20xx廚師年度工作總結(jié)-文庫吧
2025-01-14 05:26 本頁面
【正文】 行《食品衛(wèi)生法》。抓好廚房衛(wèi)生安全工作。?? 嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)范操作程序，預(yù)防各類事故的發(fā)生，做到安全生產(chǎn)，警鐘長鳴?? 六、廚房存在的問題?? 廚房地溝不銹鋼防護架部份老化需要更換，雖是小細(xì)節(jié)問題時間久了恐出事故。?? 男生宿舍漏雨需要做防水。?? 廚房門把手大部分已損壞全部需要更換?? 部分員工基礎(chǔ)差接收能力差，給工作帶來一定的壓力。?? 七、20__用餐情況?? 接待了四次大型會議。?? 中餐每月接待200桌左右的賓客。?? 八、20__年的設(shè)想與工作安排?? 我們團隊要在20__年的基礎(chǔ)上繼續(xù)加強經(jīng)營管理，質(zhì)量衛(wèi)生控制和成本控制，同時改進自己的工作思路，考查新的菜品加快菜肴的創(chuàng)新。?? 在技能上強化培訓(xùn)以增加團隊的戰(zhàn)斗力。?? 2021廚師年度工作總結(jié)?? 大家好!伴著農(nóng)歷兔年腳步的漸漸遠(yuǎn)去，20__年的鐘聲即將敲響。首先，我預(yù)祝大家新年快樂、工作順利!回首20__年11月至今，在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，在廣大同仁的支持下，作為一名廚師長，我始終堅持以身作則，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，團結(jié)和帶領(lǐng)廣大廚房員工，努力為顧客提供精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。為實現(xiàn)公司經(jīng)濟效益和社會效益，勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)?，F(xiàn)將這幾個月來的具體工作，作個總結(jié)，向大家匯報如下：?? 一、加強培訓(xùn)教育，提升員工素質(zhì)。?? 公司的規(guī)章制度，我經(jīng)常在例會上向廚房員工提及、宣讀，旨在要求大家都養(yǎng)成遵守公司制度的習(xí)慣。結(jié)合員工實際情況，我加強對員工進行有針對性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵他們把工作看作是自己的事
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