生物工業(yè)下游技術(shù)復(fù)習(xí)題-文庫吧
2025-04-02 06:43 本頁面
【正文】 濾分離：懸浮液通過過濾介質(zhì)時(shí)，固態(tài)顆粒與溶液的分離澄清過濾：過濾介質(zhì)為硅藻土等，過濾前，現(xiàn)有過濾介質(zhì)形成濾層，再進(jìn)行過濾。餅層過濾切向流過濾: 懸浮液流動(dòng)方向與過濾面平行，使懸浮液在過濾介質(zhì)表面作切向流動(dòng)，利用流動(dòng)的剪切作用將過濾介質(zhì)的固體移走為什么要進(jìn)行發(fā)酵液的預(yù)處理？預(yù)處理的目的是為提取和精制等后繼工序的順利進(jìn)行創(chuàng)造條件。通過預(yù)處理可以改善發(fā)酵液的流體性能，降低濾餅比阻，提高過濾與分離速率。發(fā)酵液預(yù)處理的方法有那些？各有什么優(yōu)缺點(diǎn)？ 降低液體粘度（加快濾速）優(yōu)：能降低液體的粘度 缺：增加懸浮液的體積，加大后繼過程的處理任務(wù) 調(diào)整pH值優(yōu)：可改善發(fā)酵液中某些物質(zhì)的過濾特性，有利于過濾的進(jìn)行 凝聚與絮凝優(yōu)：有效改變細(xì)胞、細(xì)胞碎片及溶解大分子物質(zhì)的分散狀態(tài)，使其聚結(jié)成較大的顆粒，便于提高過濾速率，還能有效地除去雜蛋白質(zhì)和固體雜質(zhì)，提高濾液質(zhì)量缺:絮凝劑存在一定的毒性 加入反應(yīng)劑優(yōu)：可消除發(fā)酵液中某些雜質(zhì)對(duì)過濾的影響，從而提高過濾速率 加入助濾劑優(yōu)：使濾餅疏松，濾速增加 缺：需要考慮多方面的影響因素比較離心分離和過濾分離的異同點(diǎn)？異離心分離：利用轉(zhuǎn)鼓高速轉(zhuǎn)動(dòng)所產(chǎn)生的離心力，來實(shí)現(xiàn)懸浮液、乳濁液分離或濃縮過濾分離：懸浮液通過過濾介質(zhì)時(shí)，固態(tài)顆粒與溶液的分離同過濾式離心，轉(zhuǎn)鼓上開有小孔，有過濾介質(zhì)，在離心力的作用下，液體穿過過濾介質(zhì)經(jīng)小孔流出而得以固液分離。4包含體：蛋白常常交聯(lián)在一起，形成不溶性聚集物機(jī)械破碎：就是利用機(jī)械破壞細(xì)胞壁網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)的共價(jià)鍵破碎率：破碎的程度/單位細(xì)胞釋放出的內(nèi)含物（mg/g）細(xì)胞破碎的方法有哪些？各有什么優(yōu)缺點(diǎn)？分類適應(yīng)性機(jī)械法珠磨法可達(dá)較高破碎率，可較大規(guī)模操作，大分子目的產(chǎn)物易失活，漿液分離困難高壓勻漿法可達(dá)較高破碎率，可大規(guī)模操作，不適合絲狀菌和革蘭氏陽性菌超聲破碎法對(duì)酵母菌效果較差，破碎過程升溫劇烈，不適合大規(guī)模操作X．press法破碎率高，活性保留率高，對(duì)冷凍敏感目的產(chǎn)物不適應(yīng)非機(jī)械法酶溶法具有高度專一性，條件溫和，漿液易分離，溶酶價(jià)格高，通用性差化學(xué)滲透法具一定選擇性，漿液易分離，但釋放率較低，通用性差滲透壓法破碎率較低，常與其他方法結(jié)合使用凍結(jié)融化法破碎率較低，不適合對(duì)冷凍敏感的目的產(chǎn)物干燥法條件變化劇烈，易引起大分子物質(zhì)失活破碎率控制的原則是什么？破碎動(dòng)力學(xué)方程破碎率一般控制在80%左右，過高的破碎率有以下缺點(diǎn)：1）能耗高、產(chǎn)熱高，冷卻困難。2）大分子目的物失活增加。3）碎片小，分離困難。5 萃取：指任意兩相之間的傳質(zhì)過程比較多級(jí)逆流萃取和多級(jí)錯(cuò)流萃取多級(jí)逆流萃?。毫弦鹤呦蚝洼腿┳呦蛳喾矗辉谧詈笠患?jí)中加入萃取劑，故和錯(cuò)流萃取相比，萃取劑消耗少，萃取液產(chǎn)物平均濃度高，產(chǎn)物收率最高。多級(jí)錯(cuò)流萃取：每級(jí)均加新鮮溶劑，故溶劑消耗量大，得到的萃取液產(chǎn)物平均濃度較稀，但萃取較完全。微分萃?。菏窃谝粋€(gè)器萃取器內(nèi)，分散的和連續(xù)的兩相（料液和萃取劑）逆向流動(dòng)，完成物質(zhì)交換。浸?。河媚撤N溶劑把有用物質(zhì)從固體原料中提取到溶液中的過程帶劑：是指這樣一種物質(zhì)，它們能和產(chǎn)物形成復(fù)合物，使產(chǎn)物更易溶于有機(jī)溶劑相中，提高分配系數(shù)K，該復(fù)合物在一定條件下又
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