【正文】 理化分析對照 ...................................................................... 12 三、永輝超市運(yùn)輸與配送環(huán)節(jié)中存在的問題 .................................................................... 13 （一）永輝超市基本信息 ................................................................................................. 13 永輝超市門店分布情況 ........................................................................................ 14 永輝超市規(guī)模大小情況 ........................................................................................ 14 （二）永輝超市現(xiàn)在的物 流狀況 ...................................................................................... 14 （三）永輝超市運(yùn)輸與配送存在的主要問題 ..................................................................... 15 （四）對永輝超市存在問題的優(yōu)化建議 ............................................................................ 16 四、永輝超市運(yùn)輸配送模式的 優(yōu)化 .................................................................................. 17 五、建立共同配送模型 ................................................................................................... 18 （一） Shapley值法的原理以及公式 ................................................................................ 18 （二）實(shí)例研究 ............................................................................................................... 19 （三） Shapley值法論證 ................................................................................................. 21 六、結(jié)語 ........................................................................................................................ 23 （一）總結(jié) ...................................................................................................................... 23 （二）期望 ...................................................................................................................... 23 （三）不足 ...................................................................................................................... 23 文獻(xiàn)綜述 ........................................................................................................................ 25 參考文獻(xiàn) ........................................................................................................................ 33 致謝 ............................................................................................................................... 36 西南財(cái)經(jīng)大學(xué)天府學(xué)院 永輝超市運(yùn)輸 配送的優(yōu)化設(shè)計(jì) 1 一、緒論 （一）研究背景與 研究 意義 研究背景 目前 ， 各個(gè)企業(yè) 間的競爭愈演愈烈。但是，一個(gè)企業(yè)要提高競爭力，終歸于要降低生產(chǎn)成本。在生產(chǎn)成本的諸多環(huán)節(jié)中，運(yùn)輸與配送成本尤為重要。一個(gè)企業(yè)的運(yùn)輸與配送，關(guān)乎于這個(gè)企業(yè)的產(chǎn)品能否及時(shí)到達(dá)，能否滿足顧客需要以及提高顧客滿意度。 目前，物流已經(jīng)成為一個(gè)企業(yè)的第三方利潤源 泉，提高一個(gè)企業(yè)的物流運(yùn)作效率，對于一個(gè)企業(yè)來說，將大大增加企業(yè)的競爭力。然而對于這一突破口的物流配送，在國內(nèi)外，受到了各行業(yè)的重視進(jìn)而對其進(jìn)行改善并獲得了飛速的發(fā)展。 連鎖超市的運(yùn)輸與配送，本文以永輝為例，著重研究永輝超市目前存在的一些具體問題，這也是國內(nèi)連鎖超市的一個(gè)通病。由于國內(nèi)物流行業(yè)發(fā)展起步晚，中國物流行業(yè)正逐步進(jìn)入軌道，在最近幾年更是有了飛速的發(fā)展，但是與國外物流發(fā)展水平相比，國內(nèi)還是比較劣勢的。由于技術(shù)以及設(shè)施的局限性，在中國，信息技術(shù)運(yùn)用于物流的程度化并不高，導(dǎo)致配送不及時(shí)以及配送失誤等現(xiàn)象 屢見不鮮。還有就是國內(nèi)交通擁擠，相比于國外來說，這大大增加了配送時(shí)間與配送車輛的調(diào)度。總之，在物流配送飛速發(fā)展的同時(shí)，還存在著諸多問題需要解決。 在連鎖超市這個(gè)零售行業(yè)，它們銷售的主要是一些價(jià)格低的生活消費(fèi)品，數(shù)量多，容易損壞，對于這樣的行業(yè)，運(yùn)輸與配送就更為重要。西南財(cái)經(jīng)大學(xué)天府學(xué)院 永輝超市運(yùn)輸 配送的優(yōu)化設(shè)計(jì) 2 在連鎖超市中，做好運(yùn)輸與配送，無疑大大增加了公司的運(yùn)作效率，提高公司競爭力。沃爾瑪作為連鎖超市運(yùn)輸與配送的典型模范，他們的運(yùn)輸與配送做得非常到位，擁有近 20 個(gè)大型的物流配送中心，一個(gè)城市連接一個(gè)城市，大大解決了配送問題。此外，還擁有兩千多輛用于長 途運(yùn)輸?shù)膶Ｓ每ㄜ囈约耙蝗f多輛專業(yè)配送車，將各個(gè)店面的配送工作及時(shí)地運(yùn)輸?shù)轿?，滿足超市每天的需求量而不導(dǎo)致庫存積壓，在這樣的專業(yè)運(yùn)輸配送下，使沃爾瑪超市節(jié)約了配送成本，創(chuàng)造了零售業(yè)的巨頭。由此可見，運(yùn)輸與配送對于連鎖超市來說，無疑是其經(jīng)營的重中之重。 研究意義 通過對永輝超市運(yùn)輸與配送的研究，從中可以總結(jié)出在我國連鎖超市的運(yùn)輸與配送中存在的問題，從而得出解決方案并加以實(shí)施， 完善 永輝超市的物流 運(yùn)輸與 配送 系統(tǒng) ， 提高 永輝超市 貨物 的配送 效率 ， 從而滿足顧客的消費(fèi)需求， 提高永輝超市的競爭力并獲得更大的利潤，使永輝超市 在以后發(fā)展道路上更加穩(wěn)定。 （二）研究目標(biāo)、方法、和思路 研究目標(biāo) 這篇論文 通過現(xiàn)實(shí)中永輝超市在運(yùn)輸與配送中存在的一些問題 ， 結(jié)合國際上的配送經(jīng)驗(yàn)提出建設(shè)性建議 ，用于提高國內(nèi)大中型連鎖超市運(yùn)輸與配送的不合理化，使他們在未來的道路上更好地發(fā)展。 西南財(cái)經(jīng)大學(xué)天府學(xué)院 永輝超市運(yùn)輸 配送的優(yōu)化設(shè)計(jì) 3 研究方法 本文通過大量的數(shù)據(jù)以及資料對連鎖超市的運(yùn)輸與配送模式以及管理進(jìn)行分析，然后通過 Shapley 值法對永輝超市的配送模式進(jìn)行優(yōu)化，最后得出可行性報(bào)告。 研究思路 整篇文章是建立在前人對于連鎖商店以及永輝超市的研究基礎(chǔ)上，得出的一些具體性問題，再結(jié)合目前 永輝超市的配送問題，并加上目前國內(nèi)外的一些先進(jìn)的物流運(yùn)輸與配送的經(jīng)驗(yàn)，通過作者仔細(xì)思考，將可以用于永輝超市的一些經(jīng)驗(yàn)建設(shè)性的用在永輝超市，并對現(xiàn)有的一些問題進(jìn)行改善，形成運(yùn)輸與配送優(yōu)化方案，使永輝超市的運(yùn)輸與配送得到改善。 