食品的測定實驗一：食品中還原糖的測定-文庫吧
2025-05-11 22:08 本頁面
【正文】 g酒石酸鉀鈉、 75g氫氧化鈉，溶于水中，再加入 4g亞鐵氰化鉀，完全溶解后，用水稀釋至 1000mL，貯存于橡膠塞玻璃瓶中。 ? 乙酸鋅溶液：稱取 ，加 3mL冰乙酸，加水溶解并稀釋至 100mL。 ? 亞鐵氰化鉀溶液：稱取 ，加水溶解并稀釋至 100mL。 ? 葡萄糖標準溶液：準確稱取 96℃ 177。 2℃ 干燥 2h的純葡萄糖，加水溶解后加入 5mL鹽酸，并以水稀釋至 1000mL。此溶液每毫升相當于 萄糖。 ? 果糖標準溶液：按試劑 6配制操作，配制每毫升標準溶液相當于 。 ? 乳糖標準溶液：按試劑 6配制操作，配制每毫升標準溶液相當于 糖。 ? 轉(zhuǎn)化糖標準溶液：準確稱取 ，用 100mL水溶解，置于具塞三角瓶中加入 6mol / L鹽酸 5mL，在 68℃ ～ 70℃ 水浴中加熱 15min，放置至室溫定容至 1000mL，每毫升標準溶液相當于 。 （二）儀器 ? 定糖滴定裝置（ 150mL三角瓶，匹配的膠塞，
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