開_家咖啡店_策劃書（ppt37頁)-文庫吧
2025-02-27 10:59 本頁面
【正文】 隨著中國改革開放之后，西方文化的迅速滲透、中國經(jīng)濟的迅猛發(fā)展以及都市生活質(zhì)量的提高和生活節(jié)奏的加快，咖啡休閑這種高雅、時尚、浪漫的休閑生活方式越來越受到人們的青睞，無數(shù)獨具慧眼的投資者看到了其中隱藏的巨大商機，咖啡連鎖加盟備受追捧。 市場細(xì)分 有固定工作和收入來源，有個人品味和情調(diào)且有一定的自由時間的中青年人群。 咖啡愛好者以及茶的愛好者 為了商務(wù)交流需要的商務(wù)人士 家境生活較優(yōu)裕的年輕休閑浪漫一族 情侶及學(xué)生群體 市場定位 、以人對咖啡的主觀意愿中分別定位出自己經(jīng)營的兩大特點，即浪漫和悠閑。我們的咖啡通過提倡優(yōu)質(zhì)的消費環(huán)境，高質(zhì)量的服務(wù)和寬泛的消費時間 〈 經(jīng)營時間為早上 8： 00晚上 4： 00〉 來讓消費者充分享受浪漫與悠閑的過程，并由此提升產(chǎn)品定位的又一特點：自由。 店面裝修 咖啡屋整體構(gòu)思 ? 一樓以零售為主，主要提供外賣服務(wù)； ? 二樓以休閑消費為主，主要為一些情侶，朋友的休息，娛樂，以及愛好自己動手制作咖啡的人群提供場所。 ? 整體裝修以木質(zhì)為主，二樓劃分為情侶，商務(wù)，DIY工作室三個區(qū)域。各區(qū)域間用玻璃或珠簾隔開。在四周墻壁上安置壁櫥，放置一些雜志。 ? 輕音樂當(dāng)然也是咖啡屋不可缺少的一部分，在浪漫溫馨的氣氛下，品咖啡，看雜志，聊天，聽音樂，是休閑的最佳選擇。 特 色 一 覽 休閑 引領(lǐng)時尚 娛樂 體驗 DIY彩繪杯 動手現(xiàn)磨咖啡 成品展示墻 店面平面布置圖 一樓設(shè)計：零售區(qū)，休閑區(qū) 一樓設(shè)計 休閑區(qū) 二樓設(shè)計 ? 情侶區(qū)：各色情侶沙發(fā) 商務(wù)區(qū) DIY制作室 ? 普通區(qū) ? 壁櫥 價格 price 實惠 美味 店面文化 接受新事物，創(chuàng)造新事物的新型人，將事業(yè)視為人生的支柱。 拒絕平庸，我們創(chuàng)造時尚和潮流，始終保持獨有的魅力。 是品質(zhì)為生存基礎(chǔ)，用微笑面對每個客戶。 店面口號： 享受生活， more and more 。 主要業(yè)務(wù) 我們的咖啡廳兩層，樓下可以進(jìn)行快捷的咖啡外帶，樓上是小咖啡廳。樓上的咖啡廳是我們的主要營業(yè)地。 我們的咖啡廳分情侶區(qū)，商務(wù)區(qū)，休閑區(qū)，聚會區(qū) 我們主要銷售咖啡喝甜點。比如摩卡，拿鐵，藍(lán)山等，校園的女生也都喜歡一些小甜點，一些西式的甜點，慕斯蛋糕，曲奇等。 咖啡廳有時候賣的不是食品，而是一種氣氛，很多人來咖啡廳就是為了找個地方休息，聊天。 副業(yè)務(wù) 店面的副業(yè)務(wù)是一樓的外帶店鋪?，F(xiàn)在的一些同學(xué)還是很喜歡快捷方便的打包模式，所以在
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