【總結】LOGO第八章餐飲原料的采購與庫存管理LOGO內容提要1餐飲原材料的驗收管理2餐飲原料的庫存管理3餐飲原材料的采購管理天馬行空官方博客:;QQ:1318241189;QQ群:175569632天馬行空官方博客:;QQ:1318241189;QQ群:175569632LOGO
2025-01-20 13:08
【總結】cLOGO采購管理與庫存控制LOGOYourSiteHere教材安排?采購管理與庫存控制.魯楠主編.大連理工大學出版社鞠頌東,徐杰.采購管理.機械工業(yè)出版社.王槐林.采購管理與庫存控制.中國物資出版社.馬駿,王彬.庫存實務.中國物資出版社.主講教材參考教材
2025-10-07 04:06
【總結】驗收程序課前回顧(一)票單核對當供貨單位送來餐飲原料時,驗收員須首先將“供貨發(fā)票”與事先拿到的相應的“訂購單”核對。主要核對內容有:送貨單位①名稱、②地址、③品種、④數量、⑤價格等,當有差異時,應問明情況并向上級匯報。(二)檢查原料的質量根據采購規(guī)格標準及請購單、訂購單的
2025-01-12 16:41
【總結】v第一節(jié)??庫存需求預測v第二節(jié)??相關需求的庫存管理v第三節(jié)??供應鏈中的庫存管理第三章第三章庫存需求與相關庫存管理庫存需求與相關庫存管理學習目標v了解預測在管理中的作用。v掌握不同的預測方法并能熟練應用v掌握相關需求的庫存管理方法并能應用v掌握供應鏈管理的庫存管理技術模式及其關鍵問
2025-01-16 17:25
【總結】第六章餐飲原料的采購與庫存管理學習目標?熟悉餐飲原料采購和庫存管理的基本理論。?明確采購數量和質量、價格等方面的要求。?了解餐飲庫存管理工作的特點與內容。?掌握物品貯存與管理的方法。餐飲原料的采購管理所謂餐飲原料采購是指根據餐飲生產和經營的需求,以合理的價格購取符合飯店或餐廳質量標準的
2025-01-10 09:13
【總結】采購與庫存管理概述張碧君講師寧波大學科學技術學院2023年6月27日(寧波)助理采購師培訓第一講寧波大學科學技術學院物流管理專業(yè)采購管理與庫存控制概述?一、采購管理概述?1、什么是真正的采購??2、采購管理—企業(yè)利潤的“搖籃”?3、采購的成本觀念:注重總成本
2025-02-19 11:59
【總結】采購管理與庫存管理2/1/20231?采購與儲存都是現代物流的重要功能?采購與庫存管理也是現代物流管理的重要內容2/1/20232美國物流成本占GDP的比例2/1/20233日本物流成本占GDP的比例2/1/20234?中國物流市場目前的規(guī)模已達到2400億元。?據預測,中國
2025-01-15 19:28
【總結】201為滿足顧客需求的努力物的流向(流速)供應商客戶端傳遞VS.成本管理焦點?物的移轉-即時有效?支付代價-投資報酬率202物流的管理內涵提昇滿足顧客需求的能力如何追求成本最適化?如何降低空閒的時間比例?客戶端產品
2025-08-08 16:06
【總結】第七章倉儲與庫存管理第七章倉儲與庫存管理?知識點:●庫存功能和庫存控制目標●庫存補給策略●預測的概念●零庫存的含義?難點:●庫存成本結構分析及其與庫存控制的關系●EOQ模型及其延伸●時間序列和回歸分析預測法的應用◆要
2025-03-12 18:39
【總結】倉儲與庫存管理第8講庫存管理1參考書2一、庫存管理的作用和目標–庫房管理問題引發(fā)企業(yè)內職能管理部門的矛盾沖突?企業(yè)內各部門對于庫存管理所涉及的目標并不完全一致,甚至也不容易敘述清楚。–其主要的目標是使庫存投資最少,對用戶的服務水準最高和保證工廠的有效(低成本)經營。–一些帶共性的次一級的目標是單位成本低
2025-03-12 22:44
【總結】1第4講庫存管理主講人:王建林2本講內容?庫存的利與弊?庫存控制模型?ABC控制法3怎樣看待庫存??如果你是:–銷售經理–財務總監(jiān)–生產經理–運輸經理–總經理–你會喜歡庫存還是討厭庫存?4為什么要持有庫存??規(guī)
2025-03-05 01:11
【總結】第六章庫存管理與庫存控制§1庫存管理概述庫存的定義?狹義的理解:庫存即存放在倉庫中,暫時未被利用的物品。?廣義的理解:凡是處于暫時閑置狀態(tài),尚未被利用的各類資源都可被視為庫存。庫存的形態(tài)1.按庫存在生產過程和配送過程中所處的狀態(tài),庫存有原材料庫存、在制品庫存、維修庫存、產成品庫存等類型。2.
2025-03-01 12:25
【總結】現代企業(yè)采購管理模式------VMI供應商管理庫存思想VMI是什么??VMI就是VendorManagedInventory,三個英文單詞的縮寫,翻譯成中文即供應商管理庫存.?歷史淵源:起源于沃爾瑪公司.?近年來供應鏈管理者研究的較多的一種庫存管理模式。VMI是什么??VMI是什么??VM
2025-05-24 18:00
【總結】餐飲食品原料采購管理行業(yè)資料:新加坡高星級酒店考察印象?人力資源開發(fā)方面的可借鑒之處?人力資源管理實際上是企業(yè)核心競爭力中最為核心的內容。此次在考察酒店過程中,多家酒店都是人力資源在安排接待和酒店介紹。介紹的內容也與服務戰(zhàn)略及人力資源相關,所以這一塊,也看到國際飯店集團可以提供給我們借鑒的幾個方面。挑選與招聘。在香格里拉及四
2025-01-12 16:51
【總結】生產與運作管理上海交通大學管理學院上海交通大學管理學院任建標課程安排§專題5:庫存管理與控制?1:00am-3:50am?庫存管理的基本內容??庫存管理的成本結構??庫存控制的模型??案例討論:說說你公司的庫存?課程總結與反饋3:50pm-4:00pm2生產與運作管理庫
2025-03-01 12:28