【正文】 貸款利率執(zhí)行。167。 項(xiàng)目財(cái)務(wù)和經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)，%，投資利潤率、銷售利潤率均高于行業(yè)平均水平，且項(xiàng)目收益能力大于行業(yè)基準(zhǔn)收益率、財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值率，表明項(xiàng)目盈利能力滿足清償能力的要求，項(xiàng)目能按設(shè)計(jì)目標(biāo)收回投資。從財(cái)務(wù)角度上看，項(xiàng)目是可行的。167。 項(xiàng)目綜合評(píng)價(jià)結(jié)論 咸豐縣是國家新階段扶貧開發(fā)工作重點(diǎn)縣之一，也是國家列為西部大開發(fā)的縣市之一，在國家和省委省政府的支持下，幾年來，當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶逐漸解決了溫飽問題。但本縣地處鄂西南邊陲，位于湖北省恩施土家族苗族自治州西南端、云貴高原東延武陵山余脈與大巴山之間，全縣土地總面積2568平方公里,轄內(nèi)聚集著土家、苗、漢等18個(gè)民族，屬于典型的老、少、邊、窮地區(qū)?？h域經(jīng)濟(jì)以農(nóng)業(yè)為主，發(fā)展農(nóng)村養(yǎng)殖業(yè)一直受傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式的制約，很難形成規(guī)模，產(chǎn)生規(guī)模效益。本項(xiàng)目的建設(shè)為解決環(huán)保生態(tài)養(yǎng)殖和兔肉產(chǎn)品的衛(wèi)生安全問題作出了表率作用，同時(shí)也解決了以養(yǎng)殖為主的農(nóng)業(yè)縣的發(fā)展道路。 從某種意義上說更能有效地帶動(dòng)農(nóng)戶積極地參與講科學(xué)用科學(xué)的隊(duì)伍中來，將迅速促進(jìn)咸豐縣乃至恩施州傳統(tǒng)的農(nóng)耕方式向現(xiàn)體立體農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式轉(zhuǎn)化，對(duì)推動(dòng)整個(gè)恩施州農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整起到積極的促進(jìn)作用。167。 主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)表主要財(cái)務(wù)指標(biāo)經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)指標(biāo)項(xiàng)目單位投資金額項(xiàng)目指標(biāo)（%）備注一、投資總額萬元4, 一、盈利能力指標(biāo)　固定資產(chǎn)投資萬元4, 投資利潤率%流動(dòng)資金投資萬元 投資利稅率%二、平均銷售收入萬元2, 財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值 1, 三、平均總成本萬元1, 財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率%年均固定成本萬元 二、清償能力指標(biāo)　年均變動(dòng)成本萬元 投資回收期(年)四、年均銷售稅金及附加萬元 利息備付率 五、平均利潤總額萬元 償債備付率 六、年均所得稅萬元 三、不確定性分析　七、年均稅后利潤萬元 盈虧平衡點(diǎn) 1, 167。 存在問題及建議 167。 存在的問題由于養(yǎng)兔業(yè)是一項(xiàng)新興產(chǎn)業(yè)，尚未形成經(jīng)濟(jì)技術(shù)優(yōu)勢(shì)，生產(chǎn)比較脆弱，對(duì)市場(chǎng)變化的適應(yīng)能力及承受力較差，缺乏必要的彈性，因而對(duì)市場(chǎng)的依賴性極大。同時(shí)養(yǎng)兔業(yè)管理與協(xié)調(diào)相對(duì)薄弱，更缺乏必要的引導(dǎo)，影響了我國兔業(yè)的發(fā)展，因而迫切需要改善這一狀況。