大米營銷市場調(diào)查研究報(bào)告-文庫吧
2025-07-21 05:07 本頁面
【正文】 于做觀察統(tǒng)計(jì)的隊(duì)員，可能花費(fèi)時間相對較長，希望可以從所要調(diào)查超市的管理人員那得到幫助，獲得每日銷售各種品牌大米的數(shù)量。另外，對于非食品質(zhì)量專業(yè)的隊(duì)員來說，對比各品牌大米的好壞有一定難度，可以先查詢相關(guān)質(zhì)量檢驗(yàn)的資料，再進(jìn)行有針對性的實(shí)驗(yàn)對比。4）數(shù)據(jù)處理方法及工具 通過樣條抽取，采用定量分析和定性分析的研究方法。定量方面：報(bào)告數(shù)據(jù)收集和分析主要通過超市、市場和網(wǎng)購的統(tǒng)計(jì)；定性方面：對大米行業(yè)進(jìn)行深入調(diào)查和實(shí)驗(yàn)對比。兩種調(diào)查方法結(jié)合，最終形成報(bào)告。4 調(diào)研結(jié)果1）五東香五常大米市場狀況此次銷售的五東香大米生產(chǎn)廠家為五常市雙龍米業(yè)有限公司，屬于五常大米，主要分為兩個品種稻花香和長粒香。稻花香系列包括1kg特供禮盒裝、5kg精品裝、10kg精品禮盒裝以及25kg家庭裝；長粒香系列包括10kg普通裝和25kg家庭裝。五常大米現(xiàn)在主要有長粒香和稻花香兩種，稻花香這個品種目前種植面積最大，稻花香稻粒最長，長6mm左右、稻花香香味最濃時是在水稻開花時期，走在田間身上都會被稻花撲滿香氣。原態(tài)米并不是晶瑩剔透，生米聞時有微微的米香味，在煮飯的過程中純五常稻花香米香味會隨風(fēng)四溢，糯香滿屋。當(dāng)米飯做好后香味就很少聞得到了，這時就是清淡的米飯味了，微軟的很筋道，口感非常好，打飯時米飯有光澤感，好像有油層一樣不粘碗，飯粒也呈細(xì)長，柔韌而很有咬勁。五常大米生長在五常市面向西南的一個C型盆地的一個地貌，黑龍江屬于季風(fēng)氣候，當(dāng)暖流流過時一定是從西南飄過來，這樣暖流會形成一個漩渦形成一個回流，所以五常的活動積溫要比其他的地方高2～3℃，這樣就有利于水稻在4～9月份達(dá)到優(yōu)質(zhì)水稻所需要的的活動積溫，米的品質(zhì)不只是因?yàn)榛顒臃e溫的高，五常稻花香大米受產(chǎn)區(qū)獨(dú)特的地理、氣候等因素影響，干物質(zhì)積累多，直鏈淀粉含量適中，支鏈淀粉含量較高。由于水稻成熟期產(chǎn)區(qū)晝夜溫差大，五常原生米中可速溶的雙鏈糖積累較多，對人體健康非常有益。其品質(zhì)可謂上乘，米粒均勻，色澤光亮，醇厚綿長，芳香四溢。五常稻花香大米成飯食味 清淡略甜，棉軟略粘，芳香爽口，飯粒表面油光艷麗， 剩飯不回生，是百姓餐桌上的首選，是日常生活中做米飯的佳品。中國是全球最大的稻谷生產(chǎn)國, 噸,%。中國又是全球最大的大米消費(fèi)國,人均98公斤。大米養(yǎng)活了60%以上的中國人口。據(jù)
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