基礎(chǔ)第八章營養(yǎng)教育和社區(qū)營養(yǎng)管理基礎(chǔ)-文庫吧
2024-12-26 15:26 本頁面
【正文】 ? 中小學(xué) ? 初級衛(wèi)生保健服務(wù)體系 ? 各種宣傳媒介 營養(yǎng)教育的發(fā)展現(xiàn)狀 ? 媒介：電視、廣播、出版物普及營養(yǎng)知識及健康信息，引導(dǎo)人們科學(xué)消費(fèi)、揭穿虛假廣告。 ? 我國主要對幼兒園兒童和家長的教育取得明顯成效。 ? 特殊人群的教育 二、營養(yǎng)教育的實(shí)施步驟 ? 了解教育對象 ? 制定營養(yǎng)教育計(jì)劃 ? 確定營養(yǎng)教育途徑和資料 ? 確認(rèn)是否有現(xiàn)成的、可選用的營養(yǎng)教育材料 ? 確定對教育對象進(jìn)行營養(yǎng)教育的最佳途徑 ? 確定營養(yǎng)教育最適合的宣傳方式 ? 教育前期準(zhǔn)備 ? 實(shí)施營養(yǎng)教育計(jì)劃 ? 教育效果評價 ? 宣傳途徑：個體傳播、面對面交流、講課、大眾傳播 ? 宣傳方式：小冊子、幻燈片、錄像帶、講課等 ?教育效果評價： ?近期效果 ：目標(biāo)人群的 知識、態(tài)度、信息、服務(wù) 的變化。 ?中期效果 ：指 行為 和 相關(guān)危險因素 的變化。 ?遠(yuǎn)期效果 ：指人們 營養(yǎng)健康狀況 和 生活質(zhì)量 的變化。 三、營養(yǎng)教育的相關(guān)理論 ? 健康傳播理論 ? 行為改變理論 ? 知信行理論模式 ? 健康信念模式 ? 計(jì)劃行為理論 第二節(jié) 社區(qū)營養(yǎng)管理 ? 是從社會角度研究人類營養(yǎng)問題的理論、實(shí)踐和方法。它密切結(jié)合社會生活實(shí)際，以人類社會中某一限定區(qū)域內(nèi)各種人群作為總體，從宏觀上研究其合理營養(yǎng)與膳食。
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