我國的兔產(chǎn)品以出口為主，對(duì)國際市場(chǎng)的依賴性較大，生產(chǎn)的發(fā)展常常受制于人，過于頻繁的大幅起落，嚴(yán)重挫傷了廣大農(nóng)戶的飼養(yǎng)積極性，影響了生產(chǎn)的穩(wěn)定發(fā)展。167。 建議發(fā)展養(yǎng)兔必須以市場(chǎng)為導(dǎo)向，并注意市場(chǎng)開發(fā)，這樣才能避免生產(chǎn)的盲目發(fā)展。養(yǎng)兔生產(chǎn)、兔產(chǎn)品加工及銷售的配套是穩(wěn)定養(yǎng)兔業(yè)的重要方面。規(guī)劃、發(fā)展飼養(yǎng)新區(qū)時(shí)，必須首先考慮這一問題；對(duì)飼養(yǎng)老區(qū)而言，應(yīng)充分發(fā)揮兔毛市場(chǎng)、肉兔集散地、毛紡企業(yè)、冷凍加工廠及外貿(mào)經(jīng)營單位等的作用，形成農(nóng)戶—兔毛市場(chǎng)或肉兔集散地—兔毛紡織廠或兔肉加工廠兔產(chǎn)品消費(fèi)市場(chǎng)的產(chǎn)加銷一條龍?bào)w系。實(shí)行產(chǎn)加銷配套，既解除了生產(chǎn)者的后顧之憂，又保證了經(jīng)營者有穩(wěn)定的貨源。雖然我國國情及養(yǎng)兔業(yè)自身的特點(diǎn)決定了它適合千家萬戶分散經(jīng)營，但并不意味著越分散越好。因地制宜、通過多種形式形成各具特色的區(qū)域優(yōu)勢(shì)，對(duì)提高養(yǎng)兔業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益十分重要，同時(shí)也有利于兔產(chǎn)品的規(guī)模開發(fā)。以兔毛市場(chǎng)、冷凍加工廠及肉兔集散地為中心，向四周輻射建立生產(chǎn)基地，是發(fā)展生產(chǎn)的好模 開發(fā)國內(nèi)市場(chǎng)已成為當(dāng)務(wù)之急，不開發(fā)國內(nèi)市場(chǎng)，不逐步扭轉(zhuǎn)過分依賴國際市場(chǎng)的局面，必將長期制約我國兔業(yè)的發(fā)展。從近年來我國社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展情況和一些地方(如四川、福建)開發(fā)內(nèi)銷市場(chǎng)的實(shí)踐看，國內(nèi)兔產(chǎn)品消費(fèi)市場(chǎng)潛力很大。我國目前人均年占有兔肉量?jī)H0．17千克，消費(fèi)量則更低，只要稍微提高一下兔肉在肉類中的比重，就將是一個(gè)極大的市場(chǎng)。通過幾年乃至十幾年的努力，逐步建立起以國內(nèi)市場(chǎng)為依托、國際市場(chǎng)為補(bǔ)充的發(fā)展模式，應(yīng)成為穩(wěn)定我國兔業(yè)目標(biāo)。生產(chǎn)發(fā)展需要消費(fèi)刺激，消費(fèi)的發(fā)展則需要宣傳和引導(dǎo)。 開發(fā)國內(nèi)市場(chǎng)尤其要注意加強(qiáng)宣傳、正確引導(dǎo)，增強(qiáng)人們對(duì)養(yǎng)兔業(yè)及兔產(chǎn)品的全面認(rèn)識(shí)和認(rèn)同。 加強(qiáng)科技研究，增強(qiáng)發(fā)展后勁。加強(qiáng)兔業(yè)科技研究，應(yīng)圍繞提高家兔生產(chǎn)水平和商品率、降低發(fā)病死亡率、提高養(yǎng)兔經(jīng)濟(jì)效益這一目標(biāo)，重點(diǎn)在育種、飼料、管理、防病及產(chǎn)品開發(fā)幾方面開展工作。健全行業(yè)組織，加強(qiáng)行業(yè)管理。當(dāng)務(wù)之急是建立和鍵全行業(yè)組織，以加強(qiáng)管理、協(xié)調(diào)和服務(wù)。加強(qiáng)管理，重點(diǎn)是配合畜牧行政主管部門，搞好協(xié)調(diào)，主要是發(fā)揮協(xié)會(huì)的橋梁和紐帶作用，協(xié)調(diào)政府與農(nóng)戶、部門與部門之間的關(guān)系，并配合出口管理部門協(xié)調(diào)兔產(chǎn)品出口價(jià)格及數(shù)量等。