水果市場(chǎng)及其營(yíng)銷策劃分析-文庫(kù)吧
2025-06-12 11:06 本頁(yè)面
【正文】 費(fèi)對(duì)象，對(duì)非時(shí)令水果、進(jìn)口水果等中高檔水果的選購(gòu)相對(duì)較少，他們也會(huì)在去大型百貨超市集中采購(gòu)的過(guò)程中選購(gòu)水果。此類消費(fèi)群體以中老年消費(fèi)者居多，他們時(shí)間充裕，能夠很有耐心的挑選水果品質(zhì)、權(quán)衡價(jià)格希望能夠得到最大的實(shí)惠。他們的消費(fèi)特點(diǎn)是：要求便利、要求低價(jià)、對(duì)比選購(gòu)性強(qiáng)。 對(duì)于中高檔消費(fèi)群體而言，水果消費(fèi)的主要途徑是來(lái)源于大型百貨超市和社區(qū)便利店。這部分人群以中青年為主。他們每日忙碌于工作和交際，日常消費(fèi)品的采購(gòu)一般是在周末或節(jié)假日，在大型百貨超市進(jìn)行一站式購(gòu)齊。而這部分消費(fèi)者更看中水果的品質(zhì)和種類。他們往往會(huì)對(duì)新鮮、新奇的水果種類顯現(xiàn)出喜好和偏向。 按以上兩種消費(fèi)途徑為維度進(jìn)行表格分析，具體如下：消費(fèi)群體消費(fèi)組成消費(fèi)場(chǎng)所占比消費(fèi)傾向消費(fèi)心里水果攤一般消費(fèi)群體（中老年）70% 30%低價(jià)、便利實(shí)惠、實(shí)用超市中高消費(fèi)群體（中青年）40% 60%品質(zhì)、種類高品質(zhì)、誠(chéng)信 通過(guò)上面的對(duì)比表我們能夠發(fā)現(xiàn)，兩個(gè)消費(fèi)群體的消費(fèi)心理略有不同，但是都對(duì)水果銷售商提出了要求。為了能夠滿足這兩種消費(fèi)群體的消費(fèi)心理，也為了順應(yīng)市場(chǎng)需求，就需要有既便利、低價(jià)又時(shí)尚、提供高品質(zhì)商品的零售形式出現(xiàn)，這就是本報(bào)告所要研究的“水果連鎖超市”的銷售形式，也是“水果連鎖超市”的基本定位。 水果連鎖經(jīng)營(yíng)實(shí)行的是團(tuán)體作戰(zhàn)，靈活和及時(shí)的配送，可以保持各單位貨品的新鮮度集群開(kāi)店，可以降低成本，貨品采購(gòu)和配送成本，其高度一致的整體行動(dòng)和區(qū)域市場(chǎng)占有密度，可以迅速擴(kuò)大品牌的知名度和占有市場(chǎng)，其特性完全符合水果銷售。 結(jié)論：水果連鎖超市的市場(chǎng)定位是——低價(jià)、便利、時(shí)尚、誠(chéng)信、高品質(zhì)、服務(wù)優(yōu)。主要服務(wù)對(duì)象為中高收入階層，輻射低收入人群。網(wǎng)絡(luò)媒介具有傳播范圍廣、速度快、無(wú)時(shí)間地域限制、無(wú)時(shí)間版面約束、內(nèi)容詳盡、多媒體傳送、形象生動(dòng)、雙向交流、反饋迅速等特點(diǎn)，有利于提高企業(yè)營(yíng)銷信息傳播的效率，增強(qiáng)企業(yè)營(yíng)銷信息傳播的效果，降低企業(yè)營(yíng)銷信息傳播的成本。網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷無(wú)店面租金成本。且有實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品直銷功能，能幫助企業(yè)減輕庫(kù)存壓力，降低經(jīng)營(yíng)成本。國(guó)際互聯(lián)網(wǎng)覆蓋全球市場(chǎng)，通過(guò)它，企業(yè)可方便快捷地進(jìn)入任何一國(guó)市場(chǎng)。尤其是世貿(mào)組織第二次部長(zhǎng)會(huì)議決定在下次部長(zhǎng)會(huì)議之前不對(duì)網(wǎng)絡(luò)貿(mào)易征收關(guān)稅，網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷更為企業(yè)架起了一座通向國(guó)際市場(chǎng)的綠色通道。 