《宴請與交接》ppt課件-文庫吧
2025-12-07 00:45 本頁面
【正文】 口迎接其他客人 。并由 自己人陪同客人聊天、飲茶 。 ? 客人到齊后，安排座次，即宴會開始。 ? 如有正式講話，一般由 主人講話表示歡迎 ，再由 客人表示感謝 。 ? 如果中間沒有 隔席 ，最后的是上飯。如果有 隔席，服務(wù)人員會告訴大家中場隔席。 ? 飯后一般為上水果 ，吃完水果，主人與主賓起立，宴會即告結(jié)束。 ? 主賓告辭，主人送至門口，主賓和其他客人離去后，所有人員再行撤退。 手帕的使用 ? 手帕的用途是為了 防止弄臟衣服 。 ? 須 等到大家落坐后，方可使用 。 ? 手帕應(yīng)攤開 ，放在桌子上 用杯盤壓住 ，切勿 系于腰帶 ，或 掛在西裝領(lǐng)口 。 ? 切忌用手帕 擦拭餐具 。 二、餐桌注意細(xì)節(jié) ? 應(yīng)等 主賓落坐后，方可入坐 。 ? 席上如有女士，且女士座位在隔鄰，應(yīng) 學(xué)會照顧女士。 ? 用餐結(jié)束后，須等主人離席后，其他賓客方可離席， 中途離開 應(yīng)表示 “ 抱歉 ”回來后應(yīng)表示 “ 不好意思 ”。 ? 坐姿不可太隨意 ，更不能拘謹(jǐn)，適當(dāng) 保持與餐桌的距離。 ? 離席或者入席時(shí)，應(yīng) 幫助臨座長者或女上拖拉座椅。 ? 入座后 姿式端正 ， 腳踏在本人座位下，不可任意伸直 。 ? 用餐時(shí)須溫文而雅 ，從容安靜，不能急躁。 ? 在餐桌上不能只顧自己，也要 關(guān)心別人，尤其要招呼兩側(cè)的女賓 。 ? 口中有食物，應(yīng)避免說話 。 ? 取菜舀湯，應(yīng)使用公筷公匙 。 ? 1必須 小口進(jìn)食，不要大口的塞 ， 食物末咽下，不能再塞入口。 ? 1 吃進(jìn)口的東西，不能吐出來 ，如系滾燙的食物，可 喝水或果汁 沖淡。 ? 1送食物入口時(shí)， 兩肘應(yīng)向內(nèi)靠 ，不得向兩旁張開， 以免碰及鄰座 。 ? 1自己 手上持刀、叉、筷子 ，或 他人在咀嚼食物 時(shí)，均應(yīng) 避免跟人說話或敬酒 。 ? 1好的吃相是食物就口， 不可口就食物。 食物帶計(jì)，不能匆忙送入口，否則湯汁滴在桌布上，極為不雅。 ? 1 切忌用手指掏牙 ，應(yīng)用牙簽，并以手或手帕遮掩。 如何請客吃飯 請客吃飯 是銷售工作非常重要的一部分，許多沒有達(dá)成的協(xié)議可以在餐桌上達(dá)成；許多合同細(xì)節(jié)上的爭議可以通過吃飯解決；許多沒有談成的業(yè)務(wù)，可以通過一頓飯來談成。因此請客吃飯，在醫(yī)藥代表的工作中是非常重要的。但許多代表因?yàn)椴粫埧统燥?，結(jié)果適得其反，花了錢反而把事情辦砸了。這章我們就一起探討一下如何請客吃飯的問題。 ? 好的醫(yī)藥代表在請客吃飯之前，都會有非常周密的策劃，會給吃飯一個(gè)明確的定義和任務(wù)。也就是 吃飯的分類 ，是簡單的工作餐，還是為達(dá)到目的的攻關(guān)餐，是為了聯(lián)絡(luò)感情的聚會，還是為慶祝合作成功的慶祝餐；由于吃飯的意義性質(zhì)不同，所要達(dá)到的目的也不同。因此在吃飯前，自己心里一定要明確。這就是請客吃飯 第一項(xiàng) ： 為目地而吃飯 。 ? 由于吃飯的意義不同，所要參加的人員自然不一樣。很多醫(yī)藥代表請客戶吃飯時(shí)，對作陪的人員不加選擇，結(jié)果由于作陪的人不會說話，或者太會說話，一頓飯下來，業(yè)務(wù)沒談成，反而客戶對我們產(chǎn)生了誠見。所以請客吃飯的 第二項(xiàng)：精心選擇作陪人員。 ? 請客吃飯的第三項(xiàng)：懂得禮貌，安排好座位。 這一點(diǎn)很多年輕的醫(yī)藥代表都不是很在意，在請客吃飯時(shí)，座位的安排沒有長序，無形中得罪了客戶自己還不知道。特別是在宴請政府官員或者長輩時(shí)，一定要按次序安排。當(dāng)我們進(jìn)入餐廳后，直對門口的位置是主陪位，主陪位的右手是主賓位，左邊是次賓，以此類推，一般這次參加宴會的主方級別最高的落座，以此類推。當(dāng)然根據(jù)吃飯的性質(zhì)不一樣，可做調(diào)整但大體不要違反禮貌原則。 ? 根據(jù)宴會性質(zhì)的不同，要保持不同的氣氛 。 如是解決合同的未盡事宜或者是攻關(guān)，先要傾聽客戶的意見，再根據(jù)情況做適當(dāng)?shù)那⒄?。不要只顧洽談而忘了吃飯，吃飯、喝酒是談判和攻關(guān)的潤滑劑。當(dāng)有冷場時(shí)，就以喝酒來活躍氣氛。請客吃飯 第四項(xiàng) ：吃中談，談中吃，一切為了達(dá)成目的。 ? 無論是何種性質(zhì)的吃飯都不要出現(xiàn)： 酒喝多了，胡說八道；有女士在場時(shí)，不要無所顧及的講葷段子；也不要粗話滿天飛，更不要忘記了，吃飯的目的。要做到氣氛活躍，不失高雅，詼諧幽默，又不要亂開玩笑， 為了利益可以你爭我奪互不相讓，但也要彬彬有禮。 ? 總之，請客吃飯也是一種學(xué)問，是銷售工作中必不可
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