服務(wù)功能主要體現(xiàn)在提供信息服務(wù)和技術(shù)服務(wù)，包括建設(shè)信息網(wǎng)絡(luò)，開展技術(shù)咨詢，進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，普及科學(xué)養(yǎng)兔知識(shí)，推廣先進(jìn)技術(shù)等。第2章 肉兔養(yǎng)殖項(xiàng)目背景和發(fā)展概況 167。 項(xiàng)目提出的背景 167。 國家或行業(yè)發(fā)展規(guī)劃兔子是草食家畜，飼料以草為主，成本低，周期短，見效快，在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中，已受到世界各國的重視。養(yǎng)兔尤其適合農(nóng)村、老、少、邊窮地區(qū)，是發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、脫貧致富的好產(chǎn)業(yè)；利用山坡種草養(yǎng)兔，既保護(hù)了生態(tài)環(huán)境，又生產(chǎn)出營養(yǎng)豐富的兔肉，真是一舉兩得，許多國家已把養(yǎng)兔作為解決糧食短缺的有效途徑。聯(lián)合國糧農(nóng)組織認(rèn)為：“養(yǎng)兔是窮人的產(chǎn)業(yè)”、“養(yǎng)兔是窮國解決饑荒問題的新招?！蔽覈叨戎匾曓r(nóng)業(yè)、農(nóng)村和農(nóng)民的問題，對(duì)農(nóng)村畜牧業(yè)生產(chǎn)，胡錦濤主席、溫家寶總理、回良玉副總理等中央領(lǐng)導(dǎo)同志都曾做過關(guān)于大力發(fā)展畜牧業(yè)的重要指示。特別是胡錦濤總書記簽發(fā)主席令的“中華人民共和國農(nóng)民專業(yè)合作社法”核心還是促進(jìn)和扶持農(nóng)民增收、建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村和諧社會(huì)。全國人大、國務(wù)院制訂了一系列關(guān)于發(fā)展畜牧業(yè)生產(chǎn)的法規(guī)、法令，同時(shí)頒布了一些優(yōu)惠政策，從生產(chǎn)到加工、銷售，實(shí)施綠色通道。在兔業(yè)發(fā)展方面，各級(jí)政府都十分關(guān)注，中央領(lǐng)導(dǎo)賈慶林、吳儀等同志都專門視察過兔場(chǎng)，一些兔業(yè)大省的省市級(jí)領(lǐng)導(dǎo)也經(jīng)常到兔業(yè)第一線指導(dǎo)工作。養(yǎng)兔走進(jìn)的是農(nóng)村，貼近的是農(nóng)民，提高的是農(nóng)民收入；解決的是農(nóng)民增收難的問題。“兔業(yè)三農(nóng)”的提出，是緊跟以胡錦濤總書記為核心的黨中央為農(nóng)民增收、長治久安的總戰(zhàn)略，農(nóng)民養(yǎng)兔增收，符合國情、民情，符合黨心、民心、人心。有的地方政府為了促進(jìn)兔業(yè)發(fā)展，制訂了一些扶持政策，象四川儀隴、蒼溪、黑龍江齊齊哈爾、江蘇太倉、浙江寧波、安徽潁上、山東各地的政府部門都非常注重兔業(yè)的發(fā)展，采取了在資金上扶持、在用地上優(yōu)先、在稅務(wù)上減免，在榮譽(yù)上激勵(lì)、在技術(shù)上輔導(dǎo)，在產(chǎn)品銷售方面引導(dǎo)養(yǎng)殖戶聯(lián)合起來做市場(chǎng)，加強(qiáng)抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力。凡是領(lǐng)導(dǎo)重視的地方，都形成了一些養(yǎng)兔專業(yè)村、專業(yè)鄉(xiāng)或養(yǎng)兔小區(qū)，成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的支柱產(chǎn)業(yè)。咸豐縣是湖北省12個(gè)貧困縣之一，也是國家列為西部大開發(fā)的縣市之一。