鑫榮懋公司是專業(yè)的水果供應(yīng)商，季節(jié)性水果非常之多，目前供應(yīng)量大的是榴蓮、蘋(píng)果、橙、奇異果。每天向深圳各大超市提供大量的水果，水果動(dòng)態(tài)、水果行情分析、水果價(jià)格、水果健康、新品水果、水果銷售,水果包裝、選購(gòu)技巧、水果保鮮、水果加工、水果種植、果樹(shù)防治等技術(shù)類信息。為公司的經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供更大空間。 三．營(yíng)銷策略 ：充分利用地域品牌的資源 美國(guó)智力車?yán)遄?、泰?guó)榴蓮、新疆哈密瓜、山東煙臺(tái)蘋(píng)果、陽(yáng)信鴨梨、廣東茂名荔枝、山東沾化冬棗、江西贛南臍橙、廣東徐聞菠蘿、廣西田東芒果、浙江奉化水蜜桃、陜西周至獼猴桃…… 這些地名與水果名稱往往讓人聯(lián)系在一起，也就是說(shuō)，很多地方的水果已經(jīng)在消費(fèi)者心目中占據(jù)了良好的心智資源，但是，令人扼腕嘆息的是，很多地方的水果也只是停留在地域品牌的層次上，還沒(méi)有在地域品牌的基礎(chǔ)上邁出更為關(guān)鍵的一步，做出更具唯一性的產(chǎn)品品牌和企業(yè)品牌。這不僅容易造成魚(yú)目混珠的以假亂真現(xiàn)象，例如，不論哪里產(chǎn)的蜜桔，一律宣傳自己來(lái)自“黃巖”，不論哪里產(chǎn)的梨，紛紛標(biāo)榜自己出自“碭山”；也容易遭遇“一榮俱榮、一損俱損”的尷尬處境，一旦某個(gè)區(qū)域的個(gè)別水果商出問(wèn)題，整個(gè)地區(qū)的果農(nóng)和商販都受牽連，例如，重慶奉節(jié)臍橙染色打蠟事件，造成大量臍橙積壓，果農(nóng)承受大量損失。這些都極不利于中國(guó)水果產(chǎn)業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展。 因此，企業(yè)或地方政府必須竭盡全力，充分利用本地水果擁有的來(lái)之不易的消費(fèi)者心智資源，及時(shí)改變“地域品牌”一統(tǒng)天下的局面，創(chuàng)造性地整合其它相關(guān)資源，跳出地域品牌，打造更多的水果企業(yè)品牌和水果產(chǎn)品品牌，從而更有效地增加果農(nóng)收入，帶動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)的良性發(fā)展。 舉例來(lái)說(shuō)，新疆作為我國(guó)著名的瓜果之鄉(xiāng)，哈密瓜聲明遠(yuǎn)揚(yáng)。哈密瓜在新疆的分布范圍很廣，全疆十三個(gè)地區(qū)和自治州普遍都有種植。但是，我國(guó)至今沒(méi)有一個(gè)聲明遠(yuǎn)揚(yáng)的哈密瓜品牌，消費(fèi)者只知道“新疆哈密瓜”這個(gè)地域品牌，卻很難叫出一個(gè)企業(yè)品牌或產(chǎn)品品牌。其實(shí)，“哈密瓜”身上有很多的品牌資源可以挖掘和利用，例如，從名稱和文化的角度來(lái)說(shuō)，“哈密瓜”古稱“甜瓜”，“哈密瓜”之得名，始于清初康熙年間，公元16621723年，哈密投誠(chéng)，“甜瓜”開(kāi)始入貢，遂被稱為“哈密瓜”。再如，從口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)說(shuō)，哈密瓜不僅香甜可口，而且營(yíng)養(yǎng)成分十分豐富，，鈣14毫克，磷10毫克，鐵1毫克。同肉類相比，哈密瓜中的鐵含量較之等量的雞肉多2倍，魚(yú)肉多3倍，牛奶多17倍。哈密瓜鮮瓜肉中，維生素的含量比西瓜多4至7倍，比蘋(píng)果高6倍。 但是，這些資源都沒(méi)有被充分挖掘，也沒(méi)有得到廣泛傳播，更未能搶占更多的消費(fèi)者心智資源，轉(zhuǎn)化為地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的引擎。因此，如果有企業(yè)決心要塑造哈密瓜品牌，那么必然要利
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