二、物流運(yùn)輸與配送 （一）物流運(yùn)輸與配送的概念 物流運(yùn)輸與配送主要分為物流運(yùn)輸與物流配送，物流運(yùn)輸是指通過合理的運(yùn)輸方式對企業(yè)的貨物進(jìn)行及時(shí)、低成本的運(yùn)送，主要包括鐵路運(yùn)輸、水路運(yùn)輸、公路運(yùn)輸、航空運(yùn)輸和管道運(yùn)輸五大運(yùn)輸方式。 物流配送是指對物品進(jìn)行揀選、加工、包裝、分割、組配等作業(yè)，并 按時(shí)送達(dá)指定地點(diǎn)的物流活動(dòng) 1。 1杜文、《物流運(yùn)輸與配送管理》、機(jī)械工業(yè)出版社、 2021 年 1 月、 121 頁 西南財(cái)經(jīng)大學(xué)天府學(xué)院 永輝超市運(yùn)輸 配送的優(yōu)化設(shè)計(jì) 4 （二）傳送運(yùn)輸配送與配送中心配送效果對比 傳統(tǒng)配送指的是供應(yīng)商與廠商之間一對一地進(jìn)行配送，這種配送方式極大地造成了車輛、人員的浪費(fèi)，使配送成本增加。 配送中心配送指的是由專用車隊(duì)在供應(yīng)商將貨物運(yùn)至配送中心，再由配送中心統(tǒng)一將貨物運(yùn)至各個(gè)配送地點(diǎn)，這樣大大節(jié)約了多余的車輛以及人員團(tuán)隊(duì)，使配送成本降低。 供給方（需求方） 圖 1 傳統(tǒng)運(yùn)輸配送流程圖 供給方（需求方） 西南財(cái)經(jīng)大學(xué)天府學(xué)院 永輝超市運(yùn)輸 配送的優(yōu)化設(shè)計(jì) 5 在新的發(fā)展趨勢下，傳統(tǒng)的配送模式造成了資源的嚴(yán)重浪費(fèi)。連鎖超市要提高企業(yè)競爭力，隨著現(xiàn)在新的配送模式的采用，大大地降低了配送成本。 配送中心 供給方（需求方） 圖 2 配送中心流程圖 供給方（需求方） 西南財(cái)經(jīng)大學(xué)天府學(xué)院 永輝超市運(yùn)輸 配送的優(yōu)化設(shè)計(jì) 6 （三）配送的一般作業(yè)流程 （四）配送模式的分類及其代表超市 自建配送中心 —— 美國沃爾瑪 目前，沃爾瑪在中國內(nèi)地同兩萬多供應(yīng)商建立了合作關(guān)系，在 20 個(gè)城市開設(shè)有 40 多家連鎖超市，在沃爾瑪?shù)倪\(yùn)輸配送中，他們采取統(tǒng)一采購，統(tǒng)一送貨的方式，利用自身強(qiáng)大 的配送能力達(dá)到送貨目的。 配送操作如圖 4 所示： 進(jìn)貨 分類 儲(chǔ)存 分貨 揀選 配貨 分放 配裝 送貨 圖 3 配送的一般作業(yè)流程 西南財(cái)經(jīng)大學(xué)天府學(xué)院 永輝超市運(yùn)輸 配送的優(yōu)化設(shè)計(jì) 7 這種配送模式是目前零售業(yè)使 用最多、最廣泛的一種配送模式。通過這種配送模式，它獨(dú)立采購、獨(dú)立配送，保證公司的正常運(yùn)營。但是、采用這種配送模式需要一定的條件： （ 1）經(jīng)營規(guī)模大，必須要用充足的資金作為保證 作為全世界零售業(yè)的龍頭，沃爾瑪在資金上無疑有獨(dú)特的優(yōu)勢，警告過幾十年的發(fā)展，現(xiàn)在的沃爾瑪已經(jīng)在零售業(yè)獨(dú)樹一幟。 （ 2）配送規(guī)模大，對于小規(guī)模配送，自建配送中心導(dǎo)致資金積壓 在美國本土，門店數(shù)量多達(dá) 4000 家，擁有超過 30 個(gè)配送中心，平均下來一個(gè)配送中心 100 家門店，可以看出一個(gè)配送中心對于配送規(guī)模來說是多么龐大 。 （ 3）信息技術(shù)的支 持，以及專業(yè)的物流團(tuán)隊(duì)作為支撐 在信息技術(shù)方面，沃爾瑪以 迅雷不及掩耳之勢將信息技術(shù)運(yùn)用于物流運(yùn)輸與配送，它斥資 7 億多的信息系統(tǒng)作為美國最大的民用信息系統(tǒng)，為其物流運(yùn)輸與配送立下了汗馬功勞。為其連鎖超市提供了銷售分析以 供應(yīng)商 A 供應(yīng)商 B 供應(yīng)商 C 配送中心 門店 1 門店 2 門店 3 運(yùn)輸 配送 圖 4 自營配送中心流程圖 西南財(cái)經(jīng)大學(xué)天府學(xué)院 永輝超市運(yùn)輸 配送的優(yōu)化設(shè)計(jì) 8 及商品分撥和進(jìn)銷存管理等。 縱觀國內(nèi)外的連鎖超市行業(yè)對于自營配送的能力分析，這樣一個(gè)耗資大、配送規(guī)模龐大以及專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)和信息處理能力，令廣中小型連鎖超市望洋興嘆。 供應(yīng)商直送門店 —— 法國家樂福 與沃爾瑪 有所不同的是，法國的家樂福選擇供應(yīng)商配送。由于家樂福的門店大 都集中在北京、天津、