有一種發(fā)展的不可阻擋的力量。相反，如果不注重禮儀，人與人之間勾心斗角，那么這個(gè)民族的素質(zhì)和潛力也就會(huì)受到抑制，社會(huì)的發(fā)展也會(huì)受影響。在這里不得不客觀地說(shuō)說(shuō)日本和他的大和民族，雖然在二戰(zhàn)等戰(zhàn)爭(zhēng)中，日本人犯下了不可饒恕的滔天大罪，尤其對(duì)于中國(guó)人來(lái)說(shuō)，更是恨之入骨的。但是從禮儀的角度去講，大和名族是一個(gè)做得比較好的民族，在他們的日常生活和交往過(guò)程中，是非常注重禮儀的，尤其在他們民族內(nèi)部，最典型的點(diǎn)頭鞠躬禮，無(wú)處不存在。這可能就是大和民族非常熱愛(ài)他們國(guó)家，愿意為國(guó)家和民族流血犧牲，形成武士道精神的重要原因。有了這樣良好的禮儀交往，他們能不團(tuán)結(jié)嗎？還有，日本經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，是目前亞洲唯一的發(fā)達(dá)國(guó)家，這誰(shuí)敢說(shuō)是偶然呢？我想這與日本人注重禮儀，注重團(tuán)結(jié)的文化是息息相關(guān)的。每個(gè)人都講禮儀，注重文化，也就形成了民族凝聚力?？梢?，注重禮儀和文化的建設(shè)事關(guān)重要，也勢(shì)在必行！禮儀，是一朵奇葩。又從一個(gè)集體來(lái)說(shuō)，禮儀也是非常重要的。對(duì)外，可以看出這個(gè)集體的層次，可以看出這個(gè)集體的形象。進(jìn)而，有沒(méi)有禮儀也可能成為別的集體是否愿意與你合作的重要原因，也就是形成集體美譽(yù)度的要素之一。試想，你會(huì)不愿意和一個(gè)非常注重禮儀非常尊重你的集體合作嗎？我想不但愿意而且還是合作愉快的。對(duì)內(nèi)呢，無(wú)可厚非，一個(gè)員工與員工之間不講禮儀的企業(yè)要?jiǎng)?chuàng)造世界一流的產(chǎn)品似乎是不可能的。縱觀全球致命的企業(yè)，如沃爾瑪，世界五百?gòu)?qiáng)之首，他們?cè)诙Y儀上是做得很到位的，他們的老總和員工之間是一種平等和諧相處得關(guān)系，可以直呼其名卻又是彬彬有禮、開開心心、互相尊重的。當(dāng)然，這里的禮儀并不是像我們國(guó)家清朝時(shí)候的那種循規(guī)蹈矩、陳風(fēng)易俗，這不是禮儀，是限制。沃爾瑪?shù)亩Y儀是現(xiàn)代的開放的人與人之間平等的禮儀。又如肯德基的服務(wù)，其實(shí)也是一種禮儀，永遠(yuǎn)都是那么有禮貌地對(duì)待每一位顧客。從集體來(lái)說(shuō)，禮儀就是每個(gè)企業(yè)都值得重視的企業(yè)文化的體現(xiàn)，也就說(shuō)是通過(guò)對(duì)禮儀的踐行，能提升其企業(yè)文化。至此，難道您還不承認(rèn)禮儀是一朵奇葩嗎？又從個(gè)人來(lái)說(shuō)，也是離不開禮儀的。禮儀既可以更好地推銷自己，也可以更好地“偽裝”自己。一個(gè)很有禮貌講禮儀的人，他的形象自然會(huì)是很好的。從而就可以更好地“偽裝”自己，或者說(shuō)彌補(bǔ)自身的不足更為確切。有外觀禮儀、語(yǔ)言禮儀、言談禮儀、少數(shù)民族禮儀、外交禮儀等等禮儀種類，所以，禮儀圍繞在每個(gè)人的身邊，吃穿住行、舉手投足都離不開禮儀，由于禮儀是一朵奇葩呀！她能讓人受到世人的敬仰，也可以給個(gè)人帶來(lái)榮耀。孔仲尼因注重禮節(jié)而周游諸國(guó)，名留青史，桃李滿天下，可能這樣說(shuō)會(huì)有一點(diǎn)片面，因?yàn)樗某晒Σ粌H僅因?yàn)橹匾暥Y節(jié)，但是重視禮節(jié)的修養(yǎng)是重要方面。他的“有朋自遠(yuǎn)方來(lái)，不亦說(shuō)乎”其實(shí)就是一種對(duì)待朋友的禮儀。正因?yàn)槿绱?，他才至今還能受到全世界人民的尊敬，才會(huì)是圣人。又譬如咱們最敬愛(ài)的周恩來(lái)總理，他的一生更是充滿禮儀的一生，不論是對(duì)待人民，還是在外交上，他永遠(yuǎn)都是微笑著以禮相待的，永遠(yuǎn)都那么和藹可親，無(wú)不從骨子里迸發(fā)出禮的味道，也才會(huì)有后來(lái)周總理逝世聯(lián)合國(guó)降半旗。伴隨著現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展，人們以禮相待的意識(shí)越發(fā)淡薄，人與人之間失去了最基本的信任，也才會(huì)有“扶不起的老老奶奶”“小月月”等悲劇事件的發(fā)生。如果每個(gè)人都用一種禮儀的思想去對(duì)待事物，用禮儀的視角去換位思考，那么社會(huì)也就真正的和諧了。在社會(huì)飛速發(fā)展的今天，用戰(zhàn)爭(zhēng)解決問(wèn)題已不適用，因?yàn)橛泻芏鄧?guó)家有能力毀了地球。所以，以禮相待，世界大同更符合發(fā)展的要求。禮儀是一朵奇葩，是化解矛盾的催化劑。于國(guó)家民族，是一種文化，可以轉(zhuǎn)化為民族凝聚力；于集體企業(yè)，可促進(jìn)發(fā)展，樹立形象，提高美譽(yù)度，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力；于個(gè)人，是一種素養(yǎng)，亦是一股力量。禮儀，是一朵奇葩，她需要開放！第五篇：用餐禮儀演講稿用餐禮儀演講稿用餐禮儀演講稿1寒假我參加了學(xué)校組織的英國(guó)研學(xué)活動(dòng)，在短短的八天中，我學(xué)習(xí)了許多知識(shí)，其中印象最深刻的當(dāng)屬是莊園酒店的貴族飲食之旅。我們到達(dá)莊園時(shí)，天已經(jīng)黑了。莊園在微弱的燈光下，仿佛是浮現(xiàn)在我們眼前那般，有種不真實(shí)的感覺(jué)。這個(gè)莊園酒店可真大，墻上的浮雕栩栩如生，富麗堂皇，讓我懷疑這不是一個(gè)莊園，而是一座城堡。走進(jìn)大堂，燈火通明、高大寬闊，沙發(fā)旁那些綠油油的植物讓人神清氣爽。走上樓梯，歷史氣息撲面而來(lái)，墻上掛滿了歷代人物肖像。來(lái)到餐廳，真是滿滿的貴族氣派，一塵不染的桌布，潔白無(wú)瑕的餐具，整齊的椅子……我感覺(jué)自己仿佛置身于真正的貴族晚宴現(xiàn)場(chǎng)。等全部人都坐下來(lái)后，老師開始為我們講解應(yīng)該如何使用餐具。我學(xué)的時(shí)候很驚訝，因?yàn)槲抑俺晕鞑偷臅r(shí)候都沒(méi)有分哪個(gè)