西部大開發(fā)、中部崛起戰(zhàn)略是黨中央總攬全局，面向新世紀(jì)作出的重要決策，是以不犧牲西部地區(qū)生態(tài)環(huán)境為前提，更好地發(fā)揮西部地區(qū)資源優(yōu)勢(shì)為條件，發(fā)展西部地區(qū)經(jīng)濟(jì)，從而達(dá)到逐步縮小地區(qū)差異，最終實(shí)現(xiàn)共同富裕的目的。在國家和省委省政府的支持下，幾年來，農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展速度較快，但農(nóng)村養(yǎng)殖業(yè)仍然以單家獨(dú)戶養(yǎng)殖為主，一直未形成規(guī)?；B(yǎng)殖，造成農(nóng)村養(yǎng)殖業(yè)的高投入低出格局，嚴(yán)重制約了咸豐縣經(jīng)濟(jì)發(fā)展速度。發(fā)揮咸豐縣地方自然優(yōu)勢(shì)，用集約化、集團(tuán)化、集群化手段進(jìn)行養(yǎng)殖業(yè)的規(guī)?；a(chǎn)，增強(qiáng)地方經(jīng)濟(jì)實(shí)力刻不容緩。該項(xiàng)目是國家鼓勵(lì)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)，是實(shí)現(xiàn)國家產(chǎn)業(yè)政策的一個(gè)重要手段。167。 項(xiàng)目發(fā)起人以及發(fā)起緣由項(xiàng)目發(fā)起單位：湖北恩豐農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司注冊(cè)地址：湖北省咸豐縣法定代表人：李榮陵咸豐縣一直是山區(qū)農(nóng)業(yè)縣，農(nóng)業(yè)發(fā)展長期以生豬養(yǎng)殖為主，是全州、全省商品仔豬生產(chǎn)基地，是全國聞名的“湖川山地豬咸豐黑豬”的原產(chǎn)地。生豬生產(chǎn)在咸豐縣畜牧業(yè)中占有十分重要的地位，咸豐縣尖山鄉(xiāng)一直享有“湖北仔豬第一鄉(xiāng)”的美稱。生豬養(yǎng)殖已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的主要經(jīng)濟(jì)收入來源。，畜牧產(chǎn)值達(dá)到了55454萬元，占咸豐縣農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的41%。但封閉式自給自足的畜牧自然格局，“養(yǎng)牛為耕田、養(yǎng)豬為過年、養(yǎng)雞養(yǎng)鴨換油鹽錢”的傳統(tǒng)生產(chǎn)方式和分散的方式經(jīng)營，形成了畜禽養(yǎng)殖品種的單一，養(yǎng)殖規(guī)模的分散，造成了咸豐縣畜禽養(yǎng)殖業(yè)的高投入、低產(chǎn)出格局，嚴(yán)重阻礙了畜禽生產(chǎn)的發(fā)展。早在1984年，咸豐縣為了增加農(nóng)民收入，擴(kuò)大畜禽養(yǎng)殖品種，就曾發(fā)展長毛兔養(yǎng)殖業(yè)，但由于多以小農(nóng)戶、小集體，分散的方式進(jìn)行養(yǎng)殖，這樣的飼養(yǎng)方法占地多，用人多，防疫水平低，從而形成生產(chǎn)水平低，飼料報(bào)酬低，商品率低的局面，逐漸從咸豐縣畜禽養(yǎng)殖品種中淘汰出局。 綜觀我國農(nóng)業(yè)發(fā)展歷程，農(nóng)業(yè)的發(fā)展并不是簡(jiǎn)單地把靜態(tài)的農(nóng)業(yè)部門轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)代的、動(dòng)態(tài)的農(nóng)業(yè)部門的問題，而是要設(shè)法在與其他部門一致發(fā)展的現(xiàn)代化進(jìn)程中，加速農(nóng)業(yè)產(chǎn)出和生產(chǎn)率的增長。在農(nóng)業(yè)發(fā)展的各種模式中，因土地供給缺乏彈性給農(nóng)業(yè)發(fā)展帶來的限制，可以由生物技術(shù)的發(fā)展來克服，因勞動(dòng)供給缺乏彈性帶來的限制，可以由機(jī)械技術(shù)的發(fā)展而抵消。一個(gè)國家獲得農(nóng)業(yè)生產(chǎn)率和產(chǎn)業(yè)迅速增長的能力，取決于在各種途徑中進(jìn)行有效選擇的能力。