《華聯(lián)連鎖超市采購(gòu)培訓(xùn)手冊(cè)(名詞術(shù)語(yǔ))》-文庫(kù)吧
2025-04-26 11:16 本頁(yè)面
【正文】 ： = 零售價(jià) X 成本率 ? 毛利損失 ：（ Mark Down 簡(jiǎn)稱 MD ） = 初始零售額 實(shí)際零售額 ? （ Initial Retail Actual Retail） ? 毛利損失率 ：（ Mark Down %） = 毛利損失額 / 銷售額 14 注： 當(dāng)出現(xiàn) MD 時(shí)，就說(shuō)明我們按現(xiàn)在的零售價(jià)銷售商品的話，就會(huì)造成我們的毛利損失（與設(shè)定的初始零售價(jià)相比）。所以應(yīng)考慮相應(yīng)的對(duì)策來(lái)補(bǔ)償我們的損失。如： ，讓其提供免費(fèi)貨補(bǔ)償。 。 。 15 財(cái)務(wù)相關(guān)術(shù)語(yǔ) 5 ? 年周轉(zhuǎn)率 ： ( Turns )= 年銷售額 / 平均庫(kù)存（以零售價(jià)計(jì)） [Yearly Sales / Average Inventory ( By Sales ) ] ? 月周轉(zhuǎn)率 ： ( Turns )= 月銷售額 /平均庫(kù)存（以零售價(jià)計(jì)）[Monthly Sales / Average Inventory] *注：根據(jù) Turns 1. 我們可以判斷本部門或本公司的庫(kù)存周轉(zhuǎn)狀況。 2. 可以判斷出是否是暢銷商品。當(dāng)某個(gè) SKU 的 Turns 1 時(shí)，我們認(rèn)為該 SKU 為暢銷商品。 Turns 的值越大，商品就越暢銷。 3. 另外，我們還可以根據(jù) Turns 與供應(yīng)商交涉付款期限。比如 Turns = 1，則，我們可以要求供應(yīng)商的付款期至少應(yīng)大于一個(gè)月，這樣我們才不至于產(chǎn)生利息損失。 4. 單品或部類月 Turns超過(guò)一定數(shù)值 ,表明可能缺貨 . 16 財(cái)務(wù)相關(guān)術(shù)語(yǔ) 6 ? 投資回報(bào)率 ：（ Return On Investment 簡(jiǎn)稱： ROI ） = 年利潤(rùn)額 / 平均庫(kù)存（成本） ROI = Actual Gross Profit$ / Average Inventory ( By Cost) ? 存貨比 （ Inventory Rita ） = 應(yīng)付款 / 庫(kù)存 當(dāng) 存貨比＞ 1 ，則財(cái)務(wù)收益 ； 當(dāng) 存貨比＜ 1 ，則財(cái)務(wù)支出 。 17 第二章 采購(gòu)員工作職責(zé) 18 采購(gòu)員工作說(shuō)明 (1)： 公司采購(gòu)員的最高職責(zé)是盡最大可能選擇和保持豐富的商品品種，為公司的顧客提供商品的最大價(jià)值。 19 談判的定義即為 議價(jià)的定義 這是公司與廠商之間的價(jià)格協(xié)議，廠商通常希望以平常的售價(jià)出售所有的產(chǎn)品，但我們則只愿以折扣價(jià)格采購(gòu)高回轉(zhuǎn)率的商品。 通過(guò)談判，可從供貨商處獲得該商品的在市場(chǎng)上的最低價(jià)格，從而提高我們?cè)谕袠I(yè)中的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。 采購(gòu)員工作說(shuō)明 (2)： 20 基本規(guī)定事項(xiàng) (1) – 作為采購(gòu)部的員工必須對(duì)公司絕對(duì)忠誠(chéng)。不接受廠商的回扣、旅游招待、贈(zèng)品、宴會(huì)，違者將按公司有關(guān)規(guī)定處理。 – 采購(gòu)人員必須了解本部門的專業(yè)知識(shí)，避免采購(gòu)假冒偽劣商品及被廠商蒙騙。 – 采購(gòu)人員必須具備豐富的商品知識(shí)，慎重選擇商品，建立商品組織，控制商品結(jié)構(gòu)，清除滯銷商品，經(jīng)常引進(jìn)新商品，維持商品的快速周轉(zhuǎn)及新鮮度。 21 基本規(guī)定事項(xiàng) (2) – 控制毛利，盡量達(dá)到目標(biāo)毛利；創(chuàng)造銷售業(yè)績(jī)，確保各分類的銷售毛利達(dá)到預(yù)算 目標(biāo)值 . – 完成其他收入指標(biāo) – 采購(gòu)人員必須考慮新商品的陳列問(wèn)題，對(duì)正常陳列的商品要畫出商品陳列圖（ MODULER） ,促銷商品應(yīng)注明其陳列方式。 – 采購(gòu)人員應(yīng)密切注意市場(chǎng)行情的變化，掌握市場(chǎng)信息。 – 采購(gòu)人員應(yīng)隨時(shí)關(guān)注天氣的變化，及時(shí)調(diào)節(jié)受影響的商品的庫(kù)存。 22 基本規(guī)定事項(xiàng) (3) ? 與供貨商談判以取得市場(chǎng)最低的價(jià)格。 與新供應(yīng)商簽訂、續(xù)簽合同，為公司爭(zhēng)取更多收益。 ? 評(píng)估供應(yīng)商，定期約見，商討如何提高銷售。 ? 談判店內(nèi)燈箱，提升收益和店面直觀形象 23 基本規(guī)定事項(xiàng) (4) ? 采購(gòu)人員應(yīng)經(jīng)常深入賣場(chǎng)，了解商情、客情，以期創(chuàng)造最佳的銷售業(yè)績(jī) ? 采購(gòu)人員應(yīng)建立穩(wěn)定的采購(gòu)渠道，尋找充足的貨源，避免脫銷。 ? 分析低銷售量單品，清理滯銷單品 ? 采購(gòu)人員必須適時(shí)開發(fā)新商品。 ? 采購(gòu)人員應(yīng)經(jīng)常做市場(chǎng)調(diào)查，掌握競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的商品構(gòu)成、價(jià)格策略、促銷手段等。并采取相應(yīng)對(duì)策。 24
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