省安全食品開發(fā)的制約因素及對策分析-文庫吧
2025-06-03 04:58 本頁面
【正文】 百分比（%）蘇南蘇州3658014796無錫1426常州10818鎮(zhèn)江554南京13121蘇中揚(yáng)州1344082963南通19724泰州7710蘇北連云港70830478鹽城10224徐州21225淮安26621宿遷1804資料來源：根據(jù)江蘇省農(nóng)林廳內(nèi)部統(tǒng)計(jì)資料整理 表中數(shù)據(jù)截止2003年年底二、江蘇省安全食品發(fā)展的制約因素雖然江蘇省安全食品開發(fā)一直以來都走在全國前列，但是，在安全食品發(fā)展過程中，也存在一些制約江蘇省安全食品發(fā)展的因素，這些制約因素不是短期內(nèi)能夠改變的，需要從思想上引起足夠重視，通過長期的努力才能扭轉(zhuǎn)這些阻礙發(fā)展的不良因素。受農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的制約雖然江蘇整體生態(tài)環(huán)境不錯，但隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展生態(tài)環(huán)境也受到了一定程度的破壞。特別是蘇南地區(qū)工業(yè)發(fā)達(dá)，鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)云集，產(chǎn)生大量的工業(yè)廢水和城市生活污水，污水中含有大量的鎘、汞、鉛等重金屬，而這些大量的污水多數(shù)未經(jīng)過處理就直接被引進(jìn)農(nóng)田進(jìn)行灌溉。此外，城市生活以及工廠產(chǎn)生大量的垃圾，而這些垃圾大多被運(yùn)到郊區(qū)或鄉(xiāng)村掩埋或焚燒，殘留的重金屬和其它污染物隨雨水滲漏到地下水或進(jìn)入農(nóng)田污染土壤，毒害農(nóng)作物，影響農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)。江蘇省人多地少，為了保證糧食及其它農(nóng)副產(chǎn)品的供給量，農(nóng)藥、化肥、農(nóng)用薄膜的施用量很大，其中有不少是劇毒農(nóng)藥。受農(nóng)用工業(yè)發(fā)展落后的制約施用高效、低毒、低殘留的化肥、農(nóng)藥是綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展的前提和保證，但江蘇省農(nóng)業(yè)生產(chǎn)對化肥、農(nóng)藥的依賴性依然很強(qiáng)，這與我國農(nóng)用工業(yè)發(fā)展滯后有直接關(guān)系。目前，全國農(nóng)用工業(yè)產(chǎn)品更新?lián)Q代緩慢，生產(chǎn)的200種農(nóng)藥中產(chǎn)量最高的21種（40萬噸農(nóng)藥，占總產(chǎn)量40%）都是國際上已限制使用的高毒性農(nóng)藥。有些國家已明令禁止生產(chǎn)和使用的農(nóng)藥，例如：兩類高毒農(nóng)藥甲胺磷、氧化樂果，在個別地方仍然有生產(chǎn)和使用，在農(nóng)藥殘留抽檢時，兩種農(nóng)藥殘留的檢出率依然很高。這些現(xiàn)狀不改變，發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)，生產(chǎn)安全食品，打破“綠色壁壘”，是根本不可能的。受科技發(fā)展水平滯后的制約開發(fā)安全食品必須以科技進(jìn)步為動力，只有加大科技創(chuàng)新力度，才能為全面推進(jìn)安全食品開發(fā)奠定良好的基礎(chǔ)。在目前，包括江蘇省在內(nèi)的全國大部分地區(qū)，安全食品生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)仍然跟不上發(fā)展的要求。主要包括土壤生態(tài)培肥與地力維持技術(shù)、病蟲草害綜合防治技術(shù)、環(huán)境污染控制與綜合治理技術(shù)、廢棄物的資源化利用技術(shù)以及安全食品的加工、包裝、運(yùn)輸與
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