中國人膳食結構的誤區(qū)-文庫吧
2025-04-19 11:54 本頁面
【正文】 專家建議，每天每人肉類只能吃50—— 100克，也就是半塊排骨的量；禽蛋類不超過 50克，最多吃一個蛋。 誤區(qū) 中國人喝牛奶的情況比起 10年前已經有了大大進步，但攝入量依然不足。 城市女性很多怕影響產后的身材，都不愿意哺乳。但是這樣的觀點必須得到糾正。 專家建議 1）成年人每天喝一瓶牛奶， 250克左右； 2）小孩 2瓶， 500克； 3）老年人一瓶牛奶，一瓶酸奶。由于酸奶內存在豐富的蛋白質和鈣，對老年人而言極易吸收。 誤區(qū) 有些人不愛碰蔬菜，但又擔心維他命攝取不足，就以吃水果來替代。 專家指出，水果的熱量比蔬菜高，糖分含量也高，有些慢性病人，如糖尿病、血脂異常者反而需要控制攝取量。 有些人用喝果汁替代吃水果，更加錯誤，因為沒喝到重要的纖維，更糟糕。 誤區(qū) 蔬菜中的礦物質含量比較高， 水果里含較多的是維生素。 誤區(qū) 健康飲食的基礎之一是 “ 多元 ” ，也就是每天吃的食物種類愈多愈好。 專家提醒，即使蔬菜本身，也不是只吃綠色葉菜就能滿足，還要攝取紅、黃、橘、紫等各種不同顏色的蔬菜； 水果每天 2種，常變換，才能充分攝取不同食物中不同的營養(yǎng)素。
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