單細(xì)胞蛋白的生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展前景-文庫(kù)吧
2025-09-19 21:12 本頁(yè)面
【正文】 面積少。如年產(chǎn)10萬(wàn)t SCP工廠，以酵母計(jì)，按含蛋白質(zhì)45%計(jì)算，一年所產(chǎn)蛋白質(zhì)為45000t。一畝大豆按畝產(chǎn)200kg計(jì)，含蛋白質(zhì)40%，則一年為80kg蛋白質(zhì)，所以，一個(gè)SCP工廠所產(chǎn)蛋白質(zhì)相當(dāng)于562500畝土地所產(chǎn)的大豆。［1］ 可以完全工業(yè)化生產(chǎn) 單細(xì)胞蛋白生產(chǎn)比農(nóng)業(yè)生產(chǎn)需要的勞動(dòng)力少，又不受地區(qū)、季節(jié)和氣候條件的制約，可在占地有限的小設(shè)備上進(jìn)行，不僅數(shù)量大，而且質(zhì)量好，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)現(xiàn)有糧食品種的蛋白質(zhì)。許多國(guó)家單細(xì)胞蛋白的生產(chǎn)已具有很大的規(guī)模，取得了豐碩成果。前蘇聯(lián)年產(chǎn)單細(xì)胞蛋白質(zhì)達(dá)數(shù)百萬(wàn)噸以上，保加利亞也有幾十萬(wàn)噸之多。德國(guó)、美國(guó)、前蘇聯(lián)、加拿大等國(guó)早已用單細(xì)胞高活性生物飼料代替了魚(yú)粉。，比動(dòng)、植物品種容易改良 可采用物理、化學(xué)、生物學(xué)方法定向誘變育種，獲得蛋白質(zhì)含量高、質(zhì)量好、味美，并易于提取蛋白質(zhì)的優(yōu)良菌種。單細(xì)胞蛋白質(zhì)飼料由于原料及生產(chǎn)工藝不同，其營(yíng)養(yǎng)成分組成變化較大，一般風(fēng)干制品含粗蛋白質(zhì)在50%以上。因?yàn)檫@類蛋白質(zhì)是由多個(gè)獨(dú)立生存的單細(xì)胞構(gòu)成，所以富含多種酶系。動(dòng)物對(duì)其消化率高。例如，豬對(duì)啤酒酵母的消化率可達(dá)92％，對(duì)木糖酵母的消化率可達(dá)88％。必需氨基酸組成和利用率與優(yōu)質(zhì)豆餅相似。單細(xì)胞生物是B族維生素的良好來(lái)源，如啤酒酵母含核黃素每千克38．5毫克，硫胺素每千克94．6毫克。微量元素中富含有鐵、鋅、硒。［2］酵母類單細(xì)胞生物一般具有苦味，適口性不佳，因此，在配合日糧時(shí)比例不宜太高。單細(xì)胞蛋白質(zhì)生產(chǎn)周期短。單細(xì)胞生物繁殖特別快，世代周轉(zhuǎn)迅速。如酵母菌在良好條件下每接種100千克，1天即可獲得2500千克酵母，其生長(zhǎng)繁殖速度約為大豆的1300倍，為動(dòng)物生長(zhǎng)的2000倍。所以，這類飼料生長(zhǎng)速度快，世代周轉(zhuǎn)迅速。［2］生產(chǎn)單細(xì)胞蛋白質(zhì)飼料產(chǎn)品的原料多為烴類及其衍生物、天然氣、石油加工副產(chǎn)品、有機(jī)垃圾、紙漿、糖蜜、蒿稈粉等，原料來(lái)源廣，可充分利用工農(nóng)業(yè)的廢物，凈化污水，減少環(huán)境污染；另一方面，可以工業(yè)化生產(chǎn)，不與農(nóng)業(yè)爭(zhēng)地，也不受氣候條件限制。2. 生產(chǎn)單細(xì)胞蛋白的原料 糖類 包括造紙廢液、淀粉廢液、甜菜渣、甘蔗渣、糖蜜廢液、棉籽餅、木材水解廢液、玉米淀粉渣、果渣、飴糖渣、各種農(nóng)作物的秸稈
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