乳飲料工廠的設(shè)計(jì)開題報(bào)告-文庫吧
2025-07-20 23:16 本頁面
【正文】 二〇一六年九月二十四日一、 選題的理論意義與實(shí)踐意義：芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)，其中主要為油酸、亞油酸、棕櫚酸、花生酸、芝麻素、芝麻酚、葉酸、煙酸等營養(yǎng)成分；芝麻中的亞油酸有調(diào)節(jié)膽固醇的作用。芝麻中含有豐富的維生素E，能防止過氧化脂質(zhì)對皮膚的危害，抵消或中和細(xì)胞內(nèi)有害物質(zhì)游離基的積聚，可延緩皮膚衰老。 牛奶的好處是與許多動(dòng)物性蛋白膽固醇較高相比，牛奶中膽固醇的含量較低，并且含有豐富的礦物質(zhì)：鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當(dāng)，利于鈣的吸收。而且牛奶中部分成份還能抑制肝臟制造膽固醇的數(shù)量，使得牛奶還有降低膽固醇的作用。 芝麻牛奶奶的組合，兩者營養(yǎng)成分相互補(bǔ)，且鈣含量很高，對人體有更全面的營養(yǎng)作用，是針對中老年人膽固醇問題的食品。 二、
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