因此，改變傳統(tǒng)的飼養(yǎng)工藝，增加經(jīng)濟(jì)型、效益型養(yǎng)殖品種，用現(xiàn)代工廠化、規(guī)?；绞竭M(jìn)行養(yǎng)殖，有著極其廣闊的市場(chǎng)前景與收益。經(jīng)過湖北恩豐農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司市場(chǎng)調(diào)研、論證，擬投資興建咸豐縣無公害百萬只肉兔規(guī)模養(yǎng)兔場(chǎng)建設(shè)項(xiàng)目。 167。 項(xiàng)目發(fā)展概況 167。 已進(jìn)行的調(diào)查研究項(xiàng)目及其成果 本項(xiàng)目是湖北恩豐農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司經(jīng)過前期運(yùn)作，基于本地生態(tài)環(huán)境、農(nóng)業(yè)格局的基礎(chǔ)上提出的。通過對(duì)該縣養(yǎng)殖行業(yè)的調(diào)查、研究，組織專人參加了全國大型的食品交易會(huì)，并于2008年11月完成了本地養(yǎng)殖行業(yè)的調(diào)查和食品市場(chǎng)調(diào)查。2008年12月，湖北恩豐農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司在廣東中山召開第一次董事會(huì)，專題討論了恩豐公司的產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，并于2007年12月組織完成了前期項(xiàng)目預(yù)可研的編制工作和項(xiàng)目前期設(shè)計(jì)工作。167。 廠址初勘和初步測(cè)量工作情況項(xiàng)目所在地地質(zhì)條件　　　項(xiàng)目選址位于咸豐縣龍坪鄉(xiāng)五組，該且地處鄂西南褶皺山區(qū)，地形坡面角20176?！?0176。，地形坡向與體傾向基本一致，地貌類型屬構(gòu)造剝蝕巖地貌，項(xiàng)目選址附近區(qū)域地殼運(yùn)動(dòng)主要表現(xiàn)為間歇性隆起。根據(jù)《中國地震動(dòng)峰值加速度區(qū)劃圖》和《中國地震動(dòng)反應(yīng)譜特征周期區(qū)劃圖》（GB183062001），,，場(chǎng)地抗震設(shè)施烈度為6度。項(xiàng)目所在地區(qū)域環(huán)境建設(shè)項(xiàng)目位于咸豐縣龍坪鄉(xiāng)五組，龍坪鄉(xiāng)政府東側(cè)。為區(qū)域主導(dǎo)風(fēng)的上風(fēng)向，龍坪鄉(xiāng)政府在項(xiàng)目的側(cè)風(fēng)向，四組在項(xiàng)目的上風(fēng)向。項(xiàng)目選址東面有地下泉眼形成的濕地，取水較為方便。該項(xiàng)目的地理位置距離人口密集區(qū)較遠(yuǎn)。項(xiàng)目選址地有簡(jiǎn)易通道連接椒石公路，交通方便。從該地的實(shí)際情況出發(fā)，項(xiàng)目選址較為合理。序號(hào)項(xiàng)　　目現(xiàn)　狀1建設(shè)地點(diǎn)咸豐縣龍坪鄉(xiāng)五組2地形、地貌較平整3土地情況坡耕地4拆遷情況無拆遷戶5建設(shè)費(fèi)用較低6交通狀況方便7水電設(shè)施已完善　　，土地較為平整，水電設(shè)施完善，利于工程項(xiàng)目建設(shè)。167。 投資的必要性167。 項(xiàng)目建設(shè)是綠色消費(fèi)市場(chǎng)的需要兔業(yè)作為一個(gè)新興產(chǎn)業(yè)近年來在市場(chǎng)上突顯生機(jī)。當(dāng)今，畜牧業(yè)很不安寧：瘋牛病、禽流感、口蹄疫以及瘦肉精等有害物質(zhì)，已經(jīng)緩慢轉(zhuǎn)入到人的身體內(nèi)，嚴(yán)重危脅人們的身體健康。 而兔子是草食動(dòng)物，到目前為止，還未發(fā)現(xiàn)不安全因素，兔子是環(huán)保中的一塊凈土。加之兔肉的高質(zhì)量：%，使豬、雞、牛、羊肉不能相比。兔肉的腦磷脂高于膽固醇的25倍。由于腦磷脂的軟彈等作用，老年人常吃兔肉，可緩解動(dòng)脈硬化；兒童常吃兔肉，大腦發(fā)育快，頭腦聰明；婦女常吃兔肉，肌肉彈性期延長，皺紋來的慢；人們食用兔肉，消化率達(dá)85%；常吃兔肉，不但安全、放心，而且可滿足人們追求提高生存質(zhì)量的需要。一些發(fā)達(dá)國家把兔肉稱為保健肉、美容肉、益智肉，古人曰：飛禽莫如鴣，走獸莫如兔是很有道理的。兔肉是舉世公認(rèn)的綠色無公害營養(yǎng)保健食品，因此肉兔的產(chǎn)業(yè)升級(jí)和發(fā)展是世界綠色食品消費(fèi)領(lǐng)域的需要。167。 項(xiàng)目建設(shè)是新農(nóng)村建設(shè)的需要建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村首先要發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，使農(nóng)民增收。傳統(tǒng)的種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)已跟不上當(dāng)前農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的步伐，而兔子是多胎動(dòng)物，母兔年提供胴體量是其自身體重的20倍以上，牛僅為35％，其繁殖能力是任何畜禽望塵莫及。兔子是節(jié)糧型食草動(dòng)物，生產(chǎn)周期短，相對(duì)生長速度較快，與其他家畜相比，具有產(chǎn)量高，成本較低的優(yōu)勢(shì)。以一公頃草地計(jì)算，養(yǎng)兔可獲得180千克蛋白質(zhì)和1769兆卡的能量；養(yǎng)其他畜禽的蛋白質(zhì)和能量的產(chǎn)出分別為：家禽92千克，1099兆卡；豬50千克，1888兆卡；羔羊2343千克，5021291兆卡；肉牛僅有27千克和741兆卡。因此兔業(yè)是在我國一些地方，政府已列為建設(shè)新農(nóng)村的優(yōu)選項(xiàng)目。167。 項(xiàng)目建設(shè)是促進(jìn)民族地區(qū)特色農(nóng)業(yè)發(fā)展的需要黨的十七屆三中全會(huì)通過的《中共中央關(guān)于推進(jìn)農(nóng)村改革發(fā)展若干重大問題的決定》，明確了新形勢(shì)下推進(jìn)農(nóng)村改革發(fā)展的指導(dǎo)思想、目標(biāo)任務(wù)、重大原則和戰(zhàn)略舉措，是指導(dǎo)當(dāng)前和今后一個(gè)時(shí)期推進(jìn)農(nóng)村改革發(fā)展的行動(dòng)綱領(lǐng)。民族地區(qū)是我國工業(yè)化、城市化發(fā)展相對(duì)滯后的地區(qū)，是我國貧困人口分布的主要區(qū)域，也是低收入群體比例最高的地區(qū)。因此，民族地區(qū)的農(nóng)業(yè)發(fā)展是不可忽視的重大課題，而如何在科學(xué)發(fā)展觀指導(dǎo)下推進(jìn)民族地區(qū)的農(nóng)村改革發(fā)展，探索符合民族地區(qū)農(nóng)村發(fā)展的新途徑，實(shí)施符合實(shí)際和具有可持續(xù)發(fā)展前景的農(nóng)村發(fā)展戰(zhàn)略更為至關(guān)重要。第3章 肉兔養(yǎng)殖項(xiàng)目市場(chǎng)分析與建設(shè)規(guī)模 167。 市場(chǎng)調(diào)查 167。 擬建項(xiàng)目產(chǎn)出物用途調(diào)查 本項(xiàng)目產(chǎn)品主要針對(duì)國內(nèi)外兔肉食品市場(chǎng)，兔肉與其他畜禽肉相比，其營養(yǎng)成分具有“三高三低”的優(yōu)點(diǎn)，即高蛋白、高賴氨酸、高磷脂、低脂肪、低膽固醇、低熱量。依據(jù)聯(lián)合國糧組織分布的數(shù)據(jù)，％，%，高于豬、牛、羊、馬、駱駝、鹿、雞和鴨等畜禽肉；%，比以上畜禽肉均低。其營養(yǎng)價(jià)值位于畜禽肉類之首，又因其含脂肪低，且含不飽和脂肪酸高(63%)、膽固醇低(僅60毫克)、熱量低和尿酸少而具有保健作用；還值得一提的是，在兔肉的維生素含量中煙酸最高，是雞、豬、牛、羊肉的23倍。煙酸是維生素pp，如果缺乏可使人皮膚粗糙、發(fā)炎，故有人又稱兔肉為“美容肉”。此外，兔頭，兔肝